Garlic Storage Tips:వెల్లుల్లి రెబ్బలను నెలల తరబడి తాజాగా ఉంచే చిట్కాలు

Garlic Storage Tips in telugu :వెల్లుల్లి రెబ్బలను నెలల తరబడి తాజాగా ఉంచే చిట్కాలు.. వెల్లుల్లి రెబ్బలు వంటలకు అద్భుతమైన రుచిని జోడిస్తాయి. అందుకే చాలా మంది ప్రతి కూరలో వెల్లుల్లిని ఉపయోగిస్తారు. కానీ, ఈ రెబ్బలు సాధారణంగా కొన్ని రోజుల్లోనే వాడిపోయి, పాడైపోతాయి. అయితే, కొన్ని సులభమైన చిట్కాలతో వెల్లుల్లిని నెలల తరబడి తాజాగా ఉంచవచ్చు. ఎలాగో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

వెల్లుల్లి ఎందుకు ముఖ్యం?
వంటలో వెల్లుల్లి రెబ్బలు రుచిని, వాసనను బాగా పెంచుతాయి. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ కంటే తాజా వెల్లుల్లి రెబ్బలు ఉపయోగిస్తే కూరలు మరింత రుచికరంగా ఉంటాయి. అందుకే చాలా మంది వెల్లుల్లిని కిలో లేదా రెండు కిలోలు కొని ఇంట్లో నిల్వ చేస్తారు. కానీ, సరైన నిల్వ పద్ధతులు లేకపోతే ఇవి త్వరగా వాసన కోల్పోయి, పాడైపోతాయి. ఈ సమస్యను నివారించడానికి కొన్ని చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

సరైన వెల్లుల్లిని ఎంచుకోండి
వెల్లుల్లిని ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయాలనుకుంటే, కొనేటప్పుడు కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి:
తాజాదనం: కొనే వెల్లుల్లి రెబ్బలు తాజాగా, గట్టిగా ఉండాలి. మెత్తగా ఉన్నవి లేదా మచ్చలు ఉన్నవి తీసుకోకండి.
మొలకలు: మొలకలు వచ్చిన వెల్లుల్లిని అస్సలు కొనకండి, ఎందుకంటే ఇవి త్వరగా పాడవుతాయి.
తాజా వెల్లుల్లి ఎంత బాగుంటే, అంత ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటుంది. ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేస్తే, వీటిని వారాల పాటు తాజాగా ఉంచవచ్చు.

నిల్వ చేసే విధానం
పొట్టు తీయకండి: చాలా మంది వెల్లుల్లి రెబ్బల పొట్టు తీసి నిల్వ చేస్తారు. కానీ, పొట్టు తీసిన రెబ్బలు త్వరగా వాడిపోతాయి. అందుకే, పొట్టుతోనే నిల్వ చేయండి.
గాలి చొరబడని డబ్బా: వెల్లుల్లిని గాలి చొరబడని సిరామిక్ లేదా గాజు డబ్బాలో పెట్టి, ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి. ఇలా చేయడం వల్ల వెల్లుల్లి రుచి, వాసన మారకుండా ఉంటాయి.
ఆలివ్ ఆయిల్: వెల్లుల్లి రెబ్బలపై కొద్దిగా ఆలివ్ ఆయిల్ రాస్తే, అవి మరింత తాజాగా ఉంటాయి.

ఫ్రిజ్‌లో ఏవి పెట్టాలి?
పొట్టు తీసినవి మాత్రమే: ఫ్రిజ్‌లో వెల్లుల్లిని నిల్వ చేయడం మంచిది, కానీ చల్లని ఉష్ణోగ్రతలో పొట్టుతో ఉన్న రెబ్బలను పెడితే మొలకలు వచ్చే అవకాశం ఉంది. అందుకే, పొట్టు తీసిన రెబ్బలను లేదా తరిగిన వెల్లుల్లిని మాత్రమే గాలి చొరబడని డబ్బాలో పెట్టి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి.

ఇలా చేస్తే పాడవుతాయి
తేమ, వేడి నుండి దూరంగా ఉంచండి: ఫ్రిజ్‌కు బదులు బయట నిల్వ చేయాలనుకుంటే, వెల్లుల్లిని పొడి, చల్లని, గాలి బాగా ఆడే ప్రదేశంలో ఉంచండి. తేమ ఎక్కువగా ఉన్న చోట పెడితే, వెల్లుల్లి త్వరగా కుళ్లిపోతుంది.
వేడి ప్రదేశాలు నివారించండి: సింక్, పొయ్యి, లేదా ఎండ ఉన్న ప్రదేశాల్లో వెల్లుల్లిని పెట్టకండి. వేడి, ఎండ వల్ల వెల్లుల్లి మొలకెత్తుతాయి లేదా మెత్తబడతాయి.

ఎప్పటికప్పుడు తనిఖీ చేయండి
వెల్లుల్లి రెబ్బలను ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచాలంటే, వాటిని తరచూ తనిఖీ చేయండి. పాడైనవి, మచ్చలు వచ్చినవి ఉంటే వాటిని వెంటనే తీసేయండి. లేకపోతే, ఇతర రెబ్బలు కూడా పాడవుతాయి.ఈ సులభమైన చిట్కాలను పాటిస్తే, మీ వెల్లుల్లి రెబ్బలు నెలల తరబడి తాజాగా, రుచికరంగా ఉంటాయి!

వంటలో వెల్లుల్లి ఆహారానికి రుచి, సుగంధం జోడించడమే కాకుండా జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది. వెల్లుల్లి తీసుకోవడం వల్ల అనేక రోగాలను నివారించవచ్చు. ప్రతి ఉదయం ఒక గ్లాసు నీటితో ఒక వెల్లుల్లి రెబ్బ తీసుకుంటే, జీర్ణక్రియ మెరుగవడంతో పాటు జీర్ణ సమస్యలు తొలగిపోతాయి. అదనంగా, ఇది శరీర బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. వెల్లుల్లిలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్ ఎ, బి వంటివి అనేక వ్యాధుల నివారణకు ఉపయోగపడతాయి. కాబట్టి రోజులో రెండు వెల్లుల్లి రెబ్బలను తినటం అలవాటుగా చేసుకోండి.

గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.