Jonna Pindi Puri Recipe:జొన్నపిండితో “పూరీలు” చక్కగా పొంగుతూ సాఫ్ట్ గా భలే రుచిగా ఉంటాయి

Jonna Pindi Puri Recipe:జొన్నపిండితో “పూరీలు” చక్కగా పొంగుతూ సాఫ్ట్ గా భలే రుచిగా ఉంటాయి.. ఆరోగ్యం పట్ల పెరిగిన అవగాహనతో చాలా మంది మిల్లెట్స్‌ను ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటున్నారు. జొన్నలు, సజ్జలు, రాగులు, కొర్రలు వంటివి తమ డైట్‌లో చేర్చుకుంటున్నారు.

అయితే, ఏళ్ల తరబడి బియ్యం, మైదాకు అలవాటైనవారు కొన్ని రోజుల్లోనే మిల్లెట్స్‌ను వదిలేస్తున్నారు. అలాంటి వారి కోసమే మేము ఒక రుచికరమైన రెసిపీ తీసుకొచ్చాం – “జొన్న పూరీలు”. ఈ రెసిపీతో మీరు పూరీలకు దూరం కాకుండా, మైదా వాడకుండా ఆరోగ్యకరమైన, రుచిగల పూరీలను ఆస్వాదించవచ్చు. ఈ పూరీల తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు, విధానం ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

కావాల్సిన పదార్థాలు:
– వెల్లుల్లి రెబ్బలు – 10
– అల్లం ముక్క – 1 ఇంచ్
– పచ్చిమిర్చి – తగినంత
– ఉప్పు – తగినంత
– జీలకర్ర – అర టీస్పూన్
– జొన్న పిండి – 2 కప్పులు
– గోధుమ పిండి – 1 కప్పు
– శనగపిండి – అర కప్పు
– బొంబాయి రవ్వ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
– నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు

తయారీ విధానం:
1. మిక్సీ జార్‌లో వెల్లుల్లి రెబ్బలు, అల్లం ముక్క, పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు, జీలకర్ర వేసి మెత్తగా మిక్స్ చేయాలి.
2. ఒక మిక్సింగ్ గిన్నెలో 2 కప్పుల జొన్న పిండి, 1 కప్పు గోధుమ పిండి, అర కప్పు శనగపిండి వేయాలి.
3. దీనిలో మిక్సీ చేసిన పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, 2 టేబుల్ స్పూన్ల బొంబాయి రవ్వ వేసుకోవాలి.
4. చివరగా 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి అన్నీ చక్కగా కలిసేలా చేతితో మెత్తగా కలపాలి.
5. కొద్ది కొద్దిగా నీరు చల్లుతూ పూరీ పిండి లాంటి స్థిరత్వం వచ్చేలా కలుపుకోవాలి.
6. పిండిని కలిపిన తర్వాత గిన్నెకు మూతపెట్టి 10 నిమిషాలు పక్కన ఉంచాలి.
7. తర్వాత పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి.
8. ఈ ఉండలను పూరీలుగా వత్తుకోవాలి. అంచులు సరిగా రాకపోతే, గుండ్రని మూతతో నొక్కి అదనపు పిండిని తీసేస్తే సరిపోతుంది. ఇలా పూరీలు గుండ్రంగా సిద్ధమవుతాయి.
9. సాధారణ పూరీల్లాగే వీటిని వేడి నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి.

ప్రత్యేకత: ఈ జొన్న పూరీలకు చట్నీ లాంటి సైడ్ డిష్ అవసరం లేదు,నచ్చితే తప్పకుండా ట్రై చేయండి!