Dabbakaya pulihora:పక్కా కొలతలతో “దబ్బకాయ పులిహోర” తయారీ విధానం.. తింటే అసలు వదిలిపెట్టరు

నిమ్మకాయ, చింతపండుతో చేసిన పులిహోర తిని తిని విసుగు చెందారా? కొత్త రుచితో పులిహోర రుచి చూడాలని ఉందా? అయితే దబ్బకాయ పులిహోర ట్రై చేయండి! ఈ రుచికరమైన వంటకం మీకు కొత్త రుచి అనుభవాన్ని అందిస్తుంది.

పిల్లలు కూడా దీన్ని ఇష్టంగా తింటారు, లంచ్ బాక్స్‌కి కూడా ఇది అద్భుతంగా సరిపోతుంది. ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన దబ్బకాయ పులిహోరను ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు, తయారీ విధానం ఇక్కడ ఉంది.

దబ్బకాయ పులిహోరకు కావలసిన పదార్థాలు
– వేడి అన్నం
– కరివేపాకు
– నూనె
– దబ్బకాయ
– అల్లం
– జీడిపప్పు
– పచ్చిమిర్చి
– ఎండుమిర్చి
– ఆవాలు
– మినపప్పు
– వేరుశెనగ (పల్లీలు)
– పసుపు
– శెనగపప్పు
– క్యారెట్ తురుము
– కొత్తిమీర

దబ్బకాయ పులిహోర తయారీ విధానం

1. ముందుగా వేడి అన్నాన్ని ఒక పళ్లెంలో వేసి, కొద్దిగా కరివేపాకు చేర్చి కలిపి, అన్నం చల్లారేలా ఉంచండి.

2. ఒక దబ్బకాయ తీసుకొని, దానిని రెండు ముక్కలుగా కోసి, రసాన్ని ఒక గిన్నెలో పిండుకోండి.

3. స్టవ్ మీద ఒక పాన్ పెట్టి, అందులో 5 టీస్పూన్ల నూనె వేసి వేడి చేయండి.

4. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత, 3 టీస్పూన్ల వేరుశెనగ వేసి వేయించండి. వేరుశెనగ రంగు స్వల్పంగా మారిన తర్వాత, అందులో అర టీస్పూన్ ఆవాలు, అర టీస్పూన్ మినపప్పు, అర టీస్పూన్ శెనగపప్పు వేసి కలపండి.

5. తర్వాత, చిన్నగా తరిగిన అల్లం ముక్కలు, 10 జీడిపప్పు పలుకులు, 7 ఎండుమిరపకాయలు, 4 చీల్చిన పచ్చిమిర్చి వేసి, అన్నీ కలిపి వేయించండి. చివరగా, రెండు రెమ్మల కరివేపాకు, పావు టీస్పూన్ పసుపు వేసి బాగా వేగనివ్వండి.

6. తాళింపు బాగా వేగిన తర్వాత, దానిని చల్లారిన అన్నంలో వేసి కలపండి. అన్నంలో రుచికి తగినంత ఉప్పు, కొద్దిగా క్యారెట్ తురుము, కొత్తిమీర వేసి, అన్నీ సమానంగా కలిసేలా బాగా కలపండి.

7. ఇప్పుడు దబ్బకాయ రసాన్ని అన్నంలో సరిపడా వేసి బాగా కలపండి. అంతే, రుచికరమైన దబ్బకాయ పులిహోర రెడీ!

8. ఒకవేళ దబ్బకాయ రసం మిగిలిపోతే, దానిని ఫ్రిడ్జ్‌లో భద్రపరచండి. అవసరమైనప్పుడు మళ్లీ దబ్బకాయ పులిహోర తయారు చేసుకోవచ్చు.