Kitchen tips:చపాతీ, దోసె రెండూ పర్ఫెక్ట్గా రావాలంటే… ఈ సింపుల్ తవా ట్రిక్ తప్పక ప్రయత్నించండి!
Kitchen tips:చపాతీ, దోసె రెండూ పర్ఫెక్ట్గా రావాలంటే… ఈ సింపుల్ తవా ట్రిక్ తప్పక ప్రయత్నించండి.. మన రోజువారీ భోజనంలో చపాతీలు, దోసెలు చాలా ముఖ్యమైనవి. ఇవి తేలికైనవి, జీర్ణమవడం సులభం మరియు శరీరానికి అవసరమైన ఎనర్జీని అందిస్తాయి.
కానీ చపాతీలు లేదా దోసెలు చేసేటప్పుడు తవాకు అంటుకోవడం పెద్ద సమస్య. ముఖ్యంగా ఐరన్ తవాల్లో ఇది ఎక్కువగా జరుగుతుంది – కొత్తవి అయినా, పాతవి అయినా. చపాతీ సరిగా కాలదు, దోసె చిరిగిపోతుంది, వంట చేసేవాళ్లకు చిరాకు తప్పదు!
ఇలా అంటుకోవడానికి ముఖ్య కారణం తవా ఉపరితలం సరిగా సీజన్ అవ్వకపోవడం. కొత్త తవాల్లో సూక్ష్మ రంధ్రాలు ఉంటాయి, పాతవాటిలో తుప్పు లేదా మునుపటి మిగులు పదార్థాలు అడ్డుపడతాయి.
ALSO READ:రూ.24,999 విలువ గలది కేవలం రూ.4,944కే.. 80 శాతం తగ్గింపుతో.
ఈ సమస్యను పర్మనెంట్గా తొలగించాలంటే తవాను సరిగ్గా ‘సీజనింగ్’ చేయడమే బెస్ట్ సొల్యూషన్. దీనికి ఖరీదైన నాన్-స్టిక్ స్ప్రేలు అవసరం లేదు – ఇంట్లో ఉండే సాధారణ నూనె, ఉప్పు చాలు!
ఉప్పు సహజ స్క్రబ్లా పనిచేసి మురికి, పాత పొరలను తొలగిస్తుంది. నూనె తవా రంధ్రాల్లోకి ఇంకి పల్చని నాన్-స్టిక్ లేయర్ను ఏర్పరుస్తుంది.ఫలితంగా తవా స్మూత్గా మారి, చపాతీలు బాగా ఉబ్బుతాయి, దోసెలు క్రిస్పీగా వస్తాయి – అంటుకోకుండా!
ALSO READ:రూ.1,39,999 విలువ గలది కేవలం రూ.39,999 కే.. 71 శాతం తగ్గింపుతో..
ఈ సీజనింగ్ ప్రాసెస్ చాలా ఈజీ:
తవాను స్టవ్ మీద పెట్టి మీడియం ఫ్లేమ్లో కొద్దిసేపు వేడి చేయండి.ఒక స్పూన్ నూనె + ఒక స్పూన్ ఉప్పు కలిపి మిశ్రమం తయారు చేయండి.శుభ్రమైన గుడ్డ లేదా టిష్యూ పేపర్తో ఈ మిశ్రమాన్ని తవా మీద వృత్తాకారంగా 2-3 నిమిషాలు బాగా రుద్దండి.
తవా కొద్దిగా చల్లారాక మిగిలిన నూనె-ఉప్పును టిష్యూ పేపర్తో తుడవండి.చివరగా కొద్దిగా నీళ్లతో శుభ్రం చేసి తుడిచేయండి.ఇప్పుడు మీ తవా రెడీ! చపాతీలు పర్ఫెక్ట్గా ఉబ్బుతాయి, దోసెలు స్మూత్గా స్ప్రెడ్ అవుతాయి – ఎలాంటి టెన్షన్ లేకుండా.
ఈ ట్రిక్ కొత్త లేదా పాత ఐరన్ తవాలకు రెండింటికీ పనిచేస్తుంది. అవసరమైతే వారానికొకసారి రిపీట్ చేయవచ్చు. వంట సులభం అవుతుంది, సమయం ఆదా అవుతుంది, చపాతీ/దోసె కాలిపోతుందేమో అన్న భయం ఉండదు.ఈ సింపుల్ హోమ్ టిప్ను ఒక్కసారి ట్రై చేసి చూడండి – తేడా మీకే తెలుస్తుంది.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
https://www.telugulifestyle.com/