ఖరీదైన బ్రౌన్ రైస్: నిజంగానే అంత ఆరోగ్యకరమా? 10 వాస్తవాలు

బ్రౌన్ రైస్‌లో తవుడు (bran), బీజం (germ) అలాగే ఉంటాయి. కాబట్టి పాలిష్ చేసిన తెల్ల బియ్యం కంటే ఇందులో విటమిన్లు, మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి

[{"selector":"#anim-20214d29-4e41-4cfa-9a1d-413e6b5e4e0f [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-34.179687404002955%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-1493629c-e90d-42b5-bbd0-681985dbc292","keyframes":{"transform":["translate3d(-114.72393%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-48603d92-877f-418a-a325-1bdd9b55b1eb","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-dfba2c9f-4f4b-415a-b490-a8477c9ad17d","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}]

వైట్ రైస్‌తో పోలిస్తే బ్రౌన్ రైస్‌లో ఫైబర్ చాలా ఎక్కువ. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలను దూరంగా ఉంచుతుంది.

[{"selector":"#anim-b6e8b062-40dc-4eab-9ee8-1ea70e0ee4ec [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-34.179687404002955%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-9a96bf19-9b01-4554-b195-0494709a5122","keyframes":{"transform":["translate3d(-112.88343%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-75c986d2-d47c-4588-9245-17b394f4bb83","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8473c54d-ce20-474a-930f-b2b86aee7613","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}]

బ్రౌన్ రైస్‌కి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) తక్కువ. అంటే ఇది తిన్న వెంటనే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అమాంతం పెరగవు. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది చాలా మంచిది.

[{"selector":"#anim-3fd891e1-bbb6-4d0a-96f2-fd425f933b48 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-34.179687404002955%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-b9ac14b3-9b80-40cc-9494-f5f4dd15d3bc","keyframes":{"transform":["translate3d(-111.65644%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-26fcdfcf-983b-4c08-ad36-4aad34506f58","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-2006fd08-407e-4d68-a017-b9cd74306df2","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}]

ఇందులో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల కొద్దిగా తినగానే కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది. అతిగా తినడాన్ని తగ్గించి, బరువు నియంత్రణలో ఇది సహాయపడుతుంది.

[{"selector":"#anim-1c9cab04-e7ee-46d6-b346-512fecc25e5d [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-34.179687404002955%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-1cfd8a88-e741-4a70-aa8d-06dc26f5c1fb","keyframes":{"transform":["translate3d(-114.72393%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-b37c831e-6e48-493d-8033-233687cc5bdf","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-072a4914-6153-4a3c-a307-2bb00c49fc37","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}] Learn more

బ్రౌన్ రైస్‌లో ఉండే మెగ్నీషియం, లిగ్నన్స్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. అలాగే చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను కంట్రోల్ చేస్తాయి.

[{"selector":"#anim-0314f0b1-ad01-478c-87f6-69e7511009e7 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-34.179687404002955%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-911c7469-e3db-4337-aa47-c457452f82c5","keyframes":{"transform":["translate3d(-114.72393%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8090e53a-5648-45fc-b35f-6103969ffde0","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-db59b495-cbff-4b80-94e5-fcdc5788a4f1","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}]

సాధారణ బియ్యం కంటే బ్రౌన్ రైస్ ప్రాసెసింగ్ కాస్త భిన్నంగా ఉంటుంది. దానికి తోడు దీని షెల్ఫ్ లైఫ్ తక్కువ (తొందరగా పాడవుతుంది), అందుకే మార్కెట్‌లో దీని ధర ఎక్కువగా ఉంటుంది.

[{"selector":"#anim-2fcfa2e9-b2b6-48bf-b2b5-40fcd0a593d4 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-34.179687404002955%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-4e33dcf8-81de-4865-8a33-aca27ed19d62","keyframes":{"transform":["translate3d(-112.88343%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-988f28c4-78f9-4e23-943f-efd4d3faba05","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-604b22b3-6ee2-4738-9eb1-3bc6cbf09f52","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}]

మట్టి, నీటి నుండి బియ్యం గ్రహించే 'ఆర్సెనిక్' అనే పదార్థం వైట్ రైస్ కంటే బ్రౌన్ రైస్‌లో కాస్త ఎక్కువ ఉంటుంది. అందుకే వండేముందు దీన్ని బాగా కడగాలి.

[{"selector":"#anim-894070a1-b232-4aea-b39a-7dc99f7895de [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-34.179687404002955%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-4f3361ad-d3c3-4e13-bd2e-c6a36ceda487","keyframes":{"transform":["translate3d(-113.19018%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-a104ccec-9602-42f6-9337-8282d31630ac","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-4624aaf5-0beb-42d9-b7f3-94441eed653c","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}]

పీచు పదార్థం వల్ల కొంతమందికి ఇది త్వరగా అరగదు. కొత్తగా బ్రౌన్ రైస్ తినడం మొదలుపెట్టే వారు, ఒకేసారి కాకుండా కొద్దికొద్దిగా అలవాటు చేసుకోవడం మంచిది.

[{"selector":"#anim-432e4f44-c17a-4459-afd8-dffb2f3e1f8c [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-34.374999905188105%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-20bef428-f74f-4553-a631-9e1c57ca6fc2","keyframes":{"transform":["translate3d(-113.19018%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-38e4f4f6-4a2e-4adf-941a-1fc848e5633f","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7584ae15-0536-4b17-8ba7-fe24a29fe028","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}]

బ్రౌన్ రైస్ గట్టిగా ఉండటం వల్ల ఉడకడానికి సాధారణం కంటే ఎక్కువ నీరు, ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. వండే ముందు కనీసం అరగంట నానబెడితే సులభంగా ఉడుకుతుంది.

[{"selector":"#anim-711e0ffb-353a-4e80-8113-6b2034469519 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-21.874999829338588%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-cbd2446c-6503-4e77-9fef-762492e1356f","keyframes":{"transform":["translate3d(-113.19018%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7f003f91-6950-4801-b63f-773563feb4bc","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-44ea03ca-e34f-4745-aca2-281ec2466a40","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}]

ఖరీదు కాస్త ఎక్కువైనా.. తెల్ల బియ్యం కన్నా బ్రౌన్ రైస్ ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైనదే. అయితే ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి కేవలం బ్రౌన్ రైస్ తింటే సరిపోదు, సమతుల్య ఆహారం (పప్పులు, కూరగాయలు) తీసుకోవడం కూడా అంతే ముఖ్యం

[{"selector":"#anim-b2a6e5c6-730a-48cb-9709-46b27c08a204 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-34.374999905188105%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-4fa22f10-3063-4648-bc87-5bc0daa904ab","keyframes":{"transform":["translate3d(-114.72393%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-f1f591c3-1e1a-450f-b943-ffcef89e8e7e","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7657f93c-64cc-4684-8b40-cd2aeb1ea8a9","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}]