Aloo Rice: మిగిలిపోయిన అన్నంతో.. లంచ్ బాక్స్ కోసం ఎంతో రుచికరమైన “ఆలూ రైస్”
Aloo Rice:మిగిలిపోయిన అన్నంతో రుచికరమైన ఆలూ రైస్ తయారీ..సాధారణంగా ఇళ్లలో అన్నం మిగిలిపోతే, దానితో పులిహోర లేదా టమాటో రైస్ తయారు చేస్తుంటారు. ఈ వంటకాలు రుచిలో అద్భుతంగా ఉంటాయి. అయితే, మిగిలిన అన్నంతో ఆలూ రైస్ చేసుకున్నారా?
ఈ వంటకం అదిరిపోయే రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మిగిలిన అన్నంతో గానీ, సాధారణ అన్నంతో గానీ దీన్ని తయారు చేయవచ్చు. క్షణాల్లో సిద్ధమయ్యే ఈ వంటకం లంచ్ బాక్స్కు లేదా ఆకస్మిక అతిథుల కోసం రెడీ చేయడానికి సరైన ఎంపిక. ఇప్పుడు ఆలూ రైస్ ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
– బంగాళదుంపలు
– అన్నం
– ఉల్లిపాయ
– టమాటో
– పచ్చిమిర్చి
– జీలకర్ర పొడి
– కొత్తిమీర
– పుదీనా
– అల్లం
– పెరుగు
– నిమ్మరసం
– ఉప్పు
– నూనె
– కరివేపాకు
తయారీ విధానం:
1. ముందుగా మిక్సీ జార్లో 6 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, అర ఇంచు అల్లం, 3 పచ్చిమిర్చి, ఒక చిన్న కొత్తిమీర కట్ట (కాండంతో సహా), ఒక చిన్న పుదీనా కట్ట, 3 టేబుల్ స్పూన్ల పెరుగు, అర చెక్క నిమ్మరసం, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి, కొద్దిగా నీళ్లు జోడించి మెత్తని పేస్ట్లా గ్రైండ్ చేయాలి.
2. స్టవ్పై ఒక బాణలిలో 3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె పోసి వేడి చేయాలి.
3. నూనె వేడయ్యాక, 2 బంగాళదుంపలను చెక్కు తీసి ముక్కలుగా కట్ చేసి, లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.
4. తర్వాత, అందులో 1 ఉల్లిపాయను సన్నగా తరిగి వేసి మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. అలాగే, ఒక రెమ్మ కరివేపాకు కూడా వేసి కలపాలి.
5. ఆ తర్వాత, 1 టమాటోను ముక్కలుగా కట్ చేసి వేసి, టమాటో చర్మం మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
6. టమాటోలు మగ్గుతున్నప్పుడు, అర టీస్పూన్ పచ్చిమిర్చి పొడి, అర టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి వేసి కలపాలి.
7. మసాలాలు బాగా వేగిన తర్వాత, గ్రైండ్ చేసిన పేస్ట్ను జోడించి, నీరు ఆవిరై చిక్కబడే వరకు కలుపుతూ ఉడికించాలి.
8. ఆ తర్వాత, మిగిలిన అన్నం లేదా పొడి పొడిగా వండిన అన్నం వేసి బాగా కలపాలి.
9. మంటను ఎక్కువగా ఉంచి, అన్నాన్ని కలుపుతూ కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. అంతే, ఆలూ రైస్ సిద్ధం!
ఆలూ రైస్ ప్రయోజనాలు:
మిగిలిన అన్నంతో తయారు చేసే ఆలూ రైస్ రుచికరమైనదే కాక, ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది. బంగాళదుంపలు మరియు బియ్యం శక్తినిచ్చే కార్బోహైడ్రేట్లతో పాటు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందిస్తాయి.
బంగాళదుంపలలో విటమిన్ సి, పొటాషియం, ఫైబర్ ఉంటాయి. ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతూ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది. ఈ వంటకం పిల్లలు మరియు పెద్దలకు ఇష్టమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.