Egg Bajji:బండి మీద అమ్మే “ఎగ్ బజ్జీ” ఇలా సింపుల్ గా ఇంట్లోనే చేసుకోండి
Egg Bajji:బండి మీద అమ్మే “ఎగ్ బజ్జీ” ఇలా సింపుల్ గా ఇంట్లోనే చేసుకోండి.. కోడిగుడ్డు అధిక ప్రోటీన్ను కలిగి ఉన్న ఆహారాల్లో ఒకటి. ఇది శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని అందరికీ తెలిసిన విషయమే. కోడిగుడ్డులో మన శరీరానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలు ఉంటాయి. పిల్లల ఎదుగుదలకు ఇది ఎంతగానో సహాయపడుతుంది.
కోడిగుడ్డును తరచూ ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది మరియు ఎముకలు దృఢంగా మారతాయి. కోడిగుడ్డుతో రకరకాల వంటకాలు, స్నాక్స్ తయారు చేస్తూ ఉంటాం. అందులో ఎగ్ బజ్జీ ఒకటి, ఇది బయట ఎక్కువగా దొరుకుతుంది. అయితే, ఇంట్లోనే సులభంగా ఎగ్ బజ్జీని తయారు చేసుకోవచ్చు. ఎగ్ బజ్జీ తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు మరియు విధానాన్ని ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
ఎగ్ బజ్జీ తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు:
ఉడికించిన కోడిగుడ్లు – 6
శనగపిండి – 1 కప్పు
చిన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ – 1 (పెద్దది)
పసుపు – చిటికెడు
కారం – అర టీస్పూన్
వాము – 1 టీ Тому
జీలకర్ర పొడి – చిటికెడు
ధనియాల పొడి – చిటికెడు
సోడా ఉప్పు – చిటికెడు
ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
నూనె – డీప్ ఫ్రైకి సరిపడా
నీళ్లు – తగినంత
ఎగ్ బజ్జీ తయారీ విధానం:
ముందుగా ఒక గిన్నెలో శనగపిండి తీసుకుని, నూనె మరియు గుడ్లు మినహా మిగిలిన అన్ని పదార్థాలను వేసి బాగా కలపాలి.తగినంత నీళ్లు పోసి, మరీ పలుచగా కాకుండా బజ్జీ పిండిలా కలుపుకోవాలి.ఒక గుండ్రని కళాయిలో నూనె పోసి, నూనె వేడి అయ్యాక ఉడికించిన గుడ్లను శనగపిండి మిశ్రమంలో ముంచి నూనెలో వేయాలి.
మధ్యస్థ మంటపై గుడ్లు ఎర్రగా వేగే వరకు కాల్చి, టిష్యూ పేపర్ పరిచిన ప్లేట్లోకి తీసుకోవాలి.ఎగ్ బజ్జీని నిలువుగా కట్ చేసి, పైన చిన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, కొద్దిగా కారం, ధనియాల పొడి చల్లాలి.ఇలా చేయడం వల్ల రుచికరమైన ఎగ్ బజ్జీ తయారవుతుంది.
సాయంత్రం సమయాల్లో ఈ ఎగ్ బజ్జీని తయారు చేసి తినడం వల్ల రుచితో పాటు కోడిగుడ్డులోని పోషకాలను కూడా పొందవచ్చు.