Fake Paneer:మార్కెట్లో ఫేక్ పనీర్ ఇలా చేస్తే సులభంగా గుర్తించొచ్చు..
Fake Paneer:మార్కెట్లో ఫేక్ పనీర్ ఇలా చేస్తే సులభంగా గుర్తించొచ్చు.. మార్కెట్లో కల్తీ సరుకుల సంఖ్య రోజురోజుకూ పెరిగిపోతోంది. ఇప్పుడు పనీర్ను కూడా కల్తీ చేస్తున్నారు. మీరు కొనుగోలు చేసిన పనీర్ అసలైనదో కాదో తెలుసుకోవడానికి ఇంట్లోనే కొన్ని సరళమైన పరీక్షలు చేయవచ్చు. ఈ చిట్కాలను అనుసరించి, మీరు కొన్న పనీర్ గుణవంతమైనదో లేక కల్తీదో తెలుసుకోవచ్చు.
పనీర్ వెజ్ ప్రియులకు ఎంతో ఇష్టమైన ఆహారం. నాన్-వెజ్ ప్రియులు కూడా పనీర్ను ఇష్టంగా తింటారు. పనీర్ వినియోగం పెరిగిన కొద్దీ, దాని మార్కెట్ డిమాండ్ కూడా గణనీయంగా పెరిగింది. ఒక వస్తువుకు డిమాండ్ పెరిగినప్పుడు, కల్తీ చేసేవారు ఆ వస్తువును నకిలీగా తయారు చేయడం ప్రారంభిస్తారు. ఇప్పుడు పనీర్ కూడా కల్తీ జోలికి వెళ్లింది. కల్తీ పనీర్ తినడం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉంది. కాబట్టి, మీరు కొన్న పనీర్ నాణ్యతను ఈ సులభమైన పద్ధతులతో పరీక్షించండి.
1. ఆకృతి మరియు గట్టిదనం
నిజమైన పనీర్ మృదువుగా, సులభంగా విరిగిపోయేలా ఉంటుంది మరియు రబ్బరులా సాగదు. కానీ, కల్తీ పనీర్ గట్టిగా, రబ్బరులా సాగేలా ఉంటుంది మరియు సులభంగా విరగదు. ఇది చూడటానికి కూడా అసహజంగా కనిపిస్తుంది.
2. వాసన ద్వారా
అసలైన పనీర్ నుంచి తాజా పాల వాసన వస్తుంది. ఎలాంటి పుల్లని లేదా అసహజమైన వాసన ఉండదు. కానీ, కల్తీ పనీర్ నుంచి పుల్లని వాసన లేదా డిటర్జెంట్, సింథటిక్ పదార్థాల వాసన వచ్చే అవకాశం ఉంది. అలాంటి వాసన ఉంటే, ఆ పనీర్ కల్తీదని అర్థం.
3. నీటి పరీక్ష
ఒక చిన్న పనీర్ ముక్కను తీసుకొని నీటిలో వేసి, ఆ గిన్నెను స్టవ్ మీద పెట్టి 10 నిమిషాలు మరిగించండి. తర్వాత స్టవ్ ఆపివేయండి. నిజమైన పనీర్ అయితే, అది మెత్తగా మారి నీటి రంగును మార్చదు. కానీ, కల్తీ పనీర్ అయితే, మరిగించిన తర్వాత గట్టిగా, రబ్బరులా మారుతుంది. నీరు తెల్లగా లేదా పసుపు రంగులోకి మారవచ్చు, లేదా గిన్నె అడుగున పిండిలాంటి పదార్థం మిగిలిపోవచ్చు. ఇలా జరిగితే, ఆ పనీర్ కల్తీదని తెలుసుకోండి.
4. అయోడిన్ లేదా పసుపు పరీక్ష
ఒక చిన్న పనీర్ ముక్కపై కొన్ని చుక్కల అయోడిన్ లేదా పసుపు ద్రావణం వేయండి. నిజమైన పనీర్ అయితే, అయోడిన్ పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. కానీ, కల్తీ పనీర్ అయితే, అది ఎరుపు, నారింజ లేదా నలుపు రంగులోకి మారుతుంది. అయోడిన్ వేసినప్పుడు నీరు నలుపు రంగులోకి మారితే, ఆ పనీర్ కల్తీదని గుర్తించండి.
5. నిమ్మరసం పరీక్ష
ఒక గిన్నెలో గోరువెచ్చని నీటిలో పనీర్ ముక్కను వేసి, దానిలో కొన్ని చుక్కల నిమ్మరసం కలపండి. నిజమైన పనీర్ అయితే, అది కొద్దిగా కరిగి, తాజా పాల వాసనను విడుదల చేస్తుంది, మరియు నీరు స్వల్పంగా మబ్బుగా మారుతుంది. కానీ, కల్తీ పనీర్ అయితే, దుర్వాసన వస్తుంది మరియు నీరు జిడ్డుగా మారుతుంది.
ఈ సులభమైన పరీక్షల ద్వారా మీరు కొన్న పనీర్ అసలైనదో లేక కల్తీదో సులభంగా తెలుసుకోవచ్చు. ఆరోగ్యం కోసం జాగ్రత్తగా ఉండండి!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
Follow the ChaiPakodi WhatsApp channel:
https://whatsapp.com/channel/0029Va8ldZO4dTnMhzceGg1x
Amazon Offers కోసం కింద ఇచ్చిన లింక్ ని Click చేయండి.
https://amzn.to/3YqNRsQ