Potato for sugar patient:బంగాళదుంపలు తింటే మీ రక్తంలో ఏం జరుగుతుందో తెలుసా.. ముఖ్యంగా డయాబెటిస్ ఉన్నవారు..

Potato for sugar patient:బంగాళదుంపలు తింటే మీ రక్తంలో ఏం జరుగుతుందో తెలుసా.. ముఖ్యంగా డయాబెటిస్ ఉన్నవారు.. డయాబెటిస్ రోగులు తమ ఆహారం విషయంలో జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే తప్పటడుగులు వేస్తే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అదుపు తప్పవచ్చు. బంగాళదుంపలు తినడం వల్ల రక్తంలో షుగర్ స్థాయిలు పెరుగుతాయని చాలా మంది భావిస్తారు.

బంగాళదుంప ఒక వేరు కూరగాయ, రుచిలో తీపి లేకపోయినా, దీనిలోని కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతాయి. అయితే, బంగాళదుంపలను సరైన విధానంలో తీసుకుంటే డయాబెటిస్ రోగులకు హాని కలగదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఈ విషయంపై డయాబెటిస్ కోచ్ నికోలా తన ఇన్‌స్టాగ్రామ్ ఖాతాలో పంచుకున్న సమాచారాన్ని పరిశీలిద్దాం.

డయాబెటిస్ మరియు బంగాళదుంపలు
డయాబెటిస్ అనేది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అధికమయ్యే పరిస్థితి. ఇన్సులిన్ హార్మోన్ తగినంతగా ఉత్పత్తి కాకపోతే లేదా క్లోమం నుంచి సరిగా విడుదల కాకపోతే, రక్తంలో షుగర్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి. ఇన్సులిన్ రక్తంలోని చక్కెరను శక్తిగా మార్చడంలో సహాయపడుతుంది. అయితే, ఇన్సులిన్ లోపం వల్ల తిన్న ఆహారం వల్ల చక్కెర స్థాయిలు త్వరగా పెరుగుతాయి. ముఖ్యంగా కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉన్న ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను వేగంగా పెంచుతాయి.

బంగాళదుంపల్లో కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలో గ్లూకోజ్‌గా మారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతాయి. బంగాళదుంపలు అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) కలిగి ఉంటాయి, అంటే ఇవి త్వరగా చక్కెరగా మారతాయి. వేయించిన లేదా డీప్ ఫ్రై చేసిన బంగాళదుంపలు ఈ ప్రభావాన్ని మరింత పెంచుతాయి.

బంగాళదుంపలను ఎలా తినాలి?
డయాబెటిస్ రోగులు బంగాళదుంపలను పూర్తిగా మానక్కర్లేదని నిపుణులు చెబుతున్నారు, కానీ వాటిని తినే విధానం ముఖ్యం. ఈ క్రింది సూచనలు పాటించాలి:

పరిమిత మోతాదు: బంగాళదుంపలను తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవాలి.
ఇతర కార్బోహైడ్రేట్లను తగ్గించండి: అన్నం, చపాతీ వంటి ఇతర కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలతో బంగాళదుంపలను తినడం మానుకోండి, ఎందుకంటే ఇవి కలిసి చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెంచుతాయి.
ఉడకబెట్టి తినండి: బంగాళదుంపలను వేయించడం లేదా డీప్ ఫ్రై చేయడం కాకుండా, ఉడకబెట్టి, చల్లారిన తర్వాత తినడం మంచిది. ఉడకబెట్టడం వల్ల గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తగ్గుతుంది.
సలాడ్ రూపంలో: బంగాళదుంపలను ఉడకబెట్టి, సలాడ్‌లా తీసుకోవడం ఉత్తమం. ఇలా తినడం వల్ల చక్కెర స్థాయిలపై ప్రభావం తక్కువగా ఉంటుంది.

ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల పాత్ర
మన దేశంలో ఆహారంలో అన్నం, చపాతీ, బంగాళదుంపలు వంటి కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతాయి. పాశ్చాత్య దేశాల్లో ప్రోటీన్, కొవ్వు నుంచి కేలరీలు ఎక్కువగా తీసుకుంటారు, కానీ మన దేశంలో 65-70% కేలరీలు కార్బోహైడ్రేట్ల నుంచి వస్తాయి.

ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ పెంచండి
నిపుణులు సూచించినట్లు, ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లను 10% తగ్గించి, ప్రోటీన్‌ను 20% పెంచి, మిగిలిన కేలరీలను కొవ్వు రూపంలో తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు సమతుల్యంగా ఉంటాయి. ఫైబర్ అధికంగా ఉన్న కూరగాయలను ఎక్కువగా తీసుకోవడం కూడా షుగర్ నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది.

డయాబెటిస్ రోగులకు సురక్షితమైన కూరగాయలు

కొన్ని కూరగాయలు డయాబెటిస్ రోగులకు సురక్షితం మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. వీటిలో:
పాలకూర: ఫైబర్ అధికంగా ఉండి, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లతో షుగర్ నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది.
బ్రకోలీ: తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి.
దోసకాయ: తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు, ఎక్కువ ఫైబర్.
వంకాయ: షుగర్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

గమనిక
ఈ సమాచారం సాధారణ అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఇది వైద్య సలహా లేదా చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. ఆహార మార్పులు చేసే ముందు తప్పనిసరిగా వైద్యుడిని సంప్రదించండి. ఈ సమాచారం యొక్క ఖచ్చితత్వం లేదా ప్రభావానికి chaipakodi బాధ్యత వహించబడదు.