Tomato Kurma:ఏం వండాలో తెలియకపోతే ఇలా “టమాటో కుర్మా” చేయండి.. అన్నం,చపాతీ,లోకి అదిరిపోద్ది
Tomato Kurma:ఏం వండాలో తెలియకపోతే ఇలా “టమాటో కుర్మా” చేయండి.. అన్నం,చపాతీ,లోకి అదిరిపోద్ది.. కొన్ని సందర్భాల్లో ఇంట్లో వంటకు కావాల్సిన వస్తువులు లేనప్పుడు, పచ్చి కారంతో అన్నం తినడం జరుగుతుంది.
అలాంటి సమయంలో అది రుచిగా అనిపించినప్పటికీ, ఆరోగ్యానికి పెద్దగా మంచిది కాదని చెప్పవచ్చు. అదే విధంగా, చాలా మంది బ్యాచిలర్స్కు వంట చేయడం రాకపోవడంతో, వారు బయటి ఆహారంపై ఆధారపడి, అనారోగ్య సమస్యలతో బాధపడుతూ, డబ్బులను కూడా ఎక్కువగా ఖర్చు చేస్తుంటారు.
అలాంటి వారి కోసం ఒక సులభమైన, రుచికరమైన రెసిపీ తీసుకొచ్చాను. ఇంట్లో కేవలం ఒక టమాటో ఉంటే చాలు, ఈ టమాటో కుర్మాను సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ రెసిపీ రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది, మరియు వంట రాని వారు కూడా దీన్ని సులభంగా చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీకి కావాల్సిన పదార్థాలు మరియు తయారీ విధానం ఇక్కడ వివరంగా ఇస్తున్నాము. దీన్ని చూసి మీరు కూడా ట్రై చేయండి!
టమాటో కుర్మాకు కావాల్సిన పదార్థాలు:
– టొమాటోలు – 2 (సన్నగా తరిగినవి)
– ఉల్లిపాయ – 1 (సన్నగా తరిగినది)
– కొబ్బరి తురుము – 1/4 కప్పు
– పచ్చిమిర్చి – 2 లేదా 3 (చీలికలుగా కోసినవి)
– అల్లం – అరకప్పు అంగుళం (తురుమినది)
– వెల్లుల్లి – 2 రెబ్బలు (తరిగినవి)
– ఆవాలు – 1/2 టీస్పూన్
– జీలకర్ర – 1/2 టీస్పూన్
– పసుపు – 1/4 టీస్పూన్
– కారం పొడి – 1/2 టీస్పూన్
– గరం మసాలా – 1/2 టీస్పూన్
– ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
– నూనె – అవసరమైనంత
– కొత్తిమీర – ఒక గుప్పెడు (సన్నగా తరిగినది)
టమాటో కుర్మా తయారీ విధానం:
1. ముందుగా ఒక పాన్ను స్టవ్పై ఉంచి, అందులో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేయండి.
2. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత, ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి, అవి చిటపటలాడే వరకు వేయించండి.
3. తర్వాత, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేసి, లేత బంగారు రంగు వచ్చే వరకు బాగా వేయించండి.
4. ఉల్లిపాయలు వేగిన తర్వాత, తరిగిన అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి, వాటి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించండి.
5. ఇప్పుడు తరిగిన టొమాటోలు, పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు వేసి, అవి మెత్తబడే వరకు బాగా ఉడికించండి.
6. తర్వాత పసుపు, కారం పొడి, గరం మసాలా వేసి, అన్నీ బాగా కలిసేలా కలపండి.
7. ఇప్పుడు కొబ్బరి తురుము వేసి, బాగా కలిపి, 2-3 నిమిషాల పాటు ఉడికించండి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు జోడించి, కుర్మా సాస్లా తయారయ్యేలా చేయండి.
8. చివరగా, కొత్తిమీర చల్లి అలంకరించండి.
అంతే! రుచికరమైన, వేడి వేడి టమాటో కుర్మా సిద్ధం. ఈ సులభమైన రెసిపీని ట్రై చేసి, ఆరోగ్యకరమైన, రుచిగల ఆహారాన్ని ఆస్వాదించండి!