Banana Chips in Telugu కరకరలాడే “బనానా చిప్స్” ఈ విధంగా చేస్తే పర్ఫెక్ట్ గా వస్తాయి
Banana Chips in Telugu కరకరలాడే బనానా చిప్స్ ఈ విధంగా చేస్తే పర్ఫెక్ట్ గా వస్తాయి.. శ్రావణ మాసంలో ఉపవాసాలు, పండుగల సమయంలో లేదా సాయంత్రం టీ సమయంలో చిరుతిండి తినాలనిపిస్తే, మార్కెట్లో దొరికే స్నాక్స్కు బదులుగా ఇంట్లోనే రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన అరటి చిప్స్ సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.
బయట లభించే చిప్స్ ఖరీదైనవి మాత్రమే కాక, వాటిలో ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే ప్రిజర్వేటివ్లు, కృత్రిమ రంగులు ఉంటాయి. అందుకే, ఇంట్లో తయారుచేసే అరటి చిప్స్ ఒక ఉత్తమ ఎంపిక.
బయటి చిప్స్తో పోలిస్తే ఇంట్లో చేసుకునే చిప్స్ ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు. ప్రత్యేకించి, అరటి చిప్స్ను ఇంట్లో తయారు చేయడం చాలా సులభం. మీకు నచ్చిన రుచులు, మసాలాలతో వీటిని తయారు చేసుకోవచ్చు. అయితే, ఆలస్యం చేయకుండా క్రిస్పీ అరటి చిప్స్ ఇంట్లో ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు
పచ్చి అరటికాయలు: 2-3
పసుపు: 1/2 టీస్పూన్
ఉప్పు: 1 టీస్పూన్
కొబ్బరి నూనె లేదా మీకు ఇష్టమైన నూనె: వేయించడానికి సరిపడా
తయారీ విధానం
అరటికాయలను సిద్ధం చేయడం: అరటికాయలను శుభ్రంగా కడిగి, చెక్కు తీసేయండి. చెక్కు తీసిన వెంటనే అరటికాయలను పసుపు కలిపిన నీళ్లలో వేయండి. ఇలా చేయడం వల్ల అవి నల్లబడకుండా ఉంటాయి.పలుచగా కోయడం: చిప్స్ స్లైసర్ ఉపయోగించి అరటికాయలను చాలా పలుచగా, గుండ్రని ముక్కలుగా కట్ చేయండి. చిప్స్ ఎంత పలుచగా ఉంటే అంత కరకరలాడుతూ ఉంటాయి.
ఉప్పు, పసుపు నీళ్లు తయారీ: ఒక చిన్న గిన్నెలో కొద్దిగా నీళ్లు తీసుకుని, అందులో ఉప్పు, పసుపు వేసి బాగా కలపండి. ఇది చిప్స్కు అద్భుతమైన రుచిని అందిస్తుంది.నూనె వేడి చేయడం: ఒక పెద్ద బాణలిలో నూనె పోసి మీడియం మంట మీద వేడి చేయండి. నూనె బాగా వేడెక్కాక, అరటికాయ ముక్కలను కొద్దికొద్దిగా వేసి వేయించండి.
చిప్స్ వేయించడం: అరటికాయ ముక్కలు గోధుమ రంగులోకి మారడం మొదలైనప్పుడు, ముందుగా తయారుచేసిన ఉప్పు, పసుపు నీళ్లను ఒక టీస్పూన్ వేసి కలపండి. ఇలా చేయడం వల్ల చిప్స్ ఉప్పును బాగా పీల్చుకుంటాయి.క్రిస్పీగా వేయించడం: చిప్స్ బంగారు రంగులోకి మారి, కరకరలాడే వరకు వేయించండి. వేగిన తర్వాత, వాటిని టిష్యూ పేపర్పై వేస్తే అదనపు నూనె పీల్చుకుంటుంది.
చల్లార్చడం మరియు నిల్వ: చిప్స్ను పూర్తిగా చల్లారనివ్వండి. చల్లారిన తర్వాత గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేయండి.అంతే! రుచికరమైన, క్రిస్పీ అరటి చిప్స్ సిద్ధం! వీటిని చాట్ మసాలా, కారం, లేదా మిరియాల పొడి వంటి మసాలాలతో మరింత రుచికరంగా మార్చుకోవచ్చు. ఈ వీకెండ్లో మీరు కూడా ట్రై చేసి ఆనందించండి.
చిట్కాలు
చిప్స్ నల్లబడకుండా ఉండాలంటే, చెక్కు తీసిన వెంటనే పసుపు నీళ్లలో వేయడం ముఖ్యం.
చిప్స్ను మరీ వేడి నూనెలో వేయకుండా, మీడియం మంటపై నెమ్మదిగా వేయించాలి.
చిప్స్ పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాతే డబ్బాలో నిల్వ చేయడం వల్ల అవి ఎక్కువ కాలం కరకరలాడుతూ ఉంటాయి.