Seeds Laddu:సీడ్స్ తో వెరైటీ లడ్డులు ఒక్కసారి ట్రై చేసారంటే..!

Sesame Seeds Laddu :మన వంటింట్లో నువ్వులు తరచూ ఉపయోగిస్తాం. నువ్వుల నుండి తీసిన నూనెను కూరలు, పచ్చళ్ల తయారీతో పాటు చర్మం, జుట్టు సంరక్షణ కోసం కూడా వాడుతాం. నువ్వులను పొడిగా చేసి, తీపి పదార్థాలు, పిండి వంటకాల తయారీలోనూ ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తాం. నువ్వులు మన శరీరానికి అందించే ప్రయోజనాలు అనేకం. ఇవి ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలు లభిస్తాయి.

నువ్వులు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడంలో గొప్పగా సహాయపడతాయి. కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో నువ్వులు మొదటి స్థానంలో ఉంటాయి. కీళ్ల నొప్పులను తగ్గించడంలోనూ ఇవి ఉపయోగపడతాయి. నువ్వులు, బెల్లంతో తయారు చేసే లడ్డూలను నువ్వుల ఉండలు అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ లడ్డూలను సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. రుచికరమైన నువ్వుల లడ్డూల తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

నువ్వుల లడ్డూల తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:
నువ్వులు – 1 కప్పు
బెల్లం తురుము – 1 కప్పు
నెయ్యి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
యాలకుల పొడి – 1/2 టీ స్పూన్

నువ్వుల లడ్డూల తయారీ విధానం:
ముందుగా ఒక కళాయిలో నువ్వులను వేసి, చిన్న మంటపై రంగు కొద్దిగా మారే వరకు వేయించి, ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.అదే కళాయిలో నెయ్యి వేసి, నెయ్యి వేడి అయ్యాక బెల్లం తురుమును వేసి, మధ్యస్థ మంటపై బెల్లం కరిగే వరకు కలుపుతూ ఉండాలి.బెల్లం పూర్తిగా కరిగిన తర్వాత, యాలకుల పొడి వేసి కలపాలి.

వేయించిన నువ్వులను కొద్ది కొద్దిగా వేస్తూ, నువ్వులు మరియు బెల్లం పూర్తిగా కలిసే వరకు కలపాలి. ఆ తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.మిశ్రమం కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత, చేతికి నెయ్యి రాసుకొని, కావలసిన పరిమాణంలో లడ్డూలుగా చుట్టుకోవాలి.

ఇలా తయారైన నువ్వుల లడ్డూలు రుచికరంగా ఉంటాయి. వీటిని మూత ఉన్న డబ్బాలో ఉంచితే 10 రోజుల పాటు తాజాగా ఉంటాయి. రోజుకు ఒకటి లేదా రెండు లడ్డూలు తినడం వల్ల జుట్టు ఆరోగ్యంగా, ఎముకలు దృఢంగా ఉంటాయి. శరీరంలో నొప్పులు, వాపులు తగ్గుతాయి. జీర్ణశక్తి మెరుగుపడుతుంది.

నువ్వుల లడ్డూలు తినడం వల్ల గుండె సమస్యలు, ఊబకాయం, కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌లు వచ్చే అవకాశాలు తగ్గుతాయి.శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్లను అందించడంలో ఈ లడ్డూలు ఎంతో ఉపయోగపడతాయి. రక్తహీనత సమస్యతో బాధపడేవారికి నువ్వుల లడ్డూలు ఒక దివ్య ఔషధంగా వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

అవిసే గింజల లడ్డు (Flax Seeds Laddu )

చాలా మంది వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలతో బాధపడుతుంటారు. వీటిలో కాల్షియం లోపం, కీళ్ల నొప్పులు, మోకాళ్ల నొప్పులు, నరాల తిమ్మిరి, రాత్రిపూట పిక్కలు పట్టుకోవడం, నీరసం, అలసట, బద్ధకం, అజీర్ణం, రక్తపోటు వంటివి ఉన్నాయి. ఈ సమస్యలకు సాధారణంగా వివిధ రకాల మందులను ఉపయోగిస్తుంటారు. అయితే, ఈ సమస్యలన్నింటినీ తగ్గించే ఒకే ఒక్క ఔషధం ఉంది, అది కూడా ఆయుర్వేద మందు కాదు, తినే పదార్థం. అవును, ఇది ఔషధంలా పనిచేస్తుంది. అదే అవిసె గింజల లడ్డూ!

