Coconut Laddu : ఇలా సింపుల్ గా “కొబ్బరి లడ్డు” చేస్తే.. అస్సలు వదలరు.
Coconut Laddu : ఇలా సింపుల్ గా “కొబ్బరి లడ్డు” చేస్తే.. అస్సలు వదలరు… పచ్చి కొబ్బరి మరియు బెల్లం రెండూ అద్భుతమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి తీసుకోవడం వల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. సాధారణంగా వీటిని నేరుగా కలిపి తింటారు, కానీ లడ్డూ రూపంలో తయారు చేసి తినడం వల్ల మరింత ప్రయోజనం ఉంటుంది. రోజూ ఒక లడ్డూ తినడం ద్వారా అమితమైన శక్తి లభిస్తుంది. ఇప్పుడు కొబ్బరి లడ్డూ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం!
కొబ్బరి లడ్డూ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:
పచ్చి కొబ్బరి: 1½ కొబ్బరి కాయ
బెల్లం తురుము: 1 కప్పు
యాలకుల పొడి: ¼ టీ స్పూన్
నెయ్యి: 2 టీ స్పూన్లు
డ్రై ఫ్రూట్స్: తగినన్ని
తయారీ విధానం:
ముందుగా పచ్చి కొబ్బరిని ముక్కలుగా కోసి, మిక్సీ జార్లో వేసి తురుముగా చేసుకోవాలి.ఒక గిన్నెలో బెల్లం తురుము వేసి, ¼ కప్పు నీటిని పోసి, బెల్లం కరిగే వరకు తిప్పుతూ ఉండాలి.అడుగు మందంగా ఉన్న గిన్నె లేదా కళాయిలో బెల్లం కరిగిన నీటిని పోసి, మధ్యస్థ మంటపై ముదురు తీగ పాకం వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
మంట తగ్గించి, తురిమిన కొబ్బరి, యాలకుల పొడిని వేసి బాగా కలపాలి.ఇందులో 1 టీ స్పూన్ నెయ్యి వేసి, అడుగు మాడకుండా కలుపుతూ, 10 నిమిషాలు బెల్లం పాకం దగ్గరపడేలా ఉడికించాలి.కొద్ది మిశ్రమాన్ని తీసి, లడ్డూలా చేసి చూడాలి. లడ్డూ సరిగ్గా వస్తే, మిశ్రమం సిద్ధమైనట్లు భావించి స్టవ్ ఆపేయాలి.
మిశ్రమం గట్టిపడితే, 1 టీ స్పూన్ నీటిని పోసి ఒక నిమిషం ఉడికించి స్టవ్ ఆపేయాలి.ఒక చిన్న కళాయిలో 1 టీ స్పూన్ నెయ్యి వేసి, డ్రై ఫ్రూట్స్ను వేయించి, మిశ్రమంలో కలపాలి.మిశ్రమం కొద్దిగా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడే, చేతికి నెయ్యి రాసుకొని, కావలసిన పరిమాణంలో లడ్డూలుగా చుట్టాలి.ఇలా తయారు చేసిన కొబ్బరి లడ్డూలు రుచికరంగా, జ్యూసీగా ఉంటాయి మరియు 10 రోజుల వరకు నిల్వ ఉంటాయి.
తినే విధానం:
రోజుకు ఒక కొబ్బరి లడ్డూను ఉదయం బ్రేక్ఫాస్ట్ లేదా మధ్యాహ్నం భోజనం తర్వాత తినవచ్చు. లేదా సాయంత్రం స్నాక్గా కూడా తీసుకోవచ్చు. ఇలా చేయడం వల్ల శరీరానికి అనేక పోషకాలు అందుతాయి, రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది, నీరసం, నిస్సత్తువ తగ్గుతాయి మరియు శరీరానికి శక్తి లభిస్తుంది.