Salt in Coffee:కాఫీలో చిటికెడు ఉప్పు వేయడం.. నిజంగా పని చేస్తుందా?
Salt in Coffee:కాఫీలో చిటికెడు ఉప్పు వేయడం.. నిజంగా పని చేస్తుందా? ఈ వైరల్ ట్రెండ్పై నిపుణులు ఏమంటున్నారో సింపుల్గా చూద్దాం..ఈ మధ్య సోషల్ మీడియాలో ఒక కొత్త ట్రెండ్ వైరల్ అవుతోంది – కాఫీలో ఒక చిటికెడు ఉప్పు కలపడం. ఇటలీలోని ఒక బారిస్టా వీడియో పెట్టడంతో ఈ ఐడియా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ట్రెండ్ అయింది. కానీ ఇందులో ఎంత నిజం ఉంది?
చేదు తగ్గుతుంది → నిజం. ఉప్పు నాలుకలోని చేదు రుచిని గుర్తించే రిసెప్టర్స్ను కొంచెం అణచివేస్తుంది. ఫలితంగా కాఫీ స్మూత్గా, తక్కువ చేదుగా అనిపిస్తుంది.
కడుపు ఇబ్బంది తగ్గుతుంది → కొంచెం సాయం చేస్తుంది. కాఫీలోని ఆమ్లత్వం (acidity) స్వల్పంగా తగ్గుతుంది కాబట్టి ఆమ్లత్వం వల్ల వచ్చే గుండెల్లో మంట, అజీర్తి తగ్గే అవకాశం ఉంది (కానీ పూర్తిగా తొలగించదు).
ALSO READ:ఫ్రిజ్లో ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ పెట్టకూడని 5 ఆహార పదార్థాలు.. పెడితే ఆరోగ్యానికే ముప్పు!
కెఫిన్ వల్ల వచ్చే ఆందోళన, గుండెదడ, టెన్షన్ తగ్గుతాయా? → ఇది పూర్తి అబద్ధం. న్యూట్రిషనిస్టులు, వైద్యులు స్పష్టంగా చెబుతున్నారు – ఉప్పు కెఫిన్ యొక్క ప్రధాన ప్రభావాలను (ఉత్తేజం, కార్టిసాల్ పెరగడం) ఏ మాత్రం తగ్గించదు. కెఫిన్ సెన్సిటివ్ అయితే ఉప్పు వేసినా ఆ జిట్టు తగ్గదు.
ఎక్కడి నుంచి వచ్చింది ఈ ట్రెండ్?
ఇటలీ, టర్కీ, మధ్యప్రాచ్య దేశాల్లో చాలా కాలంగా చాలా చేదైన లేదా ఓవర్-ఎక్స్ట్రాక్టెడ్ కాఫీలో చిటికెడు ఉప్పు వేసే సంప్రదాయం ఉంది – కానీ అది రుచి కోసం మాత్రమే, ఆరోగ్యం కోసం కాదు.
నిపుణుల సలహా
రుచి మెరుగుపరచాలనుకుంటే చాలా చిన్న చిటికెడు (1/8 టీస్పూన్ కంటే తక్కువ) మాత్రమే వాడండి.అధిక రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు, కిడ్నీ సమస్యలు ఉన్నవారు దీన్ని పూర్తిగా అవాయిడ్ చేయండి (ఎక్కువ సోడియం ప్రమాదం).కాఫీ రోజుకి 1–2 కప్పులు మించకూడదు.
ముఖ్యాంశాలు (సారాంశం)
✓ చేదు తగ్గుతుంది → నిజం
✓ కడుపు ఇబ్బంది కొంచెం తగ్గొచ్చు → నిజం
✓ కెఫిన్ ఆందోళన తగ్గుతుంది → పూర్తి మిథ్
✓ ఎక్కువ ఉప్పు వేయొద్దు → ఆరోగ్యానికి హాని
కాబట్టి.. రుచి కోసం ట్రై చేయాలనిపిస్తే ఒక్కసారి చిన్న మొత్తంలో ప్రయత్నించొచ్చు. కానీ “కెఫిన్ టెన్షన్ పోతుంది” అని నమ్మి ఈ ట్రెండ్ని ఫాలో అవ్వడం మాత్రం అవసరం లేదు!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
https://www.telugulifestyle.com/