ఈ లడ్డూ తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు దీనివల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. ఈ లడ్డూ తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు ఇవీ: అవిసె గింజలు 200 గ్రాములు, నువ్వులు 200 గ్రాములు (తెల్ల లేదా నల్ల నువ్వులు ఏవైనా సరే), బెల్లం 300 గ్రాములు, గోధుమపిండి ఒక చిన్న కప్పు, నెయ్యి 100 గ్రాములు, బాదం పప్పు 50 గ్రాములు, జీడిపప్పు 50 గ్రాములు, కిస్మిస్ 50 గ్రాములు, గోంద్ (గుండు) 30 గ్రాములు. ఈ గోంద్ ఆయుర్వేద దుకాణాల్లో లేదా కిరాణా షాపుల్లో సులభంగా లభిస్తుంది.

ఈ లడ్డూ పిల్లలకు, వారి తల్లులకు, మరియు కీళ్ల నొప్పులతో బాధపడే వారికి చాలా ఉపయోగకరం.ఈ లడ్డూ ఔషధ గుణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు రోజుకు ఒకటి లేదా రెండు తినవచ్చు. ఇప్పుడు ఈ లడ్డూ తయారీ విధానాన్ని తెలుసుకుందాం:

ముందుగా నువ్వులను తీసుకొని ఒక పాన్‌లో వేయించాలి. నువ్వులు మంచి రంగులోకి వచ్చాక వాటిని వేరే గిన్నెలోకి తీసి పక్కన పెట్టాలి.అదే పాన్‌లో అవిసె గింజలను వేసి వేయించాలి.ఒక పాన్‌లో నెయ్యి వేసి, అందులో బాదం, జీడిపప్పు, కిస్మిస్‌లను వేయించాలి. తర్వాత గోంద్‌ను కూడా వేసి వేయించాలి.

మిగిలిన నెయ్యిలో గోధుమపిండిని వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. దీన్ని ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.వేయించిన డ్రై ఫ్రూట్స్ మరియు గోంద్‌ను మిక్సీలో రవ్వలా పొడి చేయాలి. అలాగే, నువ్వులు మరియు అవిసె గింజలను కూడా మిక్సీలో పొడి చేయాలి.

గోధుమపిండి ఉన్న గిన్నెలో పొడి చేసిన డ్రై ఫ్రూట్స్, నువ్వులు, అవిసె గింజల పొడిని వేసి బాగా కలపాలి.బెల్లాన్ని తీసుకొని పాకం తయారు చేయాలి. దీన్ని వడకట్టి, ఒక పాన్‌లో వేసి స్టవ్‌పై మరిగించాలి.బెల్లం పాకాన్ని మిశ్రమంలో వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమంతో మనకు నచ్చిన సైజులో లడ్డూలను చుట్టాలి.

అవిసె గింజలు మరియు నువ్వులలో సహజ నూనె ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి, ఈ లడ్డూల తయారీకి ఎక్కువ నెయ్యి అవసరం లేదు. ఈ లడ్డూలు కీళ్ల నొప్పులు, రక్తహీనత, నీరసం, బద్ధకం, ఆసక్తి లేకపోవడం వంటి సమస్యలకు చక్కని పరిష్కారం. రోజూ ఒకటి లేదా రెండు లడ్డూలు తినడం వల్ల ఈ సమస్యల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు మరియు శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందుతాయి.