Soup Recipes:జలుబు, దగ్గుతో బాధపడుతున్నారా.. అయితే, ఈ 8 సూప్లు తప్పక తాగాల్సిందే..!
Soup Recipes:జలుబు, దగ్గుతో బాధపడుతున్నారా.. అయితే, ఈ 8 సూప్లు తప్పక తాగాల్సిందే.. చలికాలం లేదా వాతావరణ మార్పుల సమయంలో జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యలు సాధారణం. ఈ సమస్యల నుంచి ఉపశమనం కోసం వేడి వేడి సూప్లు అద్భుతంగా సహాయపడతాయి.
భారతీయ వంటకాల్లో సహజ ఔషధ గుణాలతో కూడిన పదార్థాలతో తయారైన సూప్లు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేసి, త్వరగా కోలుకోవడానికి తోడ్పడతాయి. ఈ వ్యాసంలో, జలుబు మరియు దగ్గు నివారణకు 10 భారతీయ సూప్ల గురించి వివరంగా తెలుసుకుందాం.
1.మష్రూమ్ సూప్
మష్రూమ్ సూప్ విటమిన్ డి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేసి, శక్తిని అందిస్తుంది.
తయారీ విధానం:
మష్రూమ్లను సన్నగా తరిగి, వెన్నలో వేయించండి.పాలు లేదా క్రీమ్, ఉప్పు, మిరియాలు కలపండి.నీటిని జోడించి మరిగించి, మెత్తగా సర్వ్ చేయండి.
2.బ్రకోలీ సూప్
బ్రకోలీ సూప్ విటమిన్ సి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంటుంది, ఇది ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.
తయారీ విధానం:
బ్రకోలీని ఆవిరిలో ఉడికించి, గుజ్జుగా చేయండి.వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు వేయించి, బ్రకోలీ గుజ్జును కలపండి.కొంచెం క్రీమ్, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించి వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
3.టమాటో సూప్
టమాటో సూప్ లైకోపీన్ మరియు విటమిన్ సితో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది గొంతు నొప్పిని తగ్గించి, శరీరాన్ని వేడెక్కిస్తుంది.
తయారీ విధానం:
టమాటోలను ఉడికించి, గుజ్జుగా చేయండి.వెన్నలో వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు వేయించి, టమాటో గుజ్జు కలపండి.ఉప్పు, మిరియాలు, స్వల్పంగా చక్కెర జోడించి వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
4.గుమ్మడికాయ సూప్
గుమ్మడికాయ సూప్ బీటా-కెరోటిన్తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.
తయారీ విధానం:
గుమ్మడికాయను ఆవిరిలో ఉడికించి, గుజ్జుగా చేయండి.అల్లం, వెల్లుల్లి, కొంచెం క్రీమ్ కలపండి.ఉప్పు, మిరియాలు జోడించి వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
5.రసం
తమిళనాడుకు చెందిన సాంప్రదాయ రసం సూప్లో చింతపండు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి. ఇది గొంతు నొప్పి మరియు కఫాన్ని తగ్గిస్తుంది.
తయారీ విధానం:
చింతపండు గుజ్జును నీటిలో కలపండి.టమాటోలు, జీలకర్ర, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, తులసి ఆకులు జోడించండి.మరిగించి, వడకట్టి వేడిగా తాగండి.
6.స్పినాచ్ మరియు లెంటిల్ సూప్
స్పినాచ్ మరియు పప్పుతో తయారైన ఈ సూప్ ఇనుము మరియు ప్రోటీన్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, శరీర బలాన్ని పెంచుతుంది.
తయారీ విధానం:
స్పినాచ్ ఆకులను కడిగి, సన్నగా తరగండి.ఉడికించిన పప్పును, స్పినాచ్ను నీటిలో కలపండి.అల్లం, జీలకర్ర, పసుపు కలిపి మరిగించి, వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
7.ప్లెయిన్ దాల్ కా పానీ (పిల్లల కోసం)
ఈ సూప్ చిన్న పిల్లలకు, ముఖ్యంగా ఘన ఆహారం ప్రారంభించిన వారికి అనుకూలం. ఇది సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.
తయారీ విధానం:
పసుపు, కొంచెం జీలకర్రతో పప్పును ఉడికించండి.నీటిని వడకట్టి, స్వల్పంగా ఉప్పు జోడించండి.చల్లగా లేదా వెచ్చగా పిల్లలకు ఇవ్వండి.
క్యారెట్ మరియు జింజర్ సూప్
అల్లం గొంతు రాగాన్ని తగ్గిస్తుంది, క్యారెట్ విటమిన్ ఎతో రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.
తయారీ విధానం:
క్యారెట్ను ఆవిరిలో ఉడికించి, గుజ్జుగా చేయండి.అల్లం రసం, కొంచెం వెల్లుల్లి, నీటిని కలపండి.ఉప్పు, మిరియాలు జోడించి, వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు:
ఈ సూప్లను తయారు చేసేటప్పుడు తాజా, నాణ్యమైన పదార్థాలను ఉపయోగించండి.జలుబు, దగ్గు సమస్యలు తీవ్రంగా ఉంటే, వైద్య సలహా తీసుకోండి.చల్లని ఆహారాలు, వేయించిన పదార్థాలను నివారించండి.
ఈ సూప్లు సహజంగా శరీరానికి వెచ్చదనాన్ని, శక్తిని అందించి, జలుబు మరియు దగ్గు నుంచి త్వరగా కోలుకోవడానికి సహాయపడతాయి.