Karivepaku pulao:”కరివేపాకు రైస్” Just 2 minsలో టేస్టీగా రెడీ చేసేయండి..

Karivepaku pulao:కరివేపాకు పులావ్ పేరు వినగానే చాలామందికి నోట్లో నీళ్లూరుతాయి. దాని సుగంధం వస్తే ప్లేటు పట్టుకుని పరుగెత్తాల్సిందే! అయితే, మీరెప్పుడైనా కరివేపాకు పులావ్ రుచి చూశారా? ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లేకుండా తయారయ్యే ఈ దక్షిణ భారత వంటకం చాలా రుచికరమైనది మరియు ప్రసిద్ధమైనది.

తక్కువ సమయంలో సిద్ధమయ్యే ఈ పులావ్‌లో కరివేపాకు ప్రత్యేకమైన సువాసన, రుచి అద్భుతంగా ఉంటాయి. అందరినీ ఆకట్టుకునే ఈ వంటకాన్ని మీ ఇంట్లో సులభంగా ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

కరివేపాకు పులావ్ తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు:**
– శెనగపప్పు
– మినపప్పు
– నూనె
– ఆవాలు
– ఎండుమిర్చి
– మిరియాలు
– జీడిపప్పు
– ఇంగువ
– బాస్మతి బియ్యం
– నీరు
– జీలకర్ర
– కరివేపాకు
– గరం మసాలా

తయారీ విధానం:

1. ముందుగా 1½ కప్పు బాస్మతి బియ్యాన్ని రెండుసార్లు శుభ్రంగా కడిగి, కనీసం 20 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి.

2. ఒక గిన్నె లేదా ప్రెజర్ కుక్కర్‌ను స్టవ్ మీద పెట్టి, కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేయండి. అందులో 1½ టేబుల్ స్పూన్ శెనగపప్పు, 1½ టేబుల్ స్పూన్ మినపప్పు వేసి, అవి బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించండి.

3. తర్వాత 1 టీస్పూన్ ఆవాలు, 4 ఎండుమిర్చి, కొద్దిగా మిరియాలు, 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర, చిటికెడు ఇంగువ వేసి వేయించండి. ఆ తర్వాత 1 కప్పు కరివేపాకు, 15 జీడిపప్పు వేసి 1 నిమిషం పాటు వేయించండి. జీడిపప్పు బంగారు రంగులోకి మారే వరకు వేయించాలి. కరివేపాకును నూనెలో వేయించడం వల్ల దాని సుగంధం పులావ్‌కు బాగా అంటుకుంటుంది.

4. ఇప్పుడు నానబెట్టిన 1½ కప్పు బాస్మతి బియ్యం, కొద్దిగా గరం మసాలా, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, 3 కప్పుల నీరు పోసి బాగా కలపండి. మంటను మీడియం స్థాయిలో ఉంచి, 2 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించండి.

5. ఆ తర్వాత మూత తీసి, కావాలనుకుంటే కొద్దిగా నిమ్మరసం, కొత్తిమీర తరుగు వేసి కలపండి. అంతే, కరివేపాకు పులావ్ సిద్ధం! దీనిని పెరుగు, రైతా లేదా మీకు ఇష్టమైన కూరతో సర్వ్ చేసుకుంటే, రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది!