Paneer Tips:ఫ్రిజ్లో పనీర్ నెలల తరబడి తాజాగా ఉంచే సూపర్ ట్రిక్..
Paneer Tips:ఫ్రిజ్లో పనీర్ నెలల తరబడి తాజాగా ఉంచే సూపర్ ట్రిక్..పనీర్ని ఎక్కువ రోజులు మృదువుగా, తాజాగా ఉంచాలంటే ఈ ఒక్క చిన్న ట్రిక్ చేస్తే చాలు – అది కూడా మీ ఇంట్లో ఉన్న సాధారణ వస్తువుతోనే!
బెస్ట్ మెథడ్: ఉప్పు నీళ్లలో నిల్వ చేయడం
పనీర్ను కావలసిన సైజులో చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోండి.ఒక గాజు లేదా ఫుడ్ గ్రేడ్ ప్లాస్టిక్ డబ్బాలో పనీర్ వేసి, పనీర్ పూర్తిగా మునిగేంత నీళ్లు పోసి, అందులో ½ టీస్పూన్ ఉప్పు (1 లీటరు నీటికి) కలపండి.మూత పెట్టి ఫ్రిజ్లో (సాధారణ షెల్ఫ్లో, ఫ్రీజర్ కాదు) పెట్టండి.
ALSO READ:శీతాకాలంలో పొడి చర్మాన్ని బై-బై చెప్పే 5 సూపర్ సింపుల్ టిప్స్..
ప్రతిరోజూ నీళ్లు మార్చండి (ఉప్పు వేసిన కొత్త నీళ్లు పోయండి).ఈ విధానంలో పనీర్ 10–15 రోజుల వరకు కూడా మృదువుగా, తాజాగా ఉంటుంది. ఉప్పు బ్యాక్టీరియాను అడ్డుకుంటుంది, నీళ్లు పనీర్ని ఎండిపోకుండా కాపాడుతాయి.
ఇంకా సులభమైన ఆప్షన్: జిప్లాక్ బ్యాగ్ మెథడ్
పనీర్ ముక్కలు వేసి, గాలి పూర్తిగా తీసేసి బిగించి మూసివేయండి.ఫ్రిజ్లో పెట్టండి.ఇలా చేస్తే 7–10 రోజులు సులభంగా తాజాగా ఉంటుంది (నీళ్లు మార్చాల్సిన అవసరం లేదు).
ALSO READ:గోరువెచ్చని నీటిలో కాళ్లు నానబెట్టడం… ఎవరికి ప్రమాదం..
ఎక్కువ కాలం (1–3 నెలలు) కావాలా? ఫ్రీజర్లో పెట్టండి
పనీర్ ముక్కల్ని జిప్లాక్ బ్యాగ్లో గాలి తీసేసి సీల్ చేసి ఫ్రీజర్లో పెట్టండి.వాడేముందు ఒక రాత్రి ముందుగానే ఫ్రిజ్ షెల్ఫ్లోకి మార్చి, తర్వాత గది ఉష్ణోగ్రతకు తేవడం బెస్ట్. రుచి, మృదుత్వం దాదాపు మారదు.
ఫ్రిజ్ లేకపోతే?
చల్లని గదిలో ఉప్పు నీళ్లలో పెట్టి, ప్రతిరోజూ నీళ్లు మారుస్తూ, సూర్యరశ్మి పడకుండా చూసుకుంటే 2–3 రోజుల వరకు బాగా ఉంటుంది.
ముఖ్య గమనిక
ఎప్పుడైనా వాడే ముందు వాసన చూసుకోండి. పుల్లని వాసన, పసుపు రంగు మారినా, జిగురుగా అయితే వెంటనే పడేయండి. ఆరోగ్యం ముఖ్యం! ఈ ఒక్క ఉప్పు నీళ్ల ట్రిక్తోనే మీ పనీర్ ఎప్పుడూ తాజాగా, మెత్తగా రెడీగా ఉంటుంది!ట్రై చేసి చూడండి.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
https://www.telugulifestyle.com/