Egg Manchurian: సాయంత్రం వేళ వేడి వేడిగా రెస్టారెంట్ స్టైల్ ఎగ్ మంచూరియా …

Egg Manchurian: సాయంత్రం వేళ వేడి వేడిగా రెస్టారెంట్ స్టైల్ ఎగ్ మంచూరియా … మంచూరియా అంటే చికెన్ మంచూరియా, వెజ్ మంచూరియా మాత్రమే కాదు, ఎగ్ మంచూరియా కూడా అద్భుతమైన రుచిని అందిస్తుంది. కోడిగుడ్లతో తయారుచేసే ఈ ఎగ్ మంచూరియా రుచిలో అదిరిపోతుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది.

వర్షాకాలంలో లేదా చలికాలంలో చల్లని వాతావరణంలో వేడి వేడిగా ఈ ఎగ్ మంచూరియాను తినడం ఎంతో ఆనందదాయకం. ఎప్పుడూ సాధారణ మంచూరియా తినడం కాకుండా, ఒకసారి ఈ స్పైసీ ఎగ్ మంచూరియాను ప్రయత్నించండి. ఉడికించిన కోడిగుడ్లతో తయారుచేసే ఈ వంటకం పోషకాలను అందిస్తూ, సులభంగా తయారవుతుంది. ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

ఎగ్ మంచూరియా రెసిపీకి కావాల్సిన పదార్థాలు
ఉడికించిన కోడిగుడ్లు: 3 నుంచి 4
నూనె: డీప్ ఫ్రై చేయడానికి సరిపడా
నీళ్లు: తగినంత
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 టీస్పూన్
కార్న్ ఫ్లోర్: 3 టీస్పూన్లు
కొత్తిమీర తరుగు: 2 టీస్పూన్లు
మిరియాల పొడి: 1/4 టీస్పూన్
సోయాసాస్: 1 టీస్పూన్
ఉల్లిపాయ: 1 (తరిగినది)
పచ్చిమిర్చి: 2 (నిలువుగా తరిగినవి)
చిల్లీ సాస్: 1 టీస్పూన్
కారం: 1/2 టీస్పూన్
టమాటో కెచప్: 1 టీస్పూన్
వెనిగర్: 1/2 టీస్పూన్

ఎగ్ మంచూరియా తయారీ విధానం
కోడిగుడ్లను ఉడికించి, పొట్టు తీసి ముక్కలుగా కోసి పక్కన పెట్టుకోండి.ఒక గిన్నెలో కార్న్ ఫ్లోర్, మిరియాల పొడి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కారం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. కొద్దిగా నీళ్లు చేర్చి చిక్కటి పేస్ట్‌లా తయారు చేయండి. ఈ మిశ్రమంలో కోడిగుడ్డు ముక్కలను వేసి బాగా కలిపి, 10 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి, తద్వారా అవి మ్యారినేట్ అవుతాయి.

స్టవ్ మీద కళాయిలో డీప్ ఫ్రై చేయడానికి సరిపడా నూనె వేడి చేయండి. మ్యారినేట్ చేసిన కోడిగుడ్డు ముక్కలను నూనెలో వేసి, బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించి తీసి పక్కన పెట్టండి.

సాస్ తయారీ
మరో కళాయిలో 2 టీస్పూన్ల నూనె వేసి వేడి చేయండి.అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేయించండి. అందులో నిలువుగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి కొద్దిగా వేయించండి.మిరియాల పొడి, వెనిగర్, టమాటో కెచప్, చిల్లీ సాస్ వేసి బాగా కలపండి.

2 టీస్పూన్ల నీళ్లు చేర్చి, మిశ్రమం చిక్కగా అయ్యే వరకు ఉడికించండి.ఇందులో వేయించిన కోడిగుడ్డు ముక్కలను వేసి బాగా కలపండి.చివరగా కొత్తిమీర తరుగు చల్లి స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.అంతే! రుచికరమైన ఎగ్ మంచూరియా సిద్ధం! ఈ వంటకం అద్భుతమైన రుచితో పాటు, తినే కొద్దీ ఇంకా తినాలనిపిస్తుంది.

స్పైసీగా కావాలంటే
ఈ ఎగ్ మంచూరియా పిల్లలతో పాటు పెద్దలకు కూడా బాగా నచ్చుతుంది. ఉడికించిన కోడిగుడ్లతో తయారవడం వల్ల పోషకాలు అలాగే ఉంటాయి. బయట కొనే చికెన్ లేదా వెజ్ మంచూరియా కంటే, ఇంట్లోనే ఈ సులభమైన రెసిపీతో శుభ్రంగా, రుచిగా తయారు చేసుకోవచ్చు. స్పైసీగా కావాలంటే, పచ్చిమిర్చి, కారం కొంచెం ఎక్కువ వేస్తే సరిపోతుంది. వర్షాకాలంలో వేడి వేడిగా ఈ ఎగ్ మంచూరియాను తింటే అదిరిపోయే అనుభూతి కలుగుతుంది.