ఎండాకాలం వచ్చేసింది.. చల్లటి పుచ్చకాయ తినాలని అందరికీ ఉంటుంది. కానీ, డయాబెటిస్ ఉన్నవారు తీయటి పుచ్చకాయ తినొచ్చా? తింటే షుగర్ పెరుగుతుందా? అనే అనుమానం చాలా మందిలో ఉంటుంది.
పుచ్చకాయలో 92% నీరే ఉంటుంది. అలాగే విటమిన్ A, విటమిన్ C, పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి ఎన్నో పోషకాలు ఉంటాయి. ఇది శరీరాన్ని డీహైడ్రేషన్ బారిన పడకుండా కాపాడుతుంది.
పండ్ల వల్ల షుగర్ పెరుగుతుందా లేదా అనేది గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) పై ఆధారపడి ఉంటుంది. పుచ్చకాయ GI విలువ 72. అంటే ఇది చాలా ఎక్కువ (High GI). కాబట్టి షుగర్ పేషెంట్స్ కాస్త జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
పుచ్చకాయ GI ఎక్కువైనా.. గ్లైసెమిక్ లోడ్ (GL) మాత్రం తక్కువే (100 గ్రాములకు కేవలం 5 మాత్రమే). అంటే, దీన్ని మితంగా తింటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒకేసారి అమాంతం పెరగవు.
ఖచ్చితంగా తినొచ్చు! షుగర్ ఉన్నవారు పుచ్చకాయను పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. కానీ, ఇష్టమొచ్చినట్లు కాకుండా చాలా తక్కువ మోతాదులో (Portion Control) మాత్రమే తినాలి.
డయాబెటిస్ ఉన్నవారు రోజుకు సుమారు 150 గ్రాములు (అంటే ఒక చిన్న కప్పు) పుచ్చకాయ ముక్కలు మాత్రమే తినడం సురక్షితం. అంతకంటే ఎక్కువ తింటే బ్లడ్ షుగర్ పెరిగే ప్రమాదం ఉంది.
పుచ్చకాయను ఎప్పుడూ జ్యూస్ రూపంలో తాగకూడదు. జ్యూస్ చేయడం వల్ల అందులోని కొద్దిపాటి ఫైబర్ (పీచు) కూడా పోతుంది. అప్పుడు షుగర్ లెవెల్స్ వేగంగా పెరుగుతాయి. ముక్కలుగానే తినాలి.
పుచ్చకాయ ముక్కలను బాదం, వాల్నట్స్, లేదా చియా సీడ్స్ వంటి నట్స్, విత్తనాలతో కలిపి తినండి. ఇందులోని ప్రొటీన్, ఫైబర్ వల్ల చక్కెర నెమ్మదిగా రక్తంలో కలుస్తుంది. షుగర్ కంట్రోల్ లో ఉంటుంది.
పుచ్చకాయను ఉదయం లేదా మధ్యాహ్నం 11-12 గంటల మధ్య స్నాక్ సమయంలో తినడం ఉత్తమం. రాత్రి పడుకునే ముందు లేదా కడుపు నిండా భోజనం చేసిన వెంటనే అస్సలు తినకూడదు.
అన్నం లేదా చపాతీ వంటి కార్బోహైడ్రేట్స్ ఉన్న ఆహారంతో పాటు పుచ్చకాయను కలిపి తినకూడదు. దీనివల్ల శరీరంలోకి ఒకేసారి ఎక్కువ కార్బ్స్ వెళ్లి షుగర్ లెవెల్స్ స్పైక్ అవుతాయి.
పుచ్చకాయ తిన్న 1 లేదా 2 గంటల తర్వాత మీ బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్ ఎలా ఉన్నాయో గ్లూకోమీటర్ తో చెక్ చేసుకోండి. మీ శరీరానికి ఆ పండు సరిపడుతుందో లేదో దీని ద్వారా అర్థమవుతుంది.
మీ బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్ (HbA1c) చాలా ఎక్కువగా ఉంటే మాత్రం పుచ్చకాయ తినకపోవడమే మంచిది. మీ ఆరోగ్య పరిస్థితిని బట్టి తినొచ్చా లేదా అని ముందుగా మీ డాక్టర్ను సంప్రదించండి.