Paneer Recipes:పనీర్ తో వెరైటీ వంటకాలు ఒక్కసారి ట్రై చేసారంటే..!

Paneer Recipes:పనీర్, భారతీయ వంటకాల్లో ఎంతో ప్రజాదరణ పొందిన పదార్థం, తన మృదువైన ఆకృతి మరియు రుచులను గ్రహించే సామర్థ్యంతో పార్టీలకు అద్భుతమైన ఎంపిక.  వీకెండ్ పార్టీలకు సరిపోయే 10 రుచికరమైన పనీర్ వంటకాలను, వాటి పదార్థాలు మరియు తయారీ విధానం.. ఈ వంటకాలు అతిథులను ఆకర్షించడమే కాక, రుచిలో కూడా అద్వితీయంగా ఉంటాయి.

1. పనీర్ టిక్కా

పనీర్ టిక్కా ఒక ఆకర్షణీయమైన స్టార్టర్, స్మోకీ మరియు మసాలా రుచులతో నిండి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
పనీర్: 250 గ్రా (ముక్కలుగా కట్ చేయాలి)
పెరుగు: 1/2 కప్పు
ఎర్ర మిర్చి పొడి: 1 టీస్పూన్
గరం మసాలా: 1/2 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి: 1/2 టీస్పూన్
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 టీస్పూన్
నిమ్మరసం: 1 టీస్పూన్
క్యాప్సికమ్ (రంగు రంగులు): 1 కప్పు (ముక్కలు)
ఉల్లిపాయలు: 1 (ముక్కలు)
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు

తయారీ విధానం:
ఒక గిన్నెలో పెరుగు, ఎర్ర మిర్చి పొడి, గరం మసాలా, జీలకర్ర పొడి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, నిమ్మరసం, ఉప్పు కలిపి మెరినేడ్ సిద్ధం చేయండి.పనీర్ ముక్కలు, క్యాప్సికమ్, ఉల్లిపాయలను ఈ మెరినేడ్‌లో 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి.స్కీవర్స్‌లో పనీర్, క్యాప్సికమ్, ఉల్లిపాయలను ఒకదాని తర్వాత ఒకటి గుచ్చండి.గ్రిల్ పాన్‌లో నూనె వేసి, స్కీవర్స్‌ను గోల్డెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు గ్రిల్ చేయండి.పుదీనా చట్నీతో వడ్డించండి.

2. పనీర్ బటర్ మసాలా

ఈ క్రీమీ, రిచ్ గ్రేవీ వంటకం నాన్ లేదా రోటీతో సర్వ్ చేస్తే అద్భుతంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
పనీర్: 200 గ్రా (ముక్కలు)
టొమాటోలు: 3 (ప్యూరీ)
జీడిపప్పు: 10 (నానబెట్టి, మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి)
క్రీమ్: 1/4 కప్పు
బటర్: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఎర్ర మిర్చి పొడి: 1 టీస్పూన్
గరం మసాలా: 1/2 టీస్పూన్
దనియాల పొడి: 1 టీస్పూన్
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 టీస్పూన్
కసూరీ మేథీ: 1 టీస్పూన్
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం:
కడాయిలో బటర్ కరిగించి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేయించండి.టొమాటో ప్యూరీ, ఎర్ర మిర్చి పొడి, దనియాల పొడి, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి ఉడికించండి. జీడిపప్పు పేస్ట్, క్రీమ్, కసూరీ మేథీ వేసి, కొద్దిగా నీళ్లు జోడించి కలపండి.పనీర్ ముక్కలు వేసి 5 నిమిషాలు సన్నని మంటపై ఉడికించండి.కొత్తిమీరతో అలంకరించి, నాన్ లేదా రోటీతో వడ్డించండి.

