Drumstick Soup:హాస్పిటల్ చుట్టూ తిరిగే అవసరం రానివ్వని సూప్.. ములక్కాడల సూప్

Drumstick Soup:హాస్పిటల్ చుట్టూ తిరిగే అవసరం రానివ్వని సూప్.. ములక్కాడల సూప్.. ములక్కాడ అంటే మునక్కాయ (Drumstick)నే! ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది – విటమిన్ A, C, క్యాల్షియం, ఐరన్, పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటాయి. జలుబు, దగ్గు, కీళ్ల నొప్పులు, రోగనిరోధక శక్తి పెంచడంలో సూపర్. ఇది తయారు చేయడం చాలా సులువు.
ALSO READ:ప్రతి రోజు ఉపయోగపడే వంటింటి చిట్కాలు.. కానీ అందరికి తెలియవు..
కావలసిన పదార్థాలు (4 మందికి):
మునక్కాయలు – 3-4 (ముక్కలు కోసి)
టమాటో – 1 (తరిగినది)
ఉల్లిపాయ – 1 చిన్నది (తరిగినది)
వెల్లుల్లి – 4-5 రెబ్బలు (తరిగినవి)
కందిపప్పు (టూర్ దాల్) – 2 టేబుల్ స్పూన్లు (ఐచ్ఛికం, థిక్‌నెస్ కోసం)
మిరియాలు – 1 టీస్పూన్ (పొడి చేసినది లేదా గింజలు)
జీలకర్ర పొడి – అర టీస్పూన్ (ఐచ్ఛికం)
పసుపు – చిటికెడు
ఉప్పు – రుచికి తగినంత
నూనె లేదా నెయ్యి – 1 టీస్పూన్
కొత్తిమీర – అలంకరణకు
నీళ్లు – 4-5 కప్పులు

తయారు చేసే విధానం:
మునక్కాయ ముక్కల్ని 4 కప్పుల నీటిలో పసుపు, ఉప్పు వేసి ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో 2-3 విజిల్స్ ఉడికించండి (లేదా ఓపెన్ పాట్‌లో 10-15 నిమిషాలు మెత్తగా అయ్యే వరకు).ఉడికిన మునక్కాయల నుంచి గుజ్జు (పల్ప్) తీసి పక్కన పెట్టండి. ఉడికిన నీరు వదలకండి – అందులోనే పోషకాలు ఉంటాయి.కందిపప్పు ఉడికించి మెత్తగా మెదపండి (ఐచ్ఛికం).
ALSO READ:మిగిలిన సబ్బు ముక్కలను వృథా చేయకుండా… ఇలా చేస్తే నల్లని మచ్చలు మాయం
ఒక పాన్‌లో నూనె/నెయ్యి వేడెక్కాక జీలకర్ర వేయించి, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ తరుగు వేసి లైట్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేగనివ్వండి.టమాటో ముక్కలు, మిరియాలు వేసి టమాటో మెత్తబడే వరకు వేయించండి.ఉడికిన కందిపప్పు, మునక్కాయ గుజ్జు, ఉడికిన నీరు వేసి బాగా కలపండి. ఉప్పు, మిరియాల పొడి చేర్చి 5-10 నిమిషాలు మరిగించండి.

ఐచ్ఛికంగా కొబ్బరి పాలు లేదా క్రీమ్ వేసి థిక్ చేయవచ్చు. చివర్లో కొత్తిమీర చల్లి సర్వ్ చేయండి.వేడి వేడిగా తాగండి – జలుబు, దగ్గుకి సూపర్ రెమెడీ! రోజూ తాగితే రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. ఆనందంగా ట్రై చేయండి!