Potato Cutlet:సాయంత్రం పూట ఏదైనా రుచిగా త్వరగా స్నాక్స్ చేయాలంటే..”బంగాళాదుంప కట్లెట్స్ రెసిపీ”..
Potato Cutlet:సాయంత్రం పూట ఏదైనా రుచిగా త్వరగా స్నాక్స్ చేయాలంటే..”బంగాళాదుంప కట్లెట్స్ రెసిపీ”..బంగాళదుంప అంటే చిన్న పిల్లల నుంచి పెద్దవారి వరకు అందరూ ఇష్టంగా తింటారు. అలాంటి బంగాళదుంపతో ఇప్పుడు చెప్పే విధంగా స్నాక్స్ చేసుకుంటే చాలా బాగుంటుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
– బంగాళాదుంపలు (ఉడికించినవి) – 4 (మీడియం సైజు)
– బ్రెడ్ ముక్కలు (లేదా బ్రెడ్ క్రంబ్స్) – 1 కప్పు
– ఉల్లిపాయ (సన్నగా తరిగినది) – 1 చిన్నది
– పచ్చిమిర్చి – 2 (సన్నగా తరిగినవి)
– కొత్తిమీర – 2 టేబుల్ స్పూన్లు (తరిగినవి)
– గరం మసాలా – 1 టీస్పూన్
– అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టీస్పూన్
– ఉప్పు – రుచికి తగినంత
– జీలకర్ర పొడి – 1/2 టీస్పూన్
– ధనియాల పొడి – 1/2 టీస్పూన్
– కారం పొడి – 1/2 టీస్పూన్
– నూనె – వేయించడానికి
– మైదా (లేదా కార్న్ ఫ్లోర్) – 2 టేబుల్ స్పూన్లు (కోటింగ్ కోసం)
– నీరు – కోటింగ్ కోసం కొద్దిగా
తయారీ విధానం:
బంగాళాదుంపలను ఉడికించి, చల్లారిన తర్వాత తొక్క తీసి, మెత్తగా మాష్ చేయండి.ఒక గిన్నెలో మాష్ చేసిన బంగాళాదుంపలు, తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, గరం మసాలా, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, కారం పొడి, మరియు ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
మిశ్రమాన్ని చిన్న బంతులుగా చేసి, చేతితో అరచేతిలో ఒత్తి కట్లెట్ ఆకారంలో చేయండి.ఒక గిన్నెలో మైదా లేదా కార్న్ ఫ్లోర్ను నీటితో కలిపి పలుచని గోజు తయారు చేయండి. కట్లెట్ను ఈ గోజులో ముంచి, బ్రెడ్ క్రంబ్స్లో పొరలా వేయండి.
పాన్లో నూనె వేడి చేసి, మీడియం మంట మీద కట్లెట్స్ను రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి.వేడి వేడి కట్లెట్స్ను టమాట సాస్ లేదా పచ్చడితో సర్వ్ చేయండి.