Masala Idli Recipe:”మసాలా ఇడ్లీ ఫ్రై” చాలా రుచిగా 5 నిమిషాల్లో ఇలా చేయండి.. చాలా ఇష్టంగా తింటారు..

Masala Idli Recipe:”మసాలా ఇడ్లీ ఫ్రై” చాలా రుచిగా 5 నిమిషాల్లో ఇలా చేయండి.. చాలా ఇష్టంగా తింటారు..మసాలా ఇడ్లీ ఫ్రై అనేది ఒక సులభమైన మరియు రుచికరమైన స్నాక్, ఇది ఇడ్లీలను మసాలాతో వేయించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఇది సాయంత్రం స్నాక్‌గా లేదా టిఫిన్‌గా సర్వ్ చేయడానికి అద్భుతంగా ఉంటుంది.

కావాల్సిన పదార్థాలు:
– ఇడ్లీలు: 6-8 (చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసినవి)
– నూనె: 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు
– ఆవాలు: 1 టీస్పూన్
– జీలకర్ర: 1/2 టీస్పూన్
– కరివేపాకు: 10-12
– ఉల్లిపాయ: 1 (సన్నగా తరిగినది)
– టొమాటో: 1 (సన్నగా తరిగినది, ఐచ్ఛికం)
– పచ్చిమిర్చి: 2 (సన్నగా తరిగినవి)
– అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 టీస్పూన్ (ఐచ్ఛికం)
– పసుపు: 1/4 టీస్పూన్
– ఎర్ర మిర్చి పొడి: 1/2 టీస్పూన్
– గరం మసాలా: 1/2 టీస్పూన్
– ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
– కొత్తిమీర: అలంకరణకు (తరిగినది)
– నిమ్మరసం: 1 టీస్పూన్ (ఐచ్ఛికం)

తయారీ విధానం:

ఇడ్లీలను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయండి. (మిగిలిపోయిన ఇడ్లీలు ఉపయోగించవచ్చు.) మరీ మెత్తగా ఉంటే, ఇడ్లీలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 30 నిమిషాలు ఉంచి, కొంచెం గట్టిగా చేయండి.

ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేయండి. ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి స్పటర్ అయ్యే వరకు వేయించండి.కరివేపాకు, తరిగిన పచ్చిమిర్చి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి కొన్ని సెకన్లు వేయించండి.తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి.టొమాటో ముక్కలు వేసి (ఒకవేళ ఉపయోగిస్తే) మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించండి.

పసుపు, ఎర్ర మిర్చి పొడి, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీళ్లు చల్లండి (1-2 టీస్పూన్లు) మసాలా మిశ్రమం మెత్తగా ఉండేలా.
కట్ చేసిన ఇడ్లీ ముక్కలను పాన్‌లో వేసి, మసాలాతో బాగా కలపండి.మీడియం మంట మీద 5-7 నిమిషాలు వేయించండి, ఇడ్లీలు కొంచెం క్రిస్పీగా మారే వరకు.
ఒకసారి ఇడ్లీలు మసాలాతో పూర్తిగా కోట్ అయ్యాయని నిర్ధారించుకోండి.

నిమ్మరసం చల్లి , కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.వేడిగా టొమాటో సాస్ లేదా కొబ్బరి చట్నీతో సర్వ్ చేయండి. ఈ రుచికరమైన మసాలా ఇడ్లీ ఫ్రై సాయంత్రం టీ సమయంలో లేదా పార్టీ స్నాక్‌గా అద్భుతంగా ఉంటుంది!

చిట్కాలు:
– కొంచెం ఎక్కువ క్రిస్పీగా కావాలంటే, ఇడ్లీ ముక్కలను ముందుగా నూనెలో లేత బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించి, ఆ తర్వాత మసాలాతో కలపవచ్చు.
– మీకు ఇష్టమైన ఇతర మసాలా పొడులు (చాట్ మసాలా, పావ్ భాజీ మసాలా) కూడా జోడించవచ్చు.
– ఆరోగ్యం కోసం నూనె కొంచెం తక్కువగా వాడవచ్చు.