Jonna Idli:బరువు తగ్గాలంటే జొన్నలతో ఈజీగా చేసుకునే మెత్తని ఇడ్లీలు..

Jonna Idli:బరువు తగ్గాలంటే జొన్నలతో ఈజీగా చేసుకునే మెత్తని ఇడ్లీలు.. జొన్న ఇడ్లీ (Jonna Idli) అనేది జొన్నలతో (Sorghum) తయారు చేయబడుతుంది. ఇది ఆరోగ్యకరమైన, గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఆప్షన్ మరియు సాధారణ ఇడ్లీలకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. దీనిని తయారు చేయడానికి సులభమైన రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది:

కావాల్సిన పదార్థాలు:
– జొన్న రవ్వ (Jonna Rava): 2 కప్పులు
– మినప గుండు (Urad Dal): 1 కప్పు
– మెంతులు (Fenugreek Seeds): 1 టీస్పూన్
– ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
– నీరు: అవసరమైనంత
– నూనె: ఇడ్లీ స్టాండ్‌కు గ్రీజ్ చేయడానికి

తయారీ విధానం
1. నానబెట్టడం:
– మినప గుండును మరియు మెంతులను విడివిడిగా 6-8 గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి.
– జొన్న రవ్వను కూడా 2-3 గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి (ఇది రవ్వను మృదువుగా చేస్తుంది).

2. మినప గుండు గ్రైండ్ చేయడం:
– నానబెట్టిన మినప గుండు మరియు మెంతులను మిక్సీలో మెత్తగా రుబ్బండి. కొద్దిగా నీరు జోడించి, మృదువైన, గాలితో కూడిన పేస్ట్‌గా తయారు చేయండి.

3. పిండి తయారీ:
– నానబెట్టిన జొన్న రవ్వ నుండి నీటిని వడకట్టి, రవ్వను మినప గుండు పేస్ట్‌తో కలపండి.
– రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి, బాగా కలపండి. పిండి సాధారణ ఇడ్లీ పిండి స్థిరత్వంలో ఉండాలి (చిక్కగా కాకుండా, సన్నగా కూడా కాకుండా).

4. పులియబెట్టడం:
– పిండిని 8-10 గంటలు లేదా రాత్రంతా వెచ్చని ప్రదేశంలో పులియబెట్టడానికి ఉంచండి. పిండి పొంగి, బుడగలు కనిపించాలి.

5. ఇడ్లీలు ఆవిరిలో ఉడికించడం:
– ఇడ్లీ స్టాండ్‌కు కొద్దిగా నూనె రాసి, పిండిని ఇడ్లీ అచ్చుల్లో పోసి, ఆవిరిలో 10-12 నిమిషాలు ఉడికించండి.
– ఉడికిన తర్వాత, చల్లారనివ్వండి మరియు ఇడ్లీలను అచ్చు నుండి తీసివేయండి.

6. వడ్డించడం:
– జొన్న ఇడ్లీలను సాంబార్, కొబ్బరి చట్నీ లేదా టమోటా చట్నీతో వేడిగా వడ్డించండి.

పోషక విలువలు:
– జొన్నలు ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
– గ్లూటెన్-ఫ్రీ కాబట్టి, సెలియాక్ వ్యాధి ఉన్నవారికి గొప్ప ఎంపిక.
– తక్కువ కేలరీలు, జీర్ణవ్యవస్థకు మంచిది.

మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.

https://shorturl.at/ftM6u

Follow the ChaiPakodi WhatsApp channel:
https://whatsapp.com/channel/0029Va8ldZO4dTnMhzceGg1x

Amazon Offers కోసం కింద ఇచ్చిన లింక్ ని Click చేయండి.
https://amzn.to/3YqNRsQ