Dates Payasam:”డేట్స్ పాయసం” ఇలా చేసుకొని తింటే టేస్ట్ అదిరిపోతుంది..
Dates Payasam:”డేట్స్ పాయసం” ఇలా చేసుకొని తింటే టేస్ట్ అదిరిపోతుంది.. ఖర్జూరాలను చాలామంది ఇష్టంగా తింటారు. ఇవి సహజసిద్ధమైన పండ్లు కాబట్టి, వీటిలోని చక్కెరలు శరీరానికి హాని చేయవు. మధుమేహం ఉన్నవారు కూడా షుగర్ లెవెల్స్ నియంత్రణలో ఉంటే రోజుకు 2-3 ఖర్జూరాలను తినవచ్చు. ఖర్జూరాలు తినడం వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. ఇవి తక్షణ శక్తిని అందిస్తాయి, నీరసం, నిస్సత్తువను తగ్గిస్తాయి.
అలాగే, మలబద్ధకం, గ్యాస్, అజీర్ణం వంటి జీర్ణ సమస్యలను తగ్గిస్తాయి. ఖర్జూరాల్లో ఐరన్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది కాబట్టి, రక్తం బాగా ఉత్పత్తి అవుతుంది మరియు రక్తహీనత తగ్గుతుంది. ఖర్జూరాలను నేరుగా తినడమే కాకుండా, వీటితో రుచికరమైన పాయసం కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది కూడా అదే ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఇప్పుడు ఖర్జూరాలతో పాయసం ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం.
ఖర్జూరాల పాయసం తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:
ఖర్జూరాలు (విత్తనాలు తీసినవి) – అర కప్పు
నల్ల ఎండు ద్రాక్ష – అర కప్పు
గసగసాలు – పావు కప్పు
బెల్లం – ముప్పావు కప్పు
నెయ్యి – రెండు టీస్పూన్లు
డ్రై ఫ్రూట్స్ – అర కప్పు
కొబ్బరి పాలు – పావు లీటర్
బియ్యం పిండి – రెండు టీస్పూన్లు
ఖర్జూరాల పాయసం తయారీ విధానం:
స్టవ్పై ఒక పాన్ను ఉంచి, కొద్దిగా నెయ్యి వేసి డ్రై ఫ్రూట్స్, గసగసాలు, ఖర్జూరాలు, నల్ల ఎండు ద్రాక్షలను వేయించాలి.తరువాత, స్టవ్ను చిన్న మంటపై ఉంచి,బెల్లం, కొబ్బరి పాలను వేసి బాగా కలపాలి.ఒక చిన్న గిన్నెలో బియ్యం పిండిని తీసుకుని, కొద్దిగా నీటితో కలిపి, ఈ మిశ్రమాన్ని వేయించిన డ్రై ఫ్రూట్స్ మిశ్రమంలో వేయాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న మంటపై 10 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు ఖర్జూరాల పాయసం సిద్ధం!ఈ పాయసాన్ని వేడిగా లేదా చల్లగా సర్వ్ చేసుకోవచ్చు. చల్లగా తీసుకోవాలనుకుంటే, గంటసేపు ఫ్రిజ్లో ఉంచితే సరిపోతుంది. ఈ రుచికరమైన ఖర్జూరాల పాయసం ఆస్వాదించడం ద్వారా పోషకాలు, శక్తి, మరియు ఆరోగ్యం పొందవచ్చు.