Chapati Egg Rolls : టిఫిన్, లంచ్ బాక్స్ లోకి చిటికెలో టేస్టీ గా చేసే “ఎగ్ చపాతీ రోల్స్”..

Chapati Egg Rolls : టిఫిన్, లంచ్ బాక్స్ లోకి చిటికెలో టేస్టీ గా చేసే “ఎగ్ చపాతీ రోల్స్”.. మనం సాధారణంగా చపాతీలను తరచూ తింటాం. వీటిని వివిధ రకాల కూరలతో, వెజ్ లేదా నాన్-వెజ్, కలిపి తినడం చాలా మందికి అలవాటు. అయితే, చపాతీలతో రుచికరమైన ఎగ్ రోల్స్ కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇవి తయారు చేయడం సులభం మరియు పోషకాలతో కూడిన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. చపాతీ ఎగ్ రోల్స్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు మరియు విధానాన్ని ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

కావలసిన పదార్థాలు:
గోధుమ పిండి – 1 కప్పు
బటర్ – 1 టీస్పూన్
ఉప్పు – 1 టీస్పూన్
పొడుగ్గా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు – 1 కప్పు
పొడుగ్గా తరిగిన క్యాప్సికం ముక్కలు – 1/4 కప్పు
సన్నగా పొడుగ్గా తరిగిన క్యాబేజీ – 1 కప్పు
తరిగిన పచ్చిమిర్చి – 1 టీస్పూన్
మిరియాల పొడి – 1/2 టీస్పూన్
చిల్లీ ఫ్లేక్స్ – 1/2 టీస్పూన్
గుడ్లు – 5
నీరు – సరిపడా
నూనె – 1 కప్పు
టమాటా కెచప్ – 1/2 కప్పు

తయారీ విధానం:
ఒక గిన్నెలో గోధుమ పిండి, బటర్, చిటికెడు ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. సరిపడా నీటిని పోసి చపాతీ పిండిలా కలిపి, మూత పెట్టి 10-15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి. ఒక పాన్‌లో 1 టీస్పూన్ నూనె వేసి, కాగిన తర్వాత ఉల్లిపాయలు, క్యాప్సికం, క్యాబేజీ వేసి కొద్దిగా వేయించాలి.

ఇవి సగం వేగిన తర్వాత పచ్చిమిర్చి, మిరియాల పొడి, చిల్లీ ఫ్లేక్స్ వేసి బాగా కలపాలి. ఎక్కువగా వేయించకుండా, సగం వేగిన తర్వాత స్టవ్ ఆపేయాలి. మరో గిన్నెలో గుడ్లను చిటికెడు ఉప్పుతో కలిపి, తెల్లసొన, పచ్చసొన బాగా కలిసేలా గిలక్కొట్టాలి.

ఇప్పుడు చపాతీ పిండిని మరీ పలచగా కాకుండా చపాతీలుగా చేసి, పెనంపై రెండు వైపులా నూనె వేస్తూ కాల్చాలి.చపాతీ కాలిన తర్వాత, దానిపై గుడ్డు మిశ్రమాన్ని సమానంగా పరిచి, 10 సెకన్ల తర్వాత చపాతీని తిప్పి, కొద్దిగా నూనె వేసి తక్కువ మంటపై రెండు వైపులా కాల్చాలి.

పూర్తిగా కాలిన చపాతీని ఒక ప్లేట్‌లో గుడ్డు వైపు పైకి వచ్చేలా తీసుకోవాలి.చపాతీ మధ్యలో వేయించిన ఉల్లిపాయ, క్యాప్సికం, క్యాబేజీ మిశ్రమాన్ని ఉంచి, పైన కొద్దిగా టమాటా కెచప్ వేసి రోల్‌గా చుట్టాలి. ఇలా తయారైన చపాతీ ఎగ్ రోల్స్ రుచికరంగా ఉంటాయి. వీటిని బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌గా లేదా స్నాక్స్‌గా తినవచ్చు.