Vellulli Masala Karam:సరికొత్త రుచితో ఘాటుగా ఘుమాయించే”వెల్లుల్లి మసాలా కారం”.. సూపర్ గా ఉంటుంది..

Vellulli Masala Karam:సరికొత్త రుచితో ఘాటుగా ఘుమాయించే”వెల్లుల్లి మసాలా కారం”.. సూపర్ గా ఉంటుంది..కొన్నిసార్లు ఇంట్లో వంట చేద్దామని అనుకున్నప్పుడు కూరగాయలు అందుబాటులో ఉండకపోవచ్చు.

అలాంటి సమయంలో ఎగ్ ఫ్రై, ఆమ్లెట్ లేదా పచ్చడితో ఆ రోజు భోజనం సర్దుకుంటాం. కానీ, ఇలాంటి సందర్భాల్లో ఒకసారి వెల్లుల్లి మసాలా కారం ట్రై చేయండి. ఈ వెల్లుల్లి కారం తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు, అన్నంతో పాటు చపాతీతో కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

వెల్లుల్లి మసాలా కారం తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు
– పొట్టు తీసిన వెల్లుల్లి – 20 రెబ్బలు
– ఉప్పు, కారం – రుచికి సరిపడా
– నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
– మినపప్పు – 1 టీస్పూన్
– శనగపప్పు – 1 టీస్పూన్
– కరివేపాకు – 2 రెమ్మలు
– ఆవాలు – అర టీస్పూన్
– జీలకర్ర – అర టీస్పూన్
– పెరుగు – అర కప్పు
– ధనియాల పొడి – 1 టీస్పూన్

తయారీ విధానం
1. ముందుగా వెల్లుల్లి రెబ్బల పొట్టు తీసి, రోటిలో కచ్చాపచ్చాగా దంచుకోండి. మీకు కావాలంటే మిక్సీలో కూడా గ్రైండ్ చేసుకోవచ్చు.
2. స్టవ్ వెలిగించి, కడాయిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి వేడి చేయండి.
3. నూనె వేడయ్యాక, మినపప్పు, శనగపప్పు, ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి కాసేపు వేగించండి.
4. తాలింపు చక్కగా వేగిన తర్వాత కరివేపాకు వేసి వేయించండి. ఆ తర్వాత దంచిన వెల్లుల్లి వేసి, లో ఫ్లేమ్‌లో ఫ్రై చేయండి. మీకు ఇష్టమైతే ఉల్లిపాయ ముక్కలు కూడా వేసి వేయించుకోవచ్చు.
5. వెల్లుల్లి బాగా వేగిన తర్వాత, అర టీస్పూన్ పసుపు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, కారం, ధనియాల పొడి వేసి కలపండి.
6. మసాలాలు మాడిపోకుండా ఒక టీ గ్లాసు నీళ్లు పోసి, 2 నిమిషాలు ఉడికించండి.
7. ఆ తర్వాత అర కప్పు పెరుగు వేసి బాగా కలపండి. పెరుగు ఈ కారంలో చాలా రుచిని ఇస్తుంది. పెరుగుకు బదులుగా కొద్దిగా చిక్కటి చింతపండు రసం కూడా జోడించవచ్చు.
8. పెరుగు గ్రేవీలో బాగా కలిసే వరకు కలుపుతూ, లో ఫ్లేమ్‌లో 3 నిమిషాలు ఉడికించి, స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.

అంతే! రుచికరమైన వెల్లుల్లి మసాలా కారం సిద్ధం! వేడివేడి అన్నంతో లేదా చపాతీతో ఈ కారం తింటే ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. ఈ తయారీ విధానం నచ్చితే, ఒకసారి ప్రయత్నించి చూడండి!