oats idli recipe :బ్రేక్ ఫాస్ట్ లో ” ఓట్స్ ఇడ్లీ” ఇలా చేసుకుంటే మెత్తగా దూదిల్లాగా చాల బాగుంటాయ్

oats idli recipe :బ్రేక్ ఫాస్ట్ లో ” ఓట్స్ ఇడ్లీ” ఇలా చేసుకుంటే మెత్తగా దూదిల్లాగా చాల బాగుంటాయ్.. రోజంతా చురుకుగా ఉండాలంటే ఉదయం తీసుకునే అల్పాహారం చాలా కీలకం. అల్పాహారం రోజులో అత్యంత ముఖ్యమైన భోజనం, ఇది శరీరానికి శక్తినిచ్చి, రోజును ఉత్సాహంగా ప్రారంభించేలా చేస్తుంది.

భారతీయ సంప్రదాయంలో అనేక రకాల అల్పాహార వంటకాలున్నప్పటికీ, ఇడ్లీ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది తేలికగా, జీర్ణం కావడానికి సులభంగా ఉండి, ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది. అయితే, ఓట్స్ ఇడ్లీ సాంప్రదాయ ఇడ్లీకి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం, ఇది పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

సాధారణ ఇడ్లీలో బియ్యం, మినపప్పు ప్రధాన పదార్థాలుగా ఉంటాయి. కానీ ఓట్స్ ఇడ్లీలో ఓట్స్ ప్రధానంగా ఉండటం వల్ల ఇది ఫైబర్, ప్రొటీన్, ఇతర సూక్ష్మపోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి కూడా మంచిదని చెబుతారు. దీనిని నానబెట్టడం లాంటి ప్రక్రియలు లేకుండా సులభంగా, తక్షణమే తయారు చేసుకోవచ్చు. ఓట్స్ ఇడ్లీ తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు, తయారీ విధానం ఇక్కడ చూడండి.

ఓట్స్ ఇడ్లీ తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు

– పెరుగు
– ఓట్స్
– వంట సోడా
– బొంబాయి రవ్వ
– కొత్తిమీర
– క్యారెట్
– క్యాప్సికమ్
– ఉప్పు
– ఫ్రెంచ్ బీన్స్
– అల్లం
– పచ్చిమిర్చి

ఓట్స్ ఇడ్లీ తయారీ విధానం

1. ముందుగా ఒక పాన్‌ను స్టవ్‌పై ఉంచి, అందులో 1 కప్పు (100-110 గ్రాములు) ఓట్స్ వేసి, తక్కువ మంటపై బాగా వేయించాలి.
2. ఓట్స్ క్రిస్పీగా మారే వరకు వేయించిన తర్వాత, స్టవ్ ఆపి, ఓట్స్‌ను చల్లారనివ్వాలి.
3. చల్లారిన ఓట్స్‌ను మిక్సీలో వేసి, రవ్వలా బరకగా గ్రైండ్ చేయాలి. (మెత్తటి పొడిలా చేయకూడదు.)
4. ఇప్పుడు ఒక పాన్‌లో అర కప్పు బొంబాయి రవ్వను తక్కువ మంటపై మంచి రంగు వచ్చే వరకు వేయించి, ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
5. మిక్సీలో రెండు పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, అర ఇంచు అల్లం తరుగు వేసి, కచ్చాపచ్చాగా గ్రైండ్ చేయాలి.
6. ఒక గిన్నెలో బరకగా గ్రైండ్ చేసిన ఓట్స్, అల్లం-పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, 2 టేబుల్ స్పూన్ల క్యాప్సికమ్ తరుగు, 1 ఫ్రెంచ్ బీన్ తరుగు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల క్యారెట్ తురుము, 2 టేబుల్ స్పూన్ల కొత్తిమీర తరుగు, వేయించిన బొంబాయి రవ్వ, అర కప్పు చిక్కని పెరుగు, రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి, తగినన్ని నీళ్లు పోసుకుంటూ ఇడ్లీ పిండి స్థిరత్వంలో కలపాలి.
7. బాగా కలిపిన తర్వాత, అర టీస్పూన్ వంట సోడా కలిపి, ఈ మిశ్రమాన్ని అరగంట పాటు పక్కన ఉంచాలి.
8. అరగంట తర్వాత, అవసరమైతే కొద్దిగా నీళ్లు పోసి, ఇడ్లీ పిండి స్థిరత్వంలో ఉండేలా సరిచేయాలి.
9. ఇడ్లీ ప్లేట్‌లకు నెయ్యి లేదా నూనె రాసి, ఇడ్లీలను సాధారణ విధానంలో ఆవిరిపై ఉడికించుకోవాలి.

అంతే, రుచికరమైన ఓట్స్ ఇడ్లీ రెడీ! దీనిని చట్నీతో లేదా ఒట్టిగా తిన్నా అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది.