Kobbari Karam podi: “పచ్చి కొబ్బరితో కారంపొడి” ఇలా చేశారంటే ఇడ్లీ, దోశెల్లోకి అదిరిపోతుంది

Kobbari Karam podi: “పచ్చి కొబ్బరితో కారంపొడి” ఇలా చేశారంటే ఇడ్లీ, దోశెల్లోకి అదిరిపోతుంది..పచ్చి కొబ్బరితో కారం పొడి తయారు చేయడం సులభం మరియు రుచికరమైన ఆంధ్ర వంటకం. ఈ పొడి అన్నం, ఇడ్లీ, దోసె లేదా కూరలతో తినడానికి బాగుంటుంది.

కావాల్సిన పదార్థాలు:
– పచ్చి కొబ్బరి (తురిమినది) – 1 కప్పు
– ఎండుమిరపకాయలు – 10-12 (రుచికి సరిపడా)
– శెనగపప్పు – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
– మినపప్పు – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
– పసుపు – 1/4 టీస్పూన్
– వెల్లుల్లి – 4-5 రెబ్బలు
– ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
– కరివేపాకు – 8-10 ఆకులు
– ఆవాలు – 1/2 టీస్పూన్
– జీలకర్ర – 1/2 టీస్పూన్
– ఎండుమిర్చి పొడి – 1 టీస్పూన్ (ఐచ్ఛికం)
– నూనె – 1 టేబుల్ స్పూన్

తయారీ విధానం:
1. ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి వేగించండి.
2. ఎండుమిరపకాయలు, శెనగపప్పు, మినపప్పు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేగించండి.
3. వెల్లుల్లి, పసుపు వేసి కలపండి, తర్వాత పచ్చి కొబ్బరి తురుము వేసి 2-3 నిమిషాలు వేగించండి.
4. మిశ్రమాన్ని చల్లారనివ్వండి, ఆపై ఉప్పు వేసి మెత్తగా పొడి చేయండి.
5. గాజు సీసాలో నిల్వ చేసి, 2-3 వారాల వరకు ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ పొడి వేడి అన్నంతో లేదా నెయ్యితో కలిపి తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది!