Quinoa Moong Dosa:బ్రేక్ ఫాస్ట్ లో “క్వినోవా మూంగ్ దాల్ దోస” తింటే సులభంగా బరువు తగ్గవచ్చు..

Quinoa Moong Dosa:బ్రేక్ ఫాస్ట్ లో “క్వినోవా మూంగ్ దాల్ దోసె” తింటే సులభంగా బరువు తగ్గవచ్చు.. ఈ మధ్య కాలంలో బరువు తగ్గటానికి ఎన్నో రకాల ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. ఇప్పుడు చెప్పే dosa తింటే చాలా సులభంగా బరువు తగ్గవచ్చు.

కావాల్సిన పదార్థాలు:
క్వినోవా – 1 కప్పు
మూంగ్ దాల్ (పెసరపప్పు) – 1/2 కప్పు
ఉల్లిపాయ – 1 (సన్నగా తరిగినది, ఐచ్ఛికం)
ఆకుకూరలు (కొత్తిమీర, కరివేపాకు) – సన్నగా తరిగినవి
పచ్చిమిర్చి – 1-2 (సన్నగా తరిగినవి, రుచికి తగినట్లు)
అల్లం – 1 ఇంచ్ ముక్క (తురిమినది)
జీలకర్ర – 1/2 టీస్పూన్
ఉప్పు – రుచికి తగినంత
నీరు – అవసరమైనంత
నూనె లేదా నెయ్యి – దోసె కాల్చడానికి

తయారీ విధానం:
క్వినోవాను మరియు మూంగ్ దాల్‌ను విడివిడిగా శుభ్రంగా కడిగి, కనీసం 4-6 గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి. (మీకు సమయం తక్కువ ఉంటే, 2 గంటలు కూడా సరిపోతుంది.)నానబెట్టిన క్వినోవా మరియు మూంగ్ దాల్‌ను మిక్సీలో వేసి, కొద్దిగా నీరు జోడించి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయండి. పిండి దోసె పిండిలా మృదువుగా మరియు సన్నగా ఉండాలి.

గ్రైండ్ చేసిన పిండిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని, అవసరమైనంత ఉప్పు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, కొత్తిమీర, కరివేపాకు మరియు జీలకర్ర వేసి బాగా కలపండి.పిండి చాలా గట్టిగా ఉంటే, కొద్దిగా నీరు జోడించి సరైన సాంద్రతకు సర్దుబాటు చేయండి.

దోసె పెనం వేడి చేయండి. పెనం మీద కొద్దిగా నూనె లేదా నెయ్యి రాయండి.ఒక గరిటెతో పిండిని తీసుకుని, వేడి పెనం మీద సన్నగా వృత్తాకారంలో పోసి, సమానంగా వ్యాపించేలా చేయండి.మీడియం మంట మీద దోసెను కాల్చండి. దోసె అడుగు భాగం గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు, కొద్దిగా నూనె లేదా నెయ్యి రాసి, జాగ్రత్తగా తిప్పండి.మరో వైపు కూడా 1-2 నిమిషాలు కాల్చి, రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు కాల్చండి.

వేడి వేడి క్వినోవా మూంగ్ దాల్ దోసెను కొబ్బరి చట్నీ, అల్లం చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:
క్వినోవా మరియు మూంగ్ దాల్ నానబెట్టడం వల్ల దోసె మృదువుగా వస్తుంది.
మీరు కావాలనుకుంటే, పిండిలో తురిమిన క్యారెట్ లేదా ఇతర కూరగాయలు కూడా వేయవచ్చు.
ఈ దోసె ఆరోగ్యకరమైనది, ఎందుకంటే క్వినోవాలో ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటాయి.