kitchen tips: కొన్ని సింపుల్ చిట్కాలు పాటిస్తే.. వంటింట్లో మ్యాజిక్ చేయొచ్చు..
kitchen tips: కొన్ని సింపుల్ చిట్కాలు పాటిస్తే.. వంటింట్లో మ్యాజిక్ చేయొచ్చు.. వంటింట్లో కొన్ని సులభమైన చిట్కాలు పాటిస్తే ఆహార పదార్థాలను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడమే కాకుండా, వాటి రుచిని కూడా మెరుగుపరచవచ్చు. ఈ చిట్కాలు మీ వంట పనిని సులభతరం చేస్తాయి మరియు ఆహారం రుచికరంగా ఉండేలా చేస్తాయి. కొన్ని ఉపయోగకరమైన వంటింటి చిట్కాలు మరియు వాటి ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
పచ్చి మిరపకాయలు సాధారణంగా ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచితే ఎరుపు రంగులోకి మారుతాయి. దీనిని నివారించడానికి, పచ్చి మిరపకాయలను సీసాలో నిల్వ చేసేటప్పుడు కొద్దిగా పసుపు చేర్చండి. ఇలా చేయడం వల్ల మిరపకాయలు ఎరుపు రంగులోకి మారకుండా ఉంటాయి. వర్షాకాలంలో ఉప్పు తడి చేరి నీరు కారకుండా నిరోధించడానికి, ఉప్పు ఉన్న సీసాలో రెండు పచ్చి మిరపకాయలు వేయండి.
పెరుగు పుల్లగా మారకుండా ఉండాలంటే, పెరుగులో ఒక చిన్న కొబ్బరి ముక్క వేయండి. పెరుగు తోడు పెట్టే ముందు, గిన్నెను పటిక ముక్కతో రుద్దితే పెరుగు రుచికరంగా మరియు సరిగ్గా తోడుకుంటుంది. ఒకవేళ పెరుగు ఎక్కువగా పులిసిపోతే, అందులో కొద్దిగా పాలు కలిపితే రుచి మెరుగవుతుంది.
వెల్లుల్లి రేకులను సులభంగా తొలగించడానికి, వాటిని కొద్ది సేపు ఎండలో ఉంచండి. దోసెల పిండిలో ఒక కప్పు సగ్గుబియ్యం కలిపి రుబ్బితే, దోసెలు చిరగకుండా పల్చగా వస్తాయి. దోసెలు పెనంపై అంటుకోకుండా ఉండాలంటే, పెనంపై వంకాయ ముక్కతో రుద్దండి.
ఆమ్లెట్ పెద్దగా పొంగి రుచికరంగా రావాలంటే, గుడ్డు సొనలో ఒక టీస్పూన్ మైదా కలపండి. ఆమ్లెట్ వేసేటప్పుడు కొందరు పాలు కలుపుతారు, కానీ ఇది ఆమ్లెట్ను గట్టిపరుస్తుంది. బదులుగా, ఒక చెంచా నీరు కలిపితే ఆమ్లెట్ మెత్తగా ఉంటుంది. కోడిగుడ్లను ఉడికించేటప్పుడు నీటిలో కొద్దిగా ఉప్పు వేస్తే, పెంకు సులభంగా తొలగించవచ్చు. గుడ్డు పగిలిపోకుండా ఉండాలంటే, ఉడకబెట్టే ముందు రెండు గంటలు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
ఈ సులభమైన చిట్కాలతో మీ వంట పనిని సులభతరం చేసుకోండి మరియు ఆహారం రుచిని మెరుగుపరచండి..