3. కడాయి పనీర్

మసాలా రుచులతో నిండిన ఈ సెమీ-గ్రేవీ వంటకం అందరినీ ఆకట్టుకుంటుంది.
పదార్థాలు:
పనీర్: 200 గ్రా (ముక్కలు)
క్యాప్సికమ్: 1 కప్పు (ముక్కలు)
ఉల్లిపాయలు: 1 (ముక్కలు)
టొమాటోలు: 2 (ప్యూరీ)
కడాయి మసాలా: 1 టీస్పూన్
ఎర్ర మిర్చి పొడి: 1 టీస్పూన్
దనియాల పొడి: 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర: 1/2 టీస్పూన్
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం:
కడాయిలో నూనె వేసి, జీలకర్ర వేగించండి.ఉల్లిపాయలు, క్యాప్సికమ్ వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించండి.టొమాటో ప్యూరీ, కడాయి మసాలా, ఎర్ర మిర్చి పొడి, దనియాల పొడి, ఉప్పు వేసి ఉడికించండి.పనీర్ ముక్కలు జోడించి, 5-7 నిమిషాలు సన్నని మంటపై కలపండి.కొత్తిమీరతో అలంకరించి వడ్డించండి.

4. పనీర్ మలాయి టిక్కా

మృదువైన, క్రీమీ రుచితో ఈ టిక్కా తక్కువ మసాలా ఇష్టపడే వారికి ఉత్తమ ఎంపిక.
పదార్థాలు:
పనీర్: 200 గ్రా (ముక్కలు)
క్రీమ్: 1/4 కప్పు
చీజ్ (గ్రేటెడ్): 2 టేబుల్ స్పూన్లు
పెరుగు: 1/4 కప్పు
గరం మసాలా: 1/2 టీస్పూన్
నిమ్మరసం: 1 టీస్పూన్
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు

తయారీ విధానం:
పెరుగు, క్రీమ్, చీజ్, గరం మసాలా, నిమ్మరసం, ఉప్పు కలిపి మెరినేడ్ తయారు చేయండి.పనీర్ ముక్కలను మెరినేడ్‌లో 20 నిమిషాలు నానబెట్టండి.గ్రిల్ పాన్‌లో నూనె వేసి, పనీర్ ముక్కలను గోల్డెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు గ్రిల్ చేయండి.పుదీనా చట్నీతో వడ్డించండి.

5. పనీర్ 65

క్రిస్పీ, స్పైసీ స్టార్టర్, మాక్‌టైల్స్ లేదా కాక్‌టైల్స్‌తో బాగా సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
పనీర్: 200 గ్రా (ముక్కలు)
సెనగపిండి: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 టీస్పూన్
ఎర్ర మిర్చి పొడి: 1 టీస్పూన్
కరివేపాకు: 10-12
చిల్లీ సాస్: 1 టేబుల్ స్పూన్
నూనె: వేయించడానికి
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం:
పనీర్ ముక్కలను సెనగపిండి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఎర్ర మిర్చి పొడి, ఉప్పుతో కలిపి 15 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి.కడాయిలో నూనె వేడి చేసి, పనీర్ ముక్కలను క్రిస్పీగా వేయించండి.వేరే పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేసి, కరివేపాకు, చిల్లీ సాస్ వేసి, వేయించిన పనీర్ ముక్కలను కలపండి.వేడిగా వడ్డించండి.

6. అచారీ పనీర్

పిక్ల్ రుచులతో నిండిన ఈ వంటకం లచ్చా పరాఠాతో అద్భుతంగా సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
పనీర్: 200 గ్రా (ముక్కలు)
పెరుగు: 1/4 కప్పు
ఆవ నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఆవపిండి: 1 టీస్పూన్
సోంపు: 1/2 టీస్పూన్
ఎర్ర మిర్చి పొడి: 1 టీస్పూన్
ఉల్లిపాయలు: 1 (ముక్కలు)
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం:
కడాయిలో ఆవ నూనె వేసి, సోంపు, ఆవపిండి వేగించండి.ఉల్లిపాయలు, ఎర్ర మిర్చి పొడి, పెరుగు వేసి కలపండి.పనీర్ ముక్కలు, ఉప్పు వేసి 5-7 నిమిషాలు ఉడికించండి.కొత్తిమీరతో అలంకరించి, పరాఠాతో వడ్డించండి.

7. పనీర్ లబాబ్దార్

ముగలాయి రుచులతో నిండిన ఈ రిచ్, క్రీమీ వంటకం ప్రత్యేక సందర్భాలకు సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
పనీర్: 200 గ్రా (ముక్కలు)
టొమాటోలు: 2 (ప్యూరీ)
జీడిపప్పు: 8 (పేస్ట్)
క్రీమ్: 1/4 కప్పు
ఎర్ర మిర్చి పొడి: 1 టీస్పూన్
గరం మసాలా: 1/2 టీస్పూన్
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం:
కడాయిలో నూనె వేసి, టొమాటో ప్యూరీ, ఎర్ర మిర్చి పొడి, గరం మసాలా వేసి ఉడికించండి.జీడిపప్పు పేస్ట్, క్రీమ్, ఉప్పు వేసి కలపండి.పనీర్ ముక్కలు జోడించి 5 నిమిషాలు సన్నని మంటపై ఉడికించండి.కొత్తిమీరతో అలంకరించి వడ్డించండి.

8. పనీర్ ఫ్రైడ్ ర్యాప్

ఈ ఫింగర్ ఫుడ్ స్టాండింగ్ గెస్ట్స్ మరియు బఫే సెటప్‌లకు అనువైనది.
పదార్థాలు:
పనీర్: 200 గ్రా (మెత్తగా మెదపాలి)
రోటీ/పరాఠా: 4
ఉల్లిపాయలు: 1 (తరిగినవి)
టొమాటోలు: 1 (తరిగినవి)
గరం మసాలా: 1/2 టీస్పూన్
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం:
కడాయిలో నూనె వేసి, ఉల్లిపాయలు, టొమాటోలు వేయించండి.మెత్తగా మెదిపిన పనీర్, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి కలపండి.రోటీ/పరాఠాలో ఈ మిశ్రమాన్ని ఉంచి, ర్యాప్ చేయండి.గ్రిల్ పాన్‌లో ర్యాప్‌ను కొద్దిగా వేయించి, వడ్డించండి.

9. పనీర్ దో ప్యాజా

ఉల్లిపాయలను ఇష్టపడే వారికి ఈ సెమీ-గ్రేవీ వంటకం గొప్ప ఎంపిక.
పదార్థాలు:
పనీర్: 200 గ్రా (ముక్కలు)
ఉల్లిపాయలు: 2 (ముక్కలు)
టొమాటోలు: 2 (ప్యూరీ)
గరం మసాలా: 1/2 టీస్పూన్
ఎర్ర మిర్చి పొడి: 1 టీస్పూన్
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం:
కడాయిలో నూనె వేసి, ఒక ఉల్లిపాయను గోల్డెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించండి.టొమాటో ప్యూరీ, గరం మసాలా, ఎర్ర మిర్చి పొడి, ఉప్పు వేసి ఉడికించండి.పనీర్ ముక్కలు, మిగిలిన ఉల్లిపాయలు వేసి 5 నిమిషాలు కలపండి.కొత్తిమీరతో అలంకరించి వడ్డించండి.

10. చిల్లీ పనీర్

ఇండో-చైనీస్ రుచులతో నిండిన ఈ డ్రై స్టార్టర్ అన్ని వయసుల వారికి నచ్చుతుంది.
పదార్థాలు:
పనీర్: 200 గ్రా (ముక్కలు)
సోయా సాస్: 1 టేబుల్ స్పూన్
చిల్లీ సాస్: 1 టేబుల్ స్పూన్
క్యాప్సికమ్: 1 కప్పు (ముక్కలు)
ఉల్లిపాయలు: 1 (ముక్కలు)
సెనగపిండి: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
నూనె: వేయించడానికి
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం:
పనీర్ ముక్కలను సెనగపిండి, ఉప్పుతో కలిపి క్రిస్పీగా వేయించండి.కడాయిలో నూనె వేసి, ఉల్లిపాయలు, క్యాప్సికమ్ వేయించండి.సోయా సాస్, చిల్లీ సాస్, ఉప్పు వేసి, వేయించిన పనీర్ ముక్కలను కలపండి.టూత్‌పిక్స్‌తో వడ్డించండి.

ముగింపు
ఈ 10 పనీర్ వంటకాలు మీ వీకెండ్ పార్టీని రుచికరంగా, ఆకర్షణీయంగా మారుస్తాయి. స్టార్టర్స్ నుండి మెయిన్ కోర్స్ వరకు, ప్రతి వంటకం అతిథులను ఆనందింపజేస్తుంది. ఈ రెసిపీలను ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసి, ఎంజాయ్ చేయండి.