Tomato Dosa:కేవలం 10 నిమిషాల్లో టమాటా దోశ చేసుకోండి.. ఒక్కసారి తిన్నారంటే మళ్లీ మళ్లీ కావాలంటారు

Tomato Dosa:కేవలం 10 నిమిషాల్లో టమాటా దోశ చేసుకోండి.. ఒక్కసారి తిన్నారంటే మళ్లీ మళ్లీ కావాలంటారు.. టమాటా దోస ఒక రుచికరమైన దక్షిణ భారతీయ వంటకం, ఇది సాంప్రదాయ దోసకు టమాటా రుచిని జోడిస్తుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:
– మినపప్పు – 1 కప్పు
– బియ్యం – 2 కప్పులు
– టమాటాలు – 2 (పెద్దవి, గుజ్జుగా చేసి)
– పచ్చిమిర్చి – 2-3 (సన్నగా తరిగినవి)
– అల్లం – 1 ఇంచ్ ముక్క (తురిమినది)
– ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
– కొత్తిమీర – సన్నగా తరిగినవి (అలంకరణకు)
– నీరు – అవసరమైనంత
– నూనె లేదా నెయ్యి – దోసలు కాల్చడానికి

తయారీ విధానం:
మినపప్పు, బియ్యాన్ని విడివిడిగా 4-6 గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి.నానిన మినపప్పు, బియ్యాన్ని మెత్తగా రుబ్బి, ఒక గిన్నెలో కలపండి. ఉప్పు వేసి, 8-10 గంటలు పులియబెట్టండి.

టమాటాలను మెత్తగా గుజ్జు చేసి, పులిసిన పిండిలో కలపండి.అల్లం, పచ్చిమిర్చి, కొద్దిగా కొత్తిమీర కూడా వేసి బాగా కలపండి. పిండి సన్నగా ఉండేలా నీరు సర్దుబాటు చేయండి.

దోస పెనం వేడి చేసి, కొద్దిగా నూనె లేదా నెయ్యి రాయండి.పిండిని చెంచాతో తీసుకుని, పెనంపై సన్నగా వృత్తాకారంలో పోసి, మీడియం మంటపై కాల్చండి.
రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు కాల్చి, వేడిగా సర్వ్ చేయండి.

టమాటా దోసను కొబ్బరి చట్నీ, సాంబార్ లేదా టమాటా చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.కొత్తిమీరతో అలంకరించి, రుచిని మరింత పెంచండి.