Amla Candy:చిన్న ముక్క తింటే చాలు, జలుబు + దగ్గు + కఫం సమస్యలన్నీ క్లియర్..
Amla Candy:చిన్న ముక్క తింటే చాలు – జలుబు+దగ్గు+కఫం అన్నీ త్వరగా తగ్గిపోతాయి..చలికాలం వచ్చిందంటే చలి పెరిగి, జలుబు-దగ్గు-కఫం-గొంతు నొప్పి వంటి సమస్యలు తప్పవు. ఈ సీజన్లో ఇమ్యూనిటీ తగ్గిపోవడమే ఇందుకు ప్రధాన కారణం.అయితే చలికాలంలో దొరికే సూపర్ ఫుడ్ “ఉసిరి” (ఆమ్లా) కన్నా బెటర్ ఇమ్యూనిటీ బూస్టర్ మరొకటి లేదు!
ఉసిరిలో విటమిన్ C, యాంటీ-ఆక్సిడెంట్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. దీన్ని మిఠాయి రూపంలో తయారు చేసుకుంటే ప్రతి రోజూ ఒక చిన్న ముక్క తింటేనే ఇమ్యూనిటీ గట్టిపడుతుంది, సీజనల్ అనారోగ్యాలు దరిచేరవు.ఇంట్లోనే సులభంగా తయారుచేసుకోగలిగే రుచికరమైన ఆమ్లా క్యాండీ (ఉసిరి మిఠాయి) రెసిపీ ఇదిగో:
ALSO READ:కొత్త ఇల్లు కొనబోతున్నారా? ఈ 5 వాస్తు నియమాలు తప్పనిసరిగా చెక్ చేయండి.. లేకపోతే పెద్ద నష్టం!
కావలసిన పదార్థాలు
తాజా ఉసిరికాయలు – 450 గ్రాములు
బెల్లం (పొడి చేసినది) – 300 గ్రాములు
ఇంగువ – ¼ టీస్పూన్
బ్రౌన్ షుగర్ (లేదా సాధారణ చక్కెర) – 2 టీస్పూన్లు
నల్ల మిరియాల పొడి – 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి – 1 టీస్పూన్
రాక్ సాల్ట్ (సైంధవ లవణం) – ½ టీస్పూన్
తయారు విధానం
స్టెప్ 1
ఉసిరికాయల్ని బాగా కడిగి, ఆవిరిపై (స్టీమర్లో) 10-12 నిమిషాలు ఉడికించండి. చల్లారాక విత్తులు తీసేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయండి.ఒక పెద్ద గాజు సీసాలో ముందు ఉసిరి ముక్కలు ఒక లేయర్ వేసి, పైన బెల్లం పొడి చల్లండి. మళ్లీ ఉసిరి ముక్కలు + బెల్లం పొడి… ఇలా లేయర్లుగా నిండే వరకు వేసి, సీసాను గట్టిగా మూసేయండి.ఈ సీసాను 3 రోజుల పాటు ఎండలో పెట్టండి (రోజూ 1-2 సార్లు బాగా షేక్ చేస్తూ కలపండి).
స్టెప్ 2
3 రోజుల తర్వాత ఉసిరి-బెల్లం మిశ్రమం నుంచి ఒక రసం బయటకు వస్తుంది. ఆ రసాన్ని వడకట్టేసి పక్కన పెట్టండి (ఈ సిరప్ను కