White Rice Vs Brown Rice:వైట్ రైస్ Vs బ్రౌన్ రైస్.. రెండింటిలో ఏది ఆరోగ్యానికి మంచిది..?
White Rice Vs Brown Rice:వైట్ రైస్ Vs బ్రౌన్ రైస్.. రెండింటిలో ఏది ఆరోగ్యానికి మంచిది.. బ్రౌన్ రైస్, వైట్ రైస్ రెండూ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి, కానీ ప్రతి వ్యక్తి తమ శరీర అవసరాలకు తగినట్లుగా ఎంచుకోవాలి. ఈ రెండు రకాల బియ్యంలో ఏది మీకు ఎక్కువ ప్రయోజనకరమో, నిపుణులు ఏమి సూచిస్తున్నారో ఈ కథనంలో తెలుసుకుందాం.
బియ్యం – భారతీయ ఆహారంలో కీలక భాగం
బియ్యం భారతీయ ఆహారంలో అత్యంత ముఖ్యమైన ఆహారం. చాలా మంది భారతీయులకు ఇది ప్రధాన ఆహార వనరు. ప్లేట్లో ఎన్ని వంటకాలు ఉన్నప్పటికీ, అన్నం లేకపోతే కడుపు నిండినట్లు అనిపించదు. బియ్యంలో అనేక రకాల పోషకాలు ఉంటాయి మరియు ఇది సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.
బియ్యం వివిధ రకాలుగా ఉంటుంది, వీటిని ఆకృతి, పరిమాణం, ఉపయోగం ఆధారంగా విభజిస్తారు. సాధారణంగా బియ్యం తెలుపు లేదా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. బ్రౌన్ రైస్, వైట్ రైస్ కంటే ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుందని చెబుతారు. రెండూ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసినప్పటికీ, ఏది ఎక్కువ ప్రయోజనకరమో తెలుసుకుందాం.
బ్రౌన్ రైస్
బ్రౌన్ రైస్, వైట్ రైస్ రెండింటికీ వేర్వేరు ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. బ్రౌన్ రైస్లో ఊక, ఎండోస్పెర్మ్ ఉంటాయి, ఇవి ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలను అధికంగా కలిగి ఉంటాయి. ఇది వైట్ రైస్ కంటే ఎక్కువ పోషకమైనది. బ్రౌన్ రైస్లో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది.
ఇందులో మాంగనీస్, సెలీనియం, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు వైట్ రైస్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి. బ్రౌన్ రైస్లో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.
బ్రౌన్ రైస్ ఎవరు తినాలి? ఎవరు తినకూడదు?
ఎవరు తినాలి.. తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కారణంగా, డయాబెటిస్ లేదా ప్రీ-డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి బ్రౌన్ రైస్ మంచి ఎంపిక. అధిక ఫైబర్ ఆహారం సిఫారసు చేయబడిన వారికి కూడా ఇది ఉత్తమం.
ఎవరు తినకూడదు.. బ్రౌన్ రైస్లో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి, IBS (ఇరిటబుల్ బౌల్ సిండ్రోమ్) వంటి జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు దీనిని నివారించాలి. ఇందులోని ఫైటిక్ యాసిడ్ ఐరన్, జింక్ వంటి ఖనిజాల శోషణను అడ్డుకుంటుంది. కాబట్టి, ఐరన్ లేదా జింక్ లోపం ఉన్నవారు దీనిని తినకూడదు.
వైట్ రైస్
వైట్ రైస్ తయారీలో ఊక తొలగించబడుతుంది, దీని వల్ల ఇందులో ఖాళీ కేలరీలు ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఇది శక్తికి మంచి వనరు మరియు సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా ఉంటుంది. వైట్ రైస్ బ్రౌన్ రైస్ కంటే సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, కాబట్టి కడుపు సమస్యలు ఉన్నవారికి ఇది మంచి ఎంపిక. దీని గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది త్వరిత శక్తిని అందిస్తుంది.
వైట్ రైస్ ఎవరు తినాలి? ఎవరు తినకూడదు?
ఎవరు తినాలి.. జీర్ణ సమస్యలు లేదా బలహీనమైన జీర్ణశక్తి ఉన్నవారికి వైట్ రైస్ సులభంగా జీర్ణమవుతుంది కాబట్టి ఇది మంచి ఎంపిక.
ఎవరు తినకూడదు.. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల, డయాబెటిస్ ఉన్నవారు వైట్ రైస్ను నివారించడం మంచిది. ఇందులో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి బరువు తగ్గాలనుకునేవారు దీనిని తినకపోవడం ఉత్తమం.
నిపుణుల అభిప్రాయం
బ్రౌన్ రైస్ మరియు వైట్ రైస్ రెండూ వివిధ రకాలుగా ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయని, అలాగే కొన్ని సందర్భాల్లో హాని కలిగించవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు. బ్రౌన్ రైస్ సాధారణంగా మెరుగైన ఎంపికగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో ఫైబర్ మరియు పోషకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
అయితే, అథ్లెట్లకు లేదా జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారికి వైట్ రైస్ ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ప్రతి వ్యక్తి శరీర అవసరాలు, వైద్య పరిస్థితులు భిన్నంగా ఉంటాయి కాబట్టి, వాటిని బట్టి బియ్యం రకాన్ని ఎంచుకోవాలి.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
Follow the ChaiPakodi WhatsApp channel:
https://whatsapp.com/channel/0029Va8ldZO4dTnMhzceGg1x
Amazon Offers కోసం కింద ఇచ్చిన లింక్ ని Click చేయండి.
https://amzn.to/3YqNRsQ