Saggubiyyam Laddu:పండుగ స్పెషల్..రవ్వ లేకుండా మృదువైన కమ్మని సగ్గుబియ్యం లడ్డు.. తింటే వదిలిపెట్టరు
Saggubiyyam Laddu:పండుగ స్పెషల్..రవ్వ లేకుండా మృదువైన కమ్మని సగ్గుబియ్యం లడ్డు.. తింటే వదిలిపెట్టరు.. దీపావళి అంటే ఇంట్లో రకరకాల స్వీట్స్, లడ్డూలు తయారు చేయడం సాంప్రదాయం. అయితే, ఈసారి సాంప్రదాయ లడ్డూలకు భిన్నంగా, ఆరోగ్యకరమైన, తక్కువ తీపి ఉన్న సాబుదానా లడ్డూ ప్రయత్నించండి. ఈ లడ్డూను సాగు లడ్డూ అని కూడా పిలుస్తారు.
ఉపవాస దినాలకు కూడా ఇది అద్భుతంగా సరిపోతుంది. తక్కువ తీపితో, ప్రత్యేక రుచిని అందించే ఈ లడ్డూ, ఈ దీపావళికి తప్పక ప్రయత్నించాల్సిన డెజర్ట్. సులభంగా, కేవలం 15 నిమిషాల్లో తయారయ్యే ఈ రెసిపీని ఇక్కడ వివరంగా తెలుసుకోండి.
సాధారణ లడ్డూల తయారీ కష్టంగా లేదా చక్కెర వాడకాన్ని తగ్గించాలని అనుకునేవారికి సాబుదానా లడ్డూ గొప్ప ఎంపిక. జవరిసి (సాబుదాన)తో తయారయ్యే ఈ లడ్డూ రుచికరమే కాక, ఆరోగ్యకరం కూడా. మరి ఇంకెందుకు ఆలస్యం? ఈ సులభమైన రెసిపీతో మీ పండగను మరింత ప్రత్యేకం చేసుకోండి!
కావలసిన పదార్థాలు:
సాబుదాన (సగ్గుబియ్యం) – ½ కప్పు
యాలకులు – 1
జీడిపప్పు – 10
కొబ్బరి తురుము – ½ కప్పు
నెయ్యి – 250 మిల్లీలీటర్లు
చక్కెర – ¼ కప్పు
తయారీ విధానం:
మందపాటి సాబుదానను ఎంచుకుని, శుభ్రం చేసుకోండి. ఒక పాన్లో సాబుదానను వేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. ఈ ప్రక్రియకు సుమారు 15 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.వేయించిన సాబుదానను చల్లార్చి, మిక్సీలో మెత్తగా పొడి చేయండి. అదే జార్లో యాలకులు, చక్కెర వేసి మరోసారి బాగా రుబ్బండి.
ఒక పాన్లో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి, తురిమిన కొబ్బరిని తేమ పోయే వరకు వేయించండి. మరో పాన్లో నెయ్యి వేసి, జీడిపప్పును బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించి పక్కన పెట్టండి.సాబుదాన పొడి, వేయించిన కొబ్బరి తురుము, జీడిపప్పు ముక్కలను ఒక గిన్నెలో కలపండి.మిశ్రమంలో కొద్దికొద్దిగా నెయ్యి కలుపుతూ, బాగా మిక్స్ చేయండి. తగినంత నెయ్యి కలిసిన తర్వాత, చిన్న ఉండలుగా చుట్టండి. రుచికరమైన సాబుదానా లడ్డూ సిద్ధం!
ఈ లడ్డూలను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేస్తే, వారం రోజుల వరకు తాజాగా ఉంటాయి.ఈ సులభమైన, ఆరోగ్యకరమైన సాబుదానా లడ్డూతో మీ దీపావళి పండగను మరింత రుచికరంగా, స్పెషల్గా చేసుకోండి!