Mullangi Sambar:ముల్లంగి సాంబార్ ఒక్కసారి ఇలా చేసి రుచి చూడండి.. చాలా చాలా బాగుంటుంది
Mullangi sambar:ముల్లంగిలో ఎన్నో పోషకాలు ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ముల్లంగి తినటానికి పిల్లలు ఇష్టపడరు. ఇలా చేస్తే చాలా ఇష్టంగా తింటారు.
కావాల్సిన పదార్థాలు:
– కందిపప్పు – 1 కప్పు
– ముల్లంగి – 2 (పొడవుగా కట్ చేసినవి)
– చింతపండు – నిమ్మకాయంత
– టమాట – 1 (తరిగినది)
– పచ్చిమిర్చి – 2 (చీల్చినవి)
– సాంబార్ పొడి – 2 టీస్పూన్లు
– ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
– పసుపు – 1/4 టీస్పూన్
– కరివేపాకు – 1 రెమ్మ
– ఆవాలు – 1/2 టీస్పూన్
– జీలకర్ర – 1/2 టీస్పూన్
– ఎండుమిర్చి – 2
– నూనె లేదా నెయ్యి – 2 టీస్పూన్లు
– కొత్తిమీర – అలంకరణకు
– నీరు – అవసరమైనంత
తయారీ విధానం:
1. పప్పు ఉడికించడం: తూరం పప్పును పసుపు, కొద్దిగా నీటితో కుక్కర్లో 3-4 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించి, మెత్తగా చేయండి.
2. చింతపండు రసం: చింతపండును వేడి నీటిలో నానబెట్టి, రసం తీసి పక్కన పెట్టండి.
3. కూరగాయలు వండడం: ఒక పాత్రలో ముల్లంగి ముక్కలు, టమాట, పచ్చిమిర్చి, కొద్దిగా నీరు వేసి మెత్తగా ఉడికించండి.
4. సాంబార్ తయారీ: ఉడికిన పప్పులో చింతపండు రసం, సాంబార్ పొడి, ఉప్పు, ఉడికిన కూరగాయలు వేసి, 10 నిమిషాలు తక్కువ మంటపై ఉడికించండి. అవసరమైతే నీరు జోడించండి.
5. తడక: పాన్లో నూనె లేదా నెయ్యి వేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి వేగించి, సాంబార్లో కలపండి. కొత్తిమీరతో అలంకరించి, వేడిగా అన్నం లేదా ఇడ్లీతో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కా:
– సాంబార్ పొడి ఇంట్లో తయారు చేస్తే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
– ముల్లంగి ముక్కలను సన్నగా కట్ చేస్తే త్వరగా ఉడుకుతాయి.
గమనిక:ఈ ఆర్టికల్ లో పేర్కొన్న అంశాలు, సూచనలు కేవలం మీకు అవగాహన కల్పించడం కోసమేనని గమనించగలరు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
Follow the ChaiPakodi WhatsApp channel:
https://whatsapp.com/channel/0029Va8ldZO4dTnMhzceGg1x
Amazon Offers కోసం కింద ఇచ్చిన లింక్ ని Click చేయండి.
https://amzn.to/3YqNRsQ