Roti vs Rice: రోటి Vs అన్నం.. రాత్రి సమయంలో ఏది తింటే ఆరోగ్యానికి మంచిది..

Roti vs Rice: రోటి Vs అన్నం.. రాత్రి సమయంలో ఏది తింటే ఆరోగ్యానికి మంచిది.. భారతీయ ఆహార సంప్రదాయంలో అన్నం మరియు చపాతీ (రోటీ) ప్రధాన ఆహారాలుగా విరివిగా వినియోగించబడతాయి. రెండూ రుచికరమైనవి మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. అయితే, రాత్రి భోజనం విషయంలో చాలా మంది ఒక సందిగ్ధంలో ఉంటారు: అన్నం తినడం మంచిదా లేక చపాతీ తినడం మంచిదా?

రాత్రి ఆహారం కడుపుకు తేలికగా ఉండి, జీర్ణక్రియకు సహాయపడాలి, ఎందుకంటే రాత్రి సమయంలో శరీర జీవక్రియ (మెటబాలిజం) సహజంగా నెమ్మదిస్తుంది. ఈ వ్యాసంలో, అన్నం మరియు చపాతీలు రాత్రిపూట జీర్ణక్రియపై ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతాయి, వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు ఏది ఉత్తమ ఎంపిక అనే అంశాలను తెలుగులో వివరంగా చర్చిస్తాము.

అన్నం రాత్రిపూట జీర్ణక్రియపై ఎలా పనిచేస్తుంది?
అన్నం, ముఖ్యంగా వైట్ రైస్, దాని ఫైబర్ బ్రాన్ పొర తొలగించబడిన కారణంగా త్వరగా జీర్ణమవుతుంది. ఇది కడుపుకు తేలికగా ఉండి, రాత్రిపూట ఉబ్బరం లేదా గ్యాస్ సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. అన్నం తినడం వల్ల సెరటోనిన్ స్థాయిలు పెరిగి, మంచి నిద్రకు సహాయపడుతుంది, ఇది రాత్రి తొందరగా భోజనం చేసేవారికి ప్రయోజనకరం.

అన్నం రాత్రిపూట తినడం వల్ల ప్రయోజనాలు
తేలికగా జీర్ణమవుతుంది: వైట్ రైస్ త్వరగా శోషించబడుతుంది, కడుపుకు భారం కాకుండా చేస్తుంది.
మంచి నిద్ర: సెరటోనిన్ స్థాయిలు పెరగడం వల్ల శరీరం రిలాక్స్ అవుతుంది.
తక్కువ క్యాలరీలు: 100 గ్రాముల వైట్ రైస్‌లో సుమారు 130 కిలో క్యాలరీలు ఉంటాయి, ఇది చపాతీ కంటే తక్కువ.
తక్కువ సోడియం: అన్నంలో సోడియం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటు సమస్యలు ఉన్నవారికి మంచిది.

అన్నం యొక్క ప్రతికూలతలు
త్వరగా ఆకలి వేయడం: అన్నం త్వరగా జీర్ణమవడం వల్ల, రాత్రి తొందరగా భోజనం చేస్తే తిరిగి ఆకలి వేయవచ్చు.
తక్కువ ఫైబర్: వైట్ రైస్‌లో ఫైబర్ తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది దీర్ఘకాల ఆకలి నియంత్రణకు సహాయపడదు.
బ్లడ్ షుగర్ స్థాయిలు: అన్నం యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి సమస్య కావచ్చు.

అన్నం తినడానికి సలహాలు
అన్నాన్ని డాల్, కూరగాయలు లేదా తక్కువ కొవ్వు గల ప్రోటీన్‌తో జత చేయడం వల్ల సమతుల ఆహారం లభిస్తుంది.
బ్రౌన్ రైస్, రెడ్ రైస్ లేదా ఇతర తృణధాన్య రైస్ ఎంచుకోవడం ఫైబర్ మరియు పోషకాలను పెంచుతుంది.

చపాతీ రాత్రిపూట జీర్ణక్రియపై ఎలా పనిచేస్తుంది?
చపాతీ సాధారణంగా గోధుమ పిండి లేదా మల్టీగ్రెయిన్ పిండితో తయారవుతుంది, ఇందులో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఈ ఫైబర్ కారణంగా చపాతీ జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, ఇది ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండిన అనుభూతిని ఇస్తుంది. అయితే, జీర్ణ శక్తి తక్కువగా ఉన్నవారికి రాత్రిపూట చపాతీ తినడం వల్ల కడుపు భారంగా అనిపించవచ్చు.

