Papads:ఎవ్వరైనా ఈజీగా పెట్టగలిగే 8 రకాల అప్పడాలు.. ఒక్కసారి ట్రై చేసారంటే..!

Papads:ఎవ్వరైనా ఈజీగా పెట్టగలిగే 8 రకాల అప్పడాలు.. ఒక్కసారి ట్రై చేసారంటే.. అప్పడాలు (పాపడ్) భారతీయ భోజనంలో ఒక ఆకర్షణీయమైన సైడ్ డిష్, ఇవి కరకరలాడే రుచి మరియు వైవిధ్యంతో ఆహ్లాదకరమైన అనుభవాన్ని అందిస్తాయి. వివిధ రకాల పప్పులు, బియ్యం, బంగాళాదుంపలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడిన అప్పడాలు రోస్ట్ చేసినా, వేయించినా లేదా మసాలాతో అలంకరించినా ప్రత్యేకమైన రుచిని మరియు ఆకృతిని అందిస్తాయి.

మినపప్పు అప్పడం (Urad Dal Papad)
మినపప్పు అప్పడం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు ఇష్టమైన రకం. మినపప్పు పిండితో తయారైన ఈ అప్పడం కరకరలాడే ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. సాంబార్, రసం లేదా చట్నీతో తినడానికి ఇది అద్భుతంగా ఉంటుంది. ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండటంతో పాటు, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. దీన్ని రోస్ట్ చేయడం లేదా వేయించడం ద్వారా ఆనందించవచ్చు.

పెసరపప్పు అప్పడం (Moong Dal Papad)
పెసరపప్పుతో తయారయ్యే ఈ అప్పడం మినపప్పు అప్పడం కంటే సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. తేలికైన ఆకృతి మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే గుణంతో, ఇది స్పైసీ పచ్చళ్లతో లేదా అన్నంతో తినడానికి అనువైనది. ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.

బంగాళాదుంప అప్పడం (Potato Papad)
బంగాళాదుంపలతో తయారయ్యే ఈ అప్పడం పిల్లలు మరియు పెద్దలకు ఇష్టమైనది. నోటిలో కరిగే ఆకృతి మరియు సున్నితమైన రుచితో, ఇది ఆకుపచ్చ చట్నీ లేదా అన్నంతో జతచేస్తే రుచికరంగా ఉంటుంది. పప్పు ఆధారిత అప్పడాలకు భిన్నమైన రుచిని కోరుకునేవారికి ఇది గొప్ప ఎంపిక.

మసాలా అప్పడం (Masala Papad)
మసాలా అప్పడం ఒక రుచికరమైన స్నాక్, ఇది రోస్ట్ లేదా వేయించిన తర్వాత ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, కొత్తిమీర మరియు చాట్ మసాలాతో అలంకరించబడుతుంది. కారం, టాంగీ మరియు రిఫ్రెషింగ్ రుచితో, ఇది భోజనానికి ముందు స్టార్టర్‌గా లేదా సాయంత్రం స్నాక్‌గా ఆదర్శంగా ఉంటుంది.

శనగపప్పు అప్పడం (Chana Dal Papad)
శనగపప్పుతో తయారైన ఈ అప్పడం గింజల రుచి మరియు గట్టి క్రంచ్‌ను కలిగి ఉంటుంది. ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల ఇది ఆరోగ్యకరమైన సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగపడుతుంది. అన్నం లేదా కూరలతో జతచేస్తే ఇది అద్భుతమైన రుచిని అందిస్తుంది.

బియ్యం అప్పడం (Rice Papad)
దక్షిణ భారతదేశంలో ప్రసిద్ధమైన బియ్యం అప్పడం బియ్యం పిండి, ఉప్పు మరియు కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారవుతుంది. తేలికైన, గాలితో నిండిన ఆకృతితో, వేయించినప్పుడు ఇది పొంగుతుంది. సాంబార్-అన్నం, రసం-అన్నం లేదా పప్పు-అన్నంతో జతచేస్తే ఇది అద్భుతంగా ఉంటుంది. గ్లూటెన్-ఫ్రీ గుణం వల్ల తేలికైన స్నాక్ కోరుకునేవారికి ఇది అనువైనది.

సబుదానా అప్పడం (Sabudana Papad)
సబుదానా (టాపియోకా పెర్ల్స్)తో తయారైన ఈ అప్పడం ఉపవాస రోజులలో, ముఖ్యంగా నవరాత్రి వంటి పండుగల సమయంలో ఎక్కువగా తీసుకుంటారు. కొద్దిగా తీపి రుచి మరియు చూయీ, క్రంచీ ఆకృతితో, ఇది సులభంగా జీర్ణమవుతుంది మరియు త్వరిత శక్తిని అందిస్తుంది.

కాలి మిర్చ్ అప్పడం (Kali Mirch Papad)
నల్ల మిరియాలతో తయారైన ఈ అప్పడం కొద్దిగా కారంగా ఉంటుంది మరియు ఉత్తర భారతదేశ భోజనాలతో బాగా సరిపోతుంది. మినపప్పు పిండితో కలిపి తయారయ్యే ఈ అప్పడం సాధారణ రుచిని కోరుకునేవారికి అనువైనది. రోస్ట్ చేసినా లేదా వేయించినా ఇది రుచికరంగా ఉంటుంది.

అప్పడాల తయారీ విధానం
అప్పడాలు సాంప్రదాయకంగా ఎండలో ఆరబెట్టడం ద్వారా తయారు చేయబడతాయి. ఉదాహరణకు, బియ్యం అప్పడాల కోసం, బియ్యం పిండిని ఉప్పు, నీరు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి పలచగా వత్తి, ఎండలో ఆరబెట్టాలి. అయితే, ఇన్‌స్టంట్ అప్పడాల కోసం ఫ్యాన్ గాలితో లేదా ఓవెన్‌లో తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆరబెట్టవచ్చు.

అప్పడాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్: మినపప్పు, పెసరపప్పు, శనగపప్పు అప్పడాలు ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, జీర్ణక్రియ మరియు బరువు నియంత్రణకు సహాయపడతాయి.
ఎర్ర రక్త కణాలు: అప్పడాల్లోని ఇనుము ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి తోడ్పడుతుంది.
జీర్ణక్రియ: సబుదానా మరియు బియ్యం అప్పడాలు తేలికగా జీర్ణమవుతాయి, ఉపవాస రోజులకు అనువైనవి.

హెచ్చరికలు
అప్పడాల్లో సోడియం ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి రక్తపోటు ఉన్నవారు పరిమితంగా తీసుకోవాలి.
ఒకే నూనెలో పదేపదే వేయించడం వల్ల గుండె జబ్బులు మరియు డయాబెటిస్ ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
అధిక మసాలా దినుసులతో తయారైన అప్పడాలు అసిడిటీ లేదా జీర్ణ సమస్యలకు కారణం కావచ్చు.

ముగింపు
అప్పడాలు భారతీయ భోజనానికి కరకరలాడే ఆనందాన్ని జోడిస్తాయి. మినపప్పు నుండి సబుదానా వరకు, ప్రతి రకం దాని ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు ఆకృతిని అందిస్తుంది. రోస్ట్ చేయడం, వేయించడం లేదా మసాలాతో అలంకరించడం ద్వారా ఈ 8 రకాల అప్పడాలను ఆస్వాదించి, మీ భోజనాన్ని మరింత రుచికరంగా మార్చండి!