Rava Vada Recipe : కరకరలాడే రవ్వ వడలు: వర్షాకాలంలో రుచికరంగా, సులభంగా తయారు చేసే రెసిపీ..
Rava Vada Recipe : వర్షాకాలంలో రుచికరంగా, సులభంగా తయారు చేయగల కరకరలాడే రవ్వ వడల రెసిపీ..తక్కువ సమయంలో టేస్టీ వంటకం తయారు చేయాలనుకుంటే, వర్షాకాలానికి తగ్గ కరకరలాడే రవ్వ వడలు ఓ అద్భుతమైన ఎంపిక.
తయారీ విధానం:
ఒక గిన్నెలో రవ్వ, పెరుగు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కొత్తిమీర, పచ్చిమిరపకాయ, అల్లం ముక్కలు వేసి బాగా కలపాలి.ఈ మిశ్రమంలో జీలకర్ర, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు కూడా చేర్చి ఒకసారి కలుపుకోవాలి.ఈ మిశ్రమాన్ని 10-15 నిమిషాల పాటు పక్కన ఉంచితే, రవ్వ మెత్తబడుతుంది.
ఈలోపు స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి, వడలు వేయించేందుకు సరిపడా నూనె వేడి చేయాలి.పిండి సరైన సాంద్రతలో ఉందో లేదో చెక్ చేసుకోవాలి. మరీ గట్టిగా ఉంటే, కొద్దిగా నీళ్లు చల్లి సర్దుబాటు చేయవచ్చు.ఇప్పుడు మిశ్రమాన్ని మరోసారి బాగా కలిపి, చిన్న చిన్న వడలుగా చేసి వేడి నూనెలో వేయించాలి.
వడలు బంగారు రంగులోకి మారిన తర్వాత, వాటిని ప్లేట్లోకి తీసి, వేడి వేడిగా చట్నీ లేదా సాంబార్తో సర్వ్ చేయవచ్చు.
ప్రత్యేకతలు:
ఈ రెసిపీతో అతి తక్కువ సమయంలో రుచికరమైన వడలు తయారు చేయవచ్చు. స్కూల్, ఆఫీస్ లంచ్ బాక్స్కి కూడా ఇవి సరైన ఎంపిక. వర్షాకాల సాయంత్రాలకు ఈ కరకరలాడే వడలు టీతో కలిపి అద్భుతమైన రుచిని అందిస్తాయి.