Salt side effects: ఉప్పు మోతాదుకు మించి వాడితే ప్రమాదంలో పడినట్టే..

Salt side effects: ఉప్పు మోతాదుకు మించి వాడితే ప్రమాదంలో పడినట్టే.. ఉప్పు మన రోజువారీ వంటలలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. అయితే, దీనిని అతిగా ఉపయోగిస్తే ఆరోగ్యంపై తీవ్రమైన ప్రభావం చూపుతుంది. అధిక ఉప్పు వల్ల గుండె సమస్యలు, మూత్రపిండాల సమస్యలు, రక్తపోటు వంటి ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తుతాయి. ఈ సమస్యలు శరీరానికి ఎలాంటి నష్టాలను కలిగిస్తాయో ఇప్పుడు చూద్దాం.

మన ఆహారానికి రుచి జోడించే ఉప్పును అతిగా తీసుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు ఏర్పడతాయి. ఆహారంలో ఉప్పు మోతాదు ఎక్కువైతే, అది శరీరానికి హానికరంగా మారుతుంది.

రక్తపోటు పెరగడం
ఉప్పులో సోడియం ఎక్కువగా ఉంటుంది. అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో సోడియం స్థాయిలు పెరిగి, అధిక రక్తపోటు (హై బ్లడ్ ప్రెషర్) సమస్యకు దారితీస్తుంది. ఇది గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ వంటి తీవ్రమైన సమస్యలకు కారణం కావచ్చు.

మూత్రపిండాలపై ఒత్తిడి
మూత్రపిండాలు శరీరంలోని అదనపు సోడియంను వడకట్టి తొలగిస్తాయి. అయితే, అతిగా ఉప్పు తీసుకుంటే మూత్రపిండాలపై ఒత్తిడి పెరిగి, వాటి పనితీరు దెబ్బతింటుంది. కాలక్రమంలో ఇది మూత్రపిండాల వ్యాధులకు కారణమవుతుంది.

శరీరంలో నీటి నిల్వ
ఎక్కువ ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో నీరు చేరి వాపులు (ఎడిమా) వస్తాయి. ముఖ్యంగా చేతులు, కాళ్లు, పాదాలు ఉబ్బుతాయి. అధిక సోడియం కణాలలో నీటిని నిలిపి, కణజాలంలోకి చేరడానికి కారణమవుతుంది.

ఎముకల బలహీనత
అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలోని కాల్షియం మూత్రం ద్వారా బయటకు వెళ్లిపోతుంది. దీనివల్ల ఎముకలు బలహీనపడి, ఆస్టియోపొరోసిస్ వంటి సమస్యలు వచ్చే అవకాశం పెరుగుతుంది.

జీర్ణ సమస్యలు
ఎక్కువ ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థలో సమస్యలు తలెత్తుతాయి. ఇది కడుపు మంట, అసిడిటీ, గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్లకు కూడా దారితీస్తుంది.

ఉప్పు తగ్గించడానికి చిట్కాలు
కూరలలో ఉప్పు తగ్గించి, నిమ్మరసం, వెనిగర్ వంటి పుల్లని పదార్థాలను ఉపయోగించండి.
తాజా కూరగాయలు, ఆకుకూరలు వాడడం వల్ల సహజ రుచి ఉండటం వల్ల ఉప్పు అవసరం తగ్గుతుంది.
ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు దూరంగా ఉండండి, ఎందుకంటే వాటిలో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఉప్పు బదులుగా మసాలా దినుసులు, మిరియాల పొడి, వెల్లుల్లి, అల్లం వంటి వాటిని ఉపయోగించి రుచిని పెంచవచ్చు.