చపాతీ తినడం వల్ల రాత్రిపూట ప్రయోజనాలు
ఎక్కువ సేపు ఆకలి నియంత్రణ: ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల రాత్రి ఆకలి వేయకుండా ఉంటుంది.
స్థిరమైన రక్త షుగర్ స్థాయిలు: కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్స్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచుతాయి, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి మంచిది.
పోషకాలు: చపాతీలో ఐరన్, పొటాషియం, ఫాస్పరస్ వంటి ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి.
మధుమేహ నియంత్రణ: 2019లో “న్యూట్రిషన్, మెటబాలిజం అండ్ కార్డియోవాస్క్యులర్ డిసీజ్” జర్నల్‌లో ప్రచురితమైన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, చపాతీలు డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి అన్నం కంటే మంచి ఎంపిక.

చపాతీ యొక్క ప్రతికూలతలు
జీర్ణక్రియకు సమయం: ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల, జీర్ణ శక్తి తక్కువగా ఉన్నవారికి చపాతీ భారంగా అనిపించవచ్చు.
గ్లూటెన్ సమస్య: చపాతీలో గ్లూటెన్ ఉంటుంది, ఇది కొందరికి జీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తుంది. అటువంటి వారు రాగి, జొన్న లేదా బార్లీ చపాతీలను ఎంచుకోవచ్చు.
ఎక్కువ క్యాలరీలు: 100 గ్రాముల చపాతీలో సుమారు 250 కిలో క్యాలరీలు ఉంటాయి, ఇది అన్నం కంటే ఎక్కువ.

చపాతీ తినడానికి సలహాలు
చపాతీలను తక్కువ నూనె లేదా నెయ్యితో తయారు చేయడం మంచిది.
రాత్రి ఆలస్యంగా తినకుండా, 8 గంటలలోపు భోజనం పూర్తి చేయడం ఉత్తమం.
చపాతీలను కూరగాయలు, డాల్ లేదా తక్కువ కొవ్వు ప్రోటీన్‌తో జత చేయడం వల్ల పోషకాలు సమతులంగా లభిస్తాయి.

బరువు తగ్గించుకోవాలనుకునే వారికి ఏది మంచిది?
బరువు తగ్గించుకోవాలనుకునే వారికి క్యాలరీలు మరియు జీర్ణ సామర్థ్యం కీలకం. అన్నంలో క్యాలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి (100 గ్రాములకు 130 కిలో క్యాలరీలు), కానీ చపాతీలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఆకలిని ఎక్కువ సేపు నియంత్రిస్తుంది. రాత్రి తొందరగా భోజనం చేసేవారికి అన్నం తేలికగా జీర్ణమవుతుంది కాబట్టి మంచి ఎంపిక. అయితే, ఆకలిని ఎక్కువ సేపు నియంత్రించాలనుకునేవారికి చపాతీ ఉత్తమం.

నిపుణుల సలహా
హెల్త్ కోచ్ మిరునా భాస్కర్ అభిప్రాయం ప్రకారం, అన్నం మరియు చపాతీ రెండూ ఆరోగ్యకరమైనవి, కానీ బరువు తగ్గించుకోవాలనుకునే వారికి పోర్షన్ సైజ్ చాలా ముఖ్యం. ఒక రోజు అన్నం, మరొక రోజు చపాతీ తినడం వల్ల సమతుల ఆహారం లభిస్తుంది.
రాత్రి భోజనం 8 గంటలలోపు పూర్తి చేయడం జీర్ణ సమస్యలను నివారిస్తుంది.

జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారికి సలహాలు
అన్నం: జీర్ణ శక్తి తక్కువగా ఉన్నవారికి వైట్ రైస్ తేలికగా జీర్ణమవుతుంది. బ్రౌన్ రైస్ ఎంచుకోవడం ఫైబర్‌ను పెంచుతుంది, కానీ కొంచెం భారంగా అనిపించవచ్చు.
చపాతీ: గ్లూటెన్ సమస్య ఉన్నవారు రాగి, జొన్న లేదా బార్లీ చపాతీలను ఎంచుకోవడం జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.

ముగింపు
అన్నం మరియు చపాతీ రెండూ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి, కానీ రాత్రిపూట ఏది తినాలనేది మీ ఆరోగ్య లక్ష్యాలు, జీర్ణ శక్తి మరియు జీవనశైలిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కడుపుకు తేలికగా ఉండి, మంచి నిద్ర కోసం అన్నం మంచి ఎంపిక, అయితే ఆకలి నియంత్రణ మరియు డయాబెటిస్ నియంత్రణ కోసం చపాతీ ఉత్తమం. రెండింటినీ సమతులంగా తీసుకోవడం, తక్కువ నూనెతో తయారు చేయడం మరియు కూరగాయలు, పప్పులతో జత చేయడం ఆదర్శం. ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్య నిపుణుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది.

గమనిక: ఈ వ్యాసం సాధారణ సమాచారం కోసం మాత్రమే. ఆరోగ్య సమస్యలకు సంబంధించి నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి.