Aloo Bajji Recipe:కేవలం 5 నిమిషాల్లో ఆలూ బజ్జీ తక్కువ పిండితో ఎక్కువ బజ్జీలు..

Aloo Bajji Recipe:ఆలూ బజ్జీ అందరికీ ఇష్టమైన రుచికరమైన స్నాక్. లోపల మెత్తగా, బయట క్రిస్పీగా ఉండే ఈ బజ్జీని సులభంగా తయారు చేయవచ్చు, మొదటిసారి వంట చేసేవారు కూడా సరైన కొలతలతో రుచిగా తయారు చేయొచ్చు. వర్షాకాలంలో వేడి వేడి ఆలూ బజ్జీ తినడం చాలా ఆనందంగా ఉంటుంది. కుటుంబంతో కలిసి కాఫీ లేదా టీతో ఆస్వాదించడానికి ఇది అద్భుతమైన ఎంపిక.

కావాల్సిన పదార్థాలు
– బంగాళా దుంపలు  – 2 (మీడియం సైజ్)
– శనగపిండి – ½ కప్పు
– బియ్యం పిండి – 3 టేబుల్ స్పూన్లు
– కార్న్ ఫ్లోర్ – 1 టీస్పూన్
– కారం – 1½ టీస్పూన్లు
– పసుపు – ¼ టీస్పూన్
– ఇంగువ – చిటికెడు
– జీలకర్ర – 1 టీస్పూన్
– మిరియాల పొడి – చిటికెడు
– వంట సోడా – చిటికెడు
– ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
– నెయ్యి – 1 టీస్పూన్
– ఇడ్లీ/దోసె మావు (ఐచ్ఛికం) – 1 టేబుల్ స్పూన్
– నీరు – పిండి కలపడానికి సరిపడా
– నూనె – వేయించడానికి సరిపడా

తయారీ విధానం
1. బంగాళాదుంపలను శుభ్రంగా కడిగి, పొట్టు తీసి, సన్నగా చక్రాల్లా కట్ చేయండి. వీటిని నీటిలో వేసి పక్కన పెట్టండి, తడి ఉండకుండా తుడవడానికి సిద్ధంగా ఉంచండి.
2. ఒక గిన్నెలో శనగపిండి, బియ్యం పిండి, కార్న్ ఫ్లోర్, కారం, పసుపు, ఇంగువ, జీలకర్ర, మిరియాల పొడి, ఉప్పు, వంట సోడా వేసి బాగా కలపండి. ఐచ్ఛికంగా ఇడ్లీ/దోసె మావు కలపవచ్చు, ఇది బజ్జీలకు అదనపు రుచిని ఇస్తుంది.
3. పిండిలో నీటిని క్రమంగా జోడించి, చిక్కటి (గట్టిగా కాకుండా) మిశ్రమంగా కలపండి. నెయ్యి వేసి మరోసారి కలపండి, ఇది రుచి మరియు వాసనను పెంచుతుంది.
4. కడాయిలో నూనె వేసి మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. బంగాళాదుంప ముక్కలను నీటి నుండి తీసి, శుభ్రమైన గుడ్డతో తడి తుడిచి, పిండి మిశ్రమంలో ముంచండి.
5. పిండిలో ముంచిన ముక్కలను వేడి నూనెలో జాగ్రత్తగా వేయండి. బజ్జీల మీద వేడి నూనెను చెంచాతో కొద్దిగా పోస్తూ, రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి.
6. వేగిన బజ్జీలను టిష్యూ పేపర్‌పై వేసి అదనపు నూనెను తొలగించండి.
7. వేడి వేడి ఆలూ బజ్జీలను టొమాటో సాస్ లేదా చట్నీతో సర్వ్ చేయండి. వర్షం కురుస్తున్నప్పుడు కాఫీ లేదా టీతో ఆస్వాదించండి.

చిట్కాలు
– బజ్జీలకు రుచి మరియు సుగంధం కోసం నెయ్యి కలపడం మంచిది.
– పిండి చాలా గట్టిగా ఉంటే బజ్జీలు గట్టిగా, చాలా పల్చగా ఉంటే నూనె ఎక్కువగా పీల్చుకుంటాయి. సరైన స్థిరత్వం కోసం నీటిని క్రమంగా కలపండి.
– సోడా ఎక్కువైతే బజ్జీలు ఎక్కువ నూనె పీల్చుకోవచ్చు, కాబట్టి చిటికెడు మాత్రమే వాడండి.
– నూనె చాలా వేడిగా ఉంటే బజ్జీలు బయట కాలిపోయి, లోపల ముడిగా ఉంటాయి. మీడియం వేడిని నిర్వహించండి.

ఈ సులభమైన రెసిపీతో వేడి వేడి ఆలూ బజ్జీలను తయారు చేసి, కుటుంబంతో కలిసి ఆనందించండి!

గమనిక:ఈ ఆర్టికల్ లో పేర్కొన్న అంశాలు, సూచనలు కేవలం మీకు అవగాహన కల్పించడం కోసమేనని గమనించగలరు. వీటిని వైద్య సలహాగా భావించకూడదు.

మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.

https://shorturl.at/ftM6u

Follow the ChaiPakodi WhatsApp channel:
https://whatsapp.com/channel/0029Va8ldZO4dTnMhzceGg1x

Amazon Offers కోసం కింద ఇచ్చిన లింక్ ని Click చేయండి.
https://amzn.to/3YqNRsQ