Purple Color Cabbage:పర్పుల్ కలర్ క్యాబేజీ తినడం వల్ల కలిగే లాభాలు తెలిస్తే.. వదలకుండా తింటారు..
Purple Color Cabbage:పర్పుల్ కలర్ క్యాబేజీ తినడం వల్ల కలిగే లాభాలు తెలిస్తే.. వదలకుండా తింటారు.. క్యాబేజీని సాధారణంగా చాలా మంది పెద్దగా ఇష్టపడరు. దీని నుంచి వచ్చే వాసన కొందరిలో విసుగును కలిగిస్తుంది, అందుకే దీన్ని తినడానికి ఆసక్తి చూపరు.
అయినప్పటికీ, కొందరు క్యాబేజీతో వేపుడు, పప్పు, పచ్చడి వంటి వంటకాలు తయారు చేస్తారు. క్యాబేజీలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి, వాటిలో ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ, పర్పుల్ క్యాబేజీలు మనం ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తాం. సాధారణంగా ఆకుపచ్చ క్యాబేజీని ఎక్కువ మంది తింటారు, కానీ పర్పుల్ క్యాబేజీ తినడం వల్ల కూడా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పొందవచ్చు.
పర్పుల్ క్యాబేజీని రెడ్ క్యాబేజీ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది బ్రస్సికా జాతికి చెందినది, ఇందులో బ్రోకలీ, కాలిఫ్లవర్ కూడా ఉన్నాయి. పర్పుల్ క్యాబేజీలో ఆంథోసయనిన్స్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి దీనికి ఆ రంగును ఇస్తాయి. దీన్ని రోజూ ఆహారంలో చేర్చుకుంటే అనేక ఆరోగ్య లాభాలు పొందవచ్చు.
గుండె ఆరోగ్యానికి…
పర్పుల్ క్యాబేజీ పోషకాల గని అని చెప్పవచ్చు. ఇందులో అనేక యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, ముఖ్యంగా ఆంథోసయనిన్స్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి ఫ్లేవనాయిడ్స్ జాతికి చెందినవి మరియు గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధుల నుంచి రక్షణ కల్పిస్తాయి. ఇందులో విటమిన్ సి, కెరోటినాయిడ్స్ కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలోని వాపులను తగ్గిస్తాయి. దీని వల్ల గుండె సంబంధిత సమస్యలు, గుండెపోటు వంటివి నివారించబడతాయి. రోజుకు ఒక కప్పు పర్పుల్ క్యాబేజీ తింటే రోజుకు కావలసిన విటమిన్ సి దాదాపు అందుతుంది. విటమిన్ సి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది చర్మ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడుతుంది.
జీర్ణ వ్యవస్థకు…
పర్పుల్ క్యాబేజీలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. ఇది పేగులలో మంచి బ్యాక్టీరియా వృద్ధికి సహాయపడుతుంది, మలబద్దక సమస్యను తగ్గిస్తుంది. ఆంథోసయనిన్స్ రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి మరియు రక్తనాళాల వాపును తగ్గిస్తాయి. ఇందులోని పొటాషియం రక్తపోటు, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది, దీని వల్ల గుండె ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. యాంటీ-ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు గుండె జబ్బులు, ఆర్థరైటిస్ వంటి సమస్యల నుంచి కాపాడతాయి. ఈ క్యాబేజీలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని అంతర్గత, బాహ్య వాపులను తగ్గిస్తాయి.
ఎలా తినాలి…?
పర్పుల్ క్యాబేజీలో విటమిన్ కె, క్యాల్షియం, మెగ్నీషియం అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి ఎముకలను బలంగా, ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. వృద్ధాప్యంలో ఆస్టియోపోరోసిస్ వంటి సమస్యలను నివారిస్తాయి. ఇందులోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, ఇతర సమ్మేళనాలు క్యాన్సర్ను నిరోధిస్తాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. పర్పుల్ క్యాబేజీని ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, దీన్ని పచ్చిగా తినవచ్చు.
అయితే, బాగా శుభ్రం చేసి తినడం ముఖ్యం. నేరుగా తినలేని వారు దీన్ని తురిమి సలాడ్లలో లేదా ఇతర వంటకాల్లో కలిపి తినవచ్చు. పచ్చిగా తినడం ఇష్టం లేని వారు సూప్ తయారు చేసి తాగవచ్చు లేదా తేలికగా వేయించి తినవచ్చు. ఈ విధంగా పర్పుల్ క్యాబేజీని ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటే అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పొందవచ్చు.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
Follow the ChaiPakodi WhatsApp channel:
https://whatsapp.com/channel/0029Va8ldZO4dTnMhzceGg1x
Amazon Offers కోసం కింద ఇచ్చిన లింక్ ని Click చేయండి.
https://amzn.to/3YqNRsQ