Instant Breakfast Recipes In Telugu:ఉదయాన్నే టిఫిన్ కోసం కంగారుపడకుండా అప్పటికప్పుడు చేసుకొనే 5 బ్రేక్ ఫాస్ట్ రెసిపీలు..

Instant Breakfast Recipes In Telugu:ఉదయాన్నే టిఫిన్ కోసం కంగారుపడకుండా అప్పటికప్పుడు చేసుకొనే 5 బ్రేక్ ఫాస్ట్ రెసిపీలు..దక్షిణ భారతీయ వంటకాలు తమ విభిన్న రుచులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వైవిధ్యమైన వంటకాలతో ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇడ్లీ మరియు దోసెలు ఎంతో ఇష్టపడే అల్పాహార ఎంపికలు అయినప్పటికీ, దక్షిణ భారతదేశం ఉదయాన్ని రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యకరంగా ప్రారంభించడానికి ఇంకా అనేక ఆకర్షణీయమైన వంటకాలను అందిస్తుంది. ఈ వ్యాసంలో, ఇడ్లీ మరియు దోసెలకు మించిన 5 త్వరిత, రుచికరమైన మరియు పోషకమైన దక్షిణ భారతీయ అల్పాహార వంటకాలను మీకు పరిచయం చేస్తాము, ఇవి రోజువారీ ఉదయాలకు సరైనవి.

ఉప్మా (Upma)
వివరణ: ఉప్మా అనేది రవ్వ (సెమోలినా) లేదా మిల్లెట్‌తో తయారు చేసే రుచికరమైన వంటకం, ఇందులో కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిసి రుచిని మరింత ఆకర్షణీయంగా చేస్తాయి. ఇది తేలికైనది, పోషకమైనది మరియు 15-20 నిమిషాల్లో సులభంగా తయారవుతుంది.

పదార్థాలు:
రవ్వ (సెమోలినా): 1 కప్పు
నీరు: 2.5 కప్పులు
కూరగాయలు (క్యారెట్, బఠానీ, బీన్స్): 1 కప్పు (సన్నగా తరిగినవి)
ఆవాలు: 1 టీస్పూన్
కరివేపాకు: 10-12 ఆకులు
పచ్చిమిర్చి: 2 (సన్నగా తరిగినవి)
అల్లం: 1 టీస్పూన్ (తురిమినది)
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
నూనె లేదా నెయ్యి: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కొత్తిమీర: అలంకరణకు

తయారీ విధానం:
ఒక పాన్‌లో రవ్వను మీడియం మంటపై బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించి, ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసి పక్కన పెట్టండి.అదే పాన్‌లో నూనె లేదా నెయ్యి వేసి, ఆవాలు, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వేసి వేగించండి.తరిగిన కూరగాయలను జోడించి 3-4 నిమిషాలు వేగించండి.నీటిని జోడించి, ఉప్పు వేసి, నీరు మరిగిన తర్వాత వేయించిన రవ్వను నెమ్మదిగా కలపండి, గడ్డలు కట్టకుండా జాగ్రత్తపడండి.మీడియం మంటపై 5-7 నిమిషాలు ఉడికించి, కొత్తిమీరతో అలంకరించి, కొబ్బరి చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో సర్వ్ చేయండి.

పోషక విలువ: కూరగాయల నుండి ఫైబర్, రవ్వ నుండి కార్బోహైడ్రేట్లు; తేలికగా జీర్ణమవుతుంది.

పనియారం (Paniyaram)
వివరణ: పనియారం అనేది ఇడ్లీ లేదా దోసె పిండితో తయారు చేసే చిన్న, గుండ్రని డంప్లింగ్‌లు, ఇవి బయట క్రిస్పీగా మరియు లోపల మృదువుగా ఉంటాయి. ఇవి ప్రత్యేకమైన అప్పె పాన్‌లో 15 నిమిషాల్లో తయారవుతాయి.

పదార్థాలు:
ఇడ్లీ/దోసె పిండి: 2 కప్పులు
ఉల్లిపాయ: 1 (సన్నగా తరిగినది)
పచ్చిమిర్చి: 2 (సన్నగా తరిగినవి)
క్యారెట్: 1/4 కప్పు (తురిమినది)
కరివేపాకు: 8-10 ఆకులు
ఆవాలు: 1 టీస్పూన్
నూనె: వేయించడానికి
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం:
ఒక చిన్న పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేగించండి.తరిగిన ఉల్లిపాయలు, తురిమిన క్యారెట్‌ను జోడించి 2-3 నిమిషాలు వేగించండి.ఈ మిశ్రమాన్ని ఇడ్లీ/దోసె పిండిలో కలిపి, అవసరమైతే ఉప్పు జోడించండి.అప్పె పాన్‌ను వేడి చేసి, ప్రతి గుండలో కొద్దిగా నూనె వేయండి.పిండిని గుండలలో పోసి, మీడియం మంటపై రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి.కొబ్బరి చట్నీ లేదా టమాటో చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.

పోషక విలువ: కూరగాయల నుండి ఫైబర్, పిండి నుండి కార్బోహైడ్రేట్లు.

పొంగల్ (Pongal)
వివరణ: పొంగల్ అనేది బియ్యం మరియు పెసరపప్పుతో తయారయ్యే రుచికరమైన, మెత్తని వంటకం, ఇందులో జీలకర్ర, నల్ల మిరియాలు మరియు అల్లం రుచిని పెంచుతాయి. తమిళనాడులో ఇది ప్రసిద్ధమైన అల్పాహారం మరియు 20-25 నిమిషాల్లో సిద్ధమవుతుంది.

పదార్థాలు:
బియ్యం: 1 కప్పు
పెసరపప్పు: 1/2 కప్పు
నీరు: 4 కప్పులు
నెయ్యి: 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు
జీలకర్ర: 1 టీస్పూన్
నల్ల మిరియాలు: 1 టీస్పూన్ (కొద్దిగా చిదిమినవి)
అల్లం: 1 టీస్పూన్ (తురిమినది)
కరివేపాకు: 10 ఆకులు
జీడిపప్పు: 10-12 (వేయించినవి)
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం:
పెసరపప్పును బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించి, బియ్యంతో కలిపి కడిగి, ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో 4 కప్పుల నీటితో 3-4 విజిల్స్ ఉడికించండి.ఒక పాన్‌లో నెయ్యి వేడి చేసి, జీలకర్ర, నల్ల మిరియాలు, అల్లం, కరివేపాకు, జీడిపప్పు వేసి వేగించండి.ఉడికిన బియ్యం-పప్పు మిశ్రమాన్ని జోడించి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.అవసరమైతే కొద్దిగా వేడి నీటిని జోడించి, కొబ్బరి చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో సర్వ్ చేయండి.

పోషక విలువ: పప్పు నుండి ప్రొటీన్, బియ్యం నుండి కార్బోహైడ్రేట్లు.

పెసరట్టు (Pesarattu)
వివరణ: పెసరట్టు అనేది ఆంధ్రప్రదేశ్‌కు చెందిన ప్రొటీన్-రిచ్ గ్రీన్ మూంగ్ డాల్ క్రీప్, ఇది బియ్యం లేకుండా తయారవుతుంది మరియు ఫెర్మెంటేషన్ అవసరం లేదు. ఇది 20 నిమిషాల్లో సిద్ధమవుతుంది.

పదార్థాలు:
పెసరపప్పు (గ్రీన్ మూంగ్ డాల్): 1 కప్పు (రాత్రంతా నానబెట్టినది)
అల్లం: 1 ఇంచ్ ముక్క
పచ్చిమిర్చి: 2
కరివేపాకు: 8-10 ఆకులు
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
నీరు: పిండి తయారీకి
నూనె: వేయించడానికి

తయారీ విధానం:
నానబెట్టిన పెసరపప్పును అల్లం, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకుతో కలిపి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి, దోసె పిండి స్థిరత్వం వచ్చేలా నీరు జోడించండి.ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. నాన్-స్టిక్ తవా వేడి చేసి, కొద్దిగా నూనె రాయండి.పిండిని తవాపై పోసి, సన్నగా విస్తరించండి. అంచుల చుట్టూ నూనె రాసి, బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి.అల్లం చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.

పోషక విలువ: అధిక ప్రొటీన్, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్లూటెన్-ఫ్రీ.

అప్పం (Appam)
వివరణ: అప్పం అనేది కేరళ నుండి వచ్చిన మృదువైన, ఫ్లఫీ పాన్‌కేక్, ఇది ఫెర్మెంటెడ్ రైస్ బ్యాటర్ మరియు కొబ్బరి పాలతో తయారవుతుంది. ఇది స్వీట్ లేదా సేవరీ కర్రీలతో రుచికరంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:
బియ్యం: 1 కప్పు (రాత్రంతా నానబెట్టినది)
కొబ్బరి పాలు: 1/2 కప్పు
చక్కెర: 1 టీస్పూన్
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
ఈస్ట్: 1/2 టీస్పూన్ (ఐచ్ఛికం, ఫెర్మెంటేషన్ కోసం)
నీరు: గ్రైండింగ్ కోసం

తయారీ విధానం:
నానబెట్టిన బియ్యాన్ని మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి, కొబ్బరి పాలు, చక్కెర, ఉప్పు జోడించండి. ఈస్ట్ ఉపయోగిస్తే, గోరువెచ్చని నీటిలో కలిపి పిండిలో వేసి 4-6 గంటలు ఫెర్మెంట్ చేయనివ్వండి.అప్పం పాన్‌ను వేడి చేసి, కొద్దిగా నూనె రాయండి.పిండిని పాన్‌లో పోసి, గుండ్రంగా తిప్పి, మూత పెట్టి 2-3 నిమిషాలు మీడియం మంటపై ఉడికించండి.కొబ్బరి స్టూ లేదా చక్కెరతో కలిపిన తురిమిన కొబ్బరితో సర్వ్ చేయండి.

పోషక విలువ: కొబ్బరి పాల నుండి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, బియ్యం నుండి కార్బోహైడ్రేట్లు.

సలహాలు:
వేగం కోసం: ఇడ్లీ/దోసె పిండిని ముందుగా సిద్ధం చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే, పనియారం వంటి వంటకాలు త్వరగా తయారవుతాయి.
రుచి కోసం: తాజా కొబ్బరి చట్నీ లేదా అల్లం చట్నీతో సర్వ్ చేయడం వల్ల రుచి రెట్టింపవుతుంది.
ఆరోగ్యం కోసం: కూరగాయలు లేదా మిల్లెట్‌లను జోడించడం వల్ల పోషక విలువలు మెరుగవుతాయి.

ఈ ఐదు అల్పాహార వంటకాలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాక, త్వరగా తయారవుతాయి మరియు రోజువారీ ఉదయాలకు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలను అందిస్తాయి. ఈ వంటకాలను ప్రయత్నించి, మీ ఉదయాన్ని దక్షిణ భారతీయ రుచులతో రంగులమయం చేయండి..