Eggs : కోడిగుడ్లు, ఉల్లిపాయలను కలిపి “ఆమ్లెట్” ఇలా చేసుకుంటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది..
Eggsకోడిగుడ్లతో రకరకాల వంటకాలు చాలా మంది సహజంగా తయారు చేస్తుంటారు. కొందరు వేపుడు, కొందరు టమాటోలతో కూర, మరికొందరు పులుసు తయారు చేస్తారు. అయితే, కోడిగుడ్లను ఉల్లిపాయలతో కలిపి వండితే అద్భుతమైన రుచితో పాటు పోషకాలు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా లభిస్తాయి. ఈ రెండింటితో రుచికరమైన వంటకం ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం!
కావలసిన పదార్థాలు:
ఎర్ర ఉల్లిపాయ (పెద్దది) – 1
ఆలుగడ్డలు (మీడియం సైజు) – 2
తరిగిన ఉల్లికాడలు – 1 టేబుల్ స్పూన్
కోడిగుడ్లు – 4
ఉప్పు – అర టీస్పూన్
నల్ల మిరియాల పొడి – పావు టీస్పూన్
కారం – తగినంత
తయారీ విధానం:
ఉల్లిపాయ, ఆలుగడ్డలను సన్నగా నిలువుగా చిన్న ముక్కలుగా తరగాలి.ఒక గిన్నెలో కోడిగుడ్లను పగలగొట్టి, అందులో ఉప్పు, నల్ల మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.ఒక పాన్లో నూనె వేసి కాగిన తర్వాత ఉల్లిపాయ ముక్కలను వేసి 4-5 నిమిషాలు వేయించాలి.తర్వాత ఆలుగడ్డ ముక్కలను వేసి మరికొంత సేపు వేయించి, ఆ తర్వాత చికెన్ ముక్కలను కూడా వేసి వేగనివ్వాలి.అన్నీ బాగా వేగిన తర్వాత, ముందుగా సిద్ధం చేసిన కోడిగుడ్ల మిశ్రమాన్ని పాన్లో పోయాలి.
కూరగా చేయడానికి:
కోడిగుడ్ల మిశ్రమాన్ని వేసిన తర్వాత బాగా కలపాలి. మూత పెట్టి ఉడికించాలి.బాగా ఉడికిన తర్వాత, తగినంత ఉప్పు, కారం చల్లి సర్వ్ చేయాలి.
ఆమ్లెట్గా చేయడానికి:
వేగిన ఉల్లిపాయ, ఆలుగడ్డ పాన్లో సమానంగా విస్తరించాలి.వాటిపై కోడిగుడ్ల మిశ్రమాన్ని ఆమ్లెట్లా పోసి, కదపకుండా మూత పెట్టి కాసేపు ఉడికించాలి.చివరగా తగినంత ఉప్పు, కారం చల్లితే రుచికరమైన ఆమ్లెట్ సిద్ధం! ఈ వంటకం రుచితో పాటు పోషకాలను అందిస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఈ డిష్ను ఆస్వాదించండి!