Sweet Corn Dhokla Recipe:Sweet corn తో ఒక్కసారి ఇలా “dhokla” చేసి చూడండి మళ్లీ మళ్లీ తినాలని అనిపిస్తుంది..

Sweet Corn Dhokla Recipe:Sweet corn తో ఒక్కసారి ఇలా “dhokla” చేసి చూడండి మళ్లీ మళ్లీ తినాలని అనిపిస్తుంది.. వర్షం కురుస్తున్న సమయంలో వేడి వేడి టీతో పర్ఫెక్ట్‌గా సరిపోయే స్నాక్ కోసం చూస్తున్నారా? అయితే ఈ స్వీట్ కార్న్ ధోక్లా రెసిపీ మీ కోసమే! రవ్వ, స్వీట్ కార్న్, మసాలాలతో ఆవిరిలో తయారయ్యే ఈ సాఫ్ట్, ఫ్లఫీ ధోక్లా రుచితో పాటు ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది. వర్షపు సాయంత్రాల్లో ఈ స్నాక్‌ను తప్పక ట్రై చేయండి.

మాన్‌సూన్ సీజన్‌కు ప్రత్యేకంగా స్వీట్ కార్న్ ధోక్లా అద్భుతంగా ఉంటుంది. రోజూ తినే స్నాక్స్‌తో బోర్ కొట్టినట్లయితే, నోట్లో కరిగిపోయే ఈ ధోక్లాను ఒకసారి ప్రయత్నించండి. స్వీట్ కార్న్ పేస్ట్, రవ్వ, మసాలాలతో ఆవిరిలో తయారయ్యే ఈ స్నాక్ చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. దీన్ని కొత్తిమీర చట్నీ, వేడి టీతో సర్వ్ చేస్తే ఆ ఆనందమే వేరు! ఈ సులభమైన రెసిపీతో మీ ఇంట్లో వారిని ఆకట్టుకోండి.

కావాల్సిన పదార్థాలు
రవ్వ – 1 కప్పు
పుల్లటి పెరుగు – 1/2 కప్పు
నీళ్లు – 3/4 కప్పు
చక్కెర – 1/2 టీస్పూన్
ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
స్వీట్ కార్న్ – 1.5 కప్పులు
అల్లం (తురిమినది) – 1 టీస్పూన్
పచ్చిమిర్చి – 3
పసుపు – 1/2 టీస్పూన్
రెడ్ చిల్లీ ఫ్లేక్స్ – 1/2 టీస్పూన్
ఒరేగానో – 1/2 టీస్పూన్
పల్లీ నూనె – 1 టేబుల్ స్పూన్
బేకింగ్ పౌడర్ – 1 టీస్పూన్
నీళ్లు (బేకింగ్ పౌడర్ కోసం) – 1 టీస్పూన్

తాలింపు కోసం
పల్లీ నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఆవాలు – 2 టీస్పూన్లు
పచ్చిమిర్చి – 4
ఇంగువ – 1/2 టీస్పూన్
కరివేపాకు – 1 రెమ్మ

తయారీ విధానం
ఒక గిన్నెలో రవ్వ, పుల్లటి పెరుగు, నీళ్లు, చక్కెర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. ఈ మిశ్రమాన్ని 20 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.ఈ సమయంలో స్వీట్ కార్న్‌ను మిక్సీలో వేసి మెత్తని పేస్ట్‌గా చేయండి.

రవ్వ మిశ్రమంలో కార్న్ పేస్ట్, పసుపు, రెడ్ చిల్లీ ఫ్లేక్స్, ఒరేగానో, పల్లీ నూనె వేసి బాగా కలపండి.ఒక ప్లేట్ లేదా ట్రేకు నూనె రాసి, ఇడ్లీ స్టాండ్ లేదా స్టీమర్‌లో 1 కప్పు నీళ్లు పోసి వేడి చేయండి.

ధోక్లా పిండిలో బేకింగ్ పౌడర్, 1 టీస్పూన్ నీళ్లు వేసి కలిపి, నూనె రాసిన ప్లేట్‌లో పోసి హై ఫ్లేమ్‌పై 20 నిమిషాలు ఆవిరిలో ఉడికించండి.ధోక్లా ఉడుకుతున్నప్పుడు, ఒక చిన్న పాన్‌లో పల్లీ నూనె వేసి ఆవాలు, పచ్చిమిర్చి, ఇంగువ, కరివేపాకు వేసి తాలింపు సిద్ధం చేయండి.

ఉడికిన ధోక్లాపై తాలింపు వేసి, మీకు నచ్చిన ఆకారాల్లో కట్ చేసి, వేడిగా కొత్తిమీర చట్నీతో సర్వ్ చేయండి. ఈ సులభమైన, రుచికరమైన స్వీట్ కార్న్ ధోక్లాను ట్రై చేసి, ఈ మాన్‌సూన్ సీజన్‌ను ఆస్వాదించండి!