Sprouts benefits: ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండే మొలకెత్తిన గింజలు…రోజూ తింటే ఎన్ని ప్రయోజనాలో..

Sprouts benefits: ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండే మొలకెత్తిన గింజలు…రోజూ తింటే ఎన్ని ప్రయోజనాలో.. మొలకలు (స్ప్రౌట్స్) పోషకాలతో నిండిన సూపర్ ఫుడ్‌గా పిలవబడతాయి. ఇవి విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైబర్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, శరీర ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. రోజూ మొలకలను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. ఈ కథనంలో మొలకల యొక్క 9 ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను వివరంగా తెలుసుకుందాం.

1. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి
మొలకలలో ఫైబర్ మరియు ఎంజైమ్‌లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును బలపరుస్తాయి. ఫైబర్ ప్రేగు కదలికలను క్రమబద్ధీకరిస్తుంది మరియు మలబద్ధకం, ఉబ్బరం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది. మొలకలు ఆహారాన్ని సులభంగా జీర్ణం చేయడంలో సహాయపడతాయి మరియు శరీరంలో పోషకాల శోషణను పెంచుతాయి.

2. రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి
మొలకలలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించి, జలుబు, ఫ్లూ, ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షణ కల్పిస్తాయి. రోజూ మొలకలు తీసుకోవడం వల్ల శరీరం వ్యాధులను ఎదుర్కొనే శక్తిని పొందుతుంది.

3. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి
మొలకలలో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మరియు పొటాషియం అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించి, రక్తపోటును నియంత్రిస్తాయి. రక్త నాళాలలో వాపును నివారించడం ద్వారా గుండె సంబంధిత సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. క్రమం తప్పకుండా మొలకలు తినడం గుండె ఆరోగ్యానికి ఎంతో ఉపయోగకరం.

4. బరువు తగ్గడంలో సహాయపడతాయి
మొలకలలో కేలరీలు తక్కువగా, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇవి ఆకలిని ఎక్కువసేపు తగ్గించి, అతిగా తినకుండా నిరోధిస్తాయి. బరువు తగ్గాలనుకునేవారు మొలకలను సలాడ్‌లు లేదా స్నాక్‌గా తీసుకోవడం ఉత్తమం.

5. చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి
మొలకలలోని విటమిన్ సి, ఇ, మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని యవ్వనంగా, కాంతివంతంగా ఉంచుతాయి. ఇవి కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తాయి, చర్మం దృఢంగా ఉండేలా చేస్తాయి. అలాగే, విటమిన్ సి మరియు జింక్ జుట్టు రాలడాన్ని తగ్గించి, జుట్టును బలంగా, ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.

6. రక్తహీనతను నివారిస్తాయి
మొలకలలో ఇనుము మరియు రాగి వంటి ఖనిజాలు ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి. ఇవి రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడతాయి మరియు శరీరంలో ఆక్సిజన్ సరఫరాను మెరుగుపరుస్తాయి. రక్త ప్రసరణ సమస్యలు ఉన్నవారికి మొలకలు తినడం చాలా ప్రయోజనకరం.

7. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి
మొలకలలోని ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ కె మెదడు ఆరోగ్యానికి దోహదపడతాయి. ఫోలేట్ జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచగా, విటమిన్ కె రక్త ప్రసరణ ద్వారా మెదడుకు ఆక్సిజన్ సరఫరాను పెంచుతుంది. ఇవి మానసిక చురుకుదనాన్ని మరియు శక్తిని పెంచుతాయి.

8. మధుమేహ నియంత్రణలో సహాయపడతాయి
మొలకలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. మధుమేహం ఉన్నవారికి రక్త గ్లూకోస్ స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడంలో ఇవి ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

9. ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి
మొలకలలోని పోషకాలు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడం ద్వారా ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి. ఇవి శరీరాన్ని ఉత్తేజపరిచి, మానసిక శాంతిని మరియు శక్తిని అందిస్తాయి. రోజూ మొలకలు తినడం వల్ల శరీరం చురుకుగా, ఉత్సాహంగా ఉంటుంది.

మొలకలను ఎలా తినాలి?
పచ్చిగా: మొలకలను సలాడ్‌లు లేదా చాట్‌లలో చేర్చి తినవచ్చు. తినే ముందు బాగా కడిగి, నిమ్మరసం లేదా పసుపు నీటిలో నానబెట్టడం ద్వారా బ్యాక్టీరియా ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
ఉడికించి: ఆవిరిపై ఉడికించిన మొలకలు జీర్ణం కావడానికి సులభంగా ఉంటాయి మరియు బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేస్తాయి. వీటిని కూరలు లేదా ఖిచిడీలలో చేర్చవచ్చు.

జాగ్రత్తలు
మొలకలను శుభ్రంగా కడగడం చాలా ముఖ్యం, లేకపోతే ఈ కోలి లేదా సాల్మొనెల్లా వంటి బ్యాక్టీరియా సోకే అవకాశం ఉంది. అతిగా తినడం వల్ల గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు రావచ్చు, కాబట్టి పరిమితంగా తినడం మంచిది.

గమనిక
ఈ కథనంలోని సమాచారం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం మరియు నిపుణుల సలహాల ఆధారంగా రూపొందించబడింది. ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు మొలకలను ఆహారంలో చేర్చే ముందు వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం ఉత్తమం.