Tamarind Egg Curry:చింత‌కాయ కోడిగుడ్ల పులుసు.. రుచి చూస్తే అసలు వదలకుండా తింటారు..

Tamarind Egg Curry:చింత‌కాయ కోడిగుడ్ల పులుసు.. రుచి చూస్తే అసలు వదలకుండా తింటారు.. రుచిలో పుల్లగా ఉండే చింతపండు మన ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. చింతపండు మాత్రమే కాదు, పచ్చి చింతకాయలతో కూడా మనకు అనేక లాభాలు కలుగుతాయి. సాధారణంగా చాలా మంది ఈ చింతకాయలను వంటల్లో ఉపయోగిస్తారు.

పచ్చి చింతకాయలతో చారు, పప్పు వంటి వంటకాలు తయారు చేస్తారు, ఇవి ఎంతో రుచికరంగా ఉంటాయి. అయితే, పచ్చి చింతకాయలతో కోడిగుడ్డు పులుసు కూడా తయారు చేయవచ్చు, ఇది అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ పులుసును ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

చింతకాయల కోడిగుడ్డు పులుసు తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:
పచ్చి చింతకాయలు – 3
కోడిగుడ్లు – 3 (ఉడకబెట్టినవి)
ఉల్లిపాయలు – 4
పచ్చిమిర్చి – 3
కరివేపాకు రెబ్బలు – 5

చింతకాయల కోడిగుడ్డు పులుసు తయారు చేసే విధానం:
ముందుగా చింతకాయలను ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి, అది కాగిన తరువాత ఉల్లిపాయ ముక్కలు (పెద్దవి), పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి బాగా వేయించాలి.ఉల్లిపాయ ముక్కలు కాస్త రంగు మారిన తరువాత, అందులో పసుపు, ఉప్పు, కారం వేయాలి.

తరువాత, ఉడికించిన చింతకాయలను నీళ్లతో సహా ఉల్లిపాయ మిశ్రమంలో వేయాలి.పులుసు మరుగుతున్నప్పుడు, ఉడికించిన కోడిగుడ్లు మరియు ధనియాల పొడి వేసి, 10 నిమిషాల పాటు మరిగించాలి.ఇలా చేస్తే చింతకాయల కోడిగుడ్డు పులుసు సిద్ధం అవుతుంది.ఈ పులుసు అన్నంతో లేదా చపాతీతో తింటే ఎంతో రుచికరంగా ఉంటుంది.