Kitchen Tips:వంటింట్లో ఉపయోగపడే కొన్ని వంటింటి చిట్కాలు..
Kitchen Tips:వంటింట్లో ఉపయోగపడే కొన్ని వంటింటి చిట్కాలు..వంటింట్లో కొన్ని సింపుల్ చిట్కాలు పాటిస్తే, ఆహార పదార్థాలు ఎక్కువ కాలం ఫ్రెష్గా ఉంటాయి, రుచి పెరుగుతుంది, పని సులువవుతుంది. ఇవి సాంప్రదాయకంగా తరతరాలుగా వాడుతున్న చిట్కాలు – మీ కిచెన్లో మ్యాజిక్ చేయండి!
1. పచ్చి మిరపకాయలు ఎరుపు రంగు మారకుండా ఉంచడం
సాధారణంగా పచ్చి మిరపకాయలు ఎక్కువ రోజులు నిల్వ చేస్తే ఎరుపు రంగులోకి మారతాయి. దీన్ని నివారించడానికి, సీసాలో లేదా జాడీలో పచ్చి మిరపకాయలు పెట్టేటప్పుడు కొద్దిగా పసుపు పొడి చేర్చండి. ఇలా చేయడం వల్ల మిరపకాయలు ఎరుపు కాకుండా ఫ్రెష్గా ఉంటాయి.
2. వర్షాకాలంలో ఉప్పు చెమ్మ పట్టకుండా ఉండటం
వర్షాకాలంలో ఉప్పు తేమ పీల్చుకుని చెమ్మ పట్టి, నీరు కారిపోతుంది. దీన్ని అడ్డుకోవడానికి ఉప్పు జాడీలో 2 పచ్చి మిరపకాయలు వేయండి. మిరపకాయలు తేమను గ్రహించి ఉప్పును డ్రైగా ఉంచుతాయి.
ALSO READ:రూ.7,196 విలువ గలది కేవలం రూ.1,688కే.. 77 శాతం తగ్గింపుతో..
3. పెరుగు పుల్లగా మారకుండా ఉంచడం
పెరుగు త్వరగా పుల్లగా అయిపోతుంది. దీన్ని నివారించడానికి మిగిలిన పెరుగులో కొబ్బరి ముక్క వేయండి. అలాగే పెరుగు తయారు చేసేముందు గిన్నెను పతిక (గంటి) ముక్కతో రుద్దండి – పెరుగు బాగా తోడుకుని రుచిగా వస్తుంది. పెరుగు ఇప్పటికే పులుపు ఎక్కిపోతే, కొన్ని చెంచాల పాలు కలిపి చూడండి – రుచి మారి మంచిగా అవుతుంది.
4. ఉల్లిపాయలు సులభంగా ఒలిచే చిట్కా
ఉల్లిపాయ రేకలు తీయడం కష్టమనిపిస్తుందా? కొద్దిసేపు ఎండలో ఆరబెట్టి తీసుకుంటే రేకలు సులభంగా వేరవుతాయి.
5. దోసెలు పల్చగా, చిరగకుండా రావడం
దోసె పిండిలో ఒక కప్పు సగ్గుబియ్యం వేసి రుబ్బండి. దోసెలు పల్చగా వచ్చి చిరగవు. అలాగే పెనం (తవా)కు దోసెలు అంటుకోకుండా ఉండాలంటే, ముందు వంకాయ ముక్కతో (లేదా ఉల్లిపాయ సగం) నూనె రాసి రుద్దండి.
ALSO READ:రూ.12,999 విలువ గలది కేవలం రూ.3,399కే.. 74 శాతం తగ్గింపుతో..
6. ఆమ్లెట్ పెద్దగా పొంగేలా రావడం
గుడ్డు సొనలో ఒక టీస్పూన్ మైదా పిండి కలిపితే ఆమ్లెట్ బాగా పొంగుతుంది. కొందరు పాలు కలుపుతారు కానీ అది ఆమ్లెట్ను గట్టిగా చేస్తుంది. పాలకు బదులు ఒక చెంచా నీళ్లు కలిపితే మెత్తగా, రుచిగా వస్తుంది.
7. ఉడికించిన గుడ్లు సులభంగా ఒలిచే చిట్కా
కోడిగుడ్లు ఉడికించేటప్పుడు నీటిలో కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి – పెంకు సులభంగా తీసేస్తుంది. గుడ్లు పగిలిపోకుండా ఉండాలంటే, ఉడకబెట్టే 2 గంటల ముందు ఫ్రిజ్ నుంచి తీసి గది ఉష్ణోగ్రతకు వచ్చేలా ఉంచండి.
ఈ చిట్కాలు పాటిస్తే వంటింటి పని సులువవుతుంది, ఆహారం రుచిగా ఉంటుంది. మీకు నచ్చిన చిట్కాలు ట్రై చేసి చూడండి – మ్యాజిక్ జరుగుతుంది!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
https://www.telugulifestyle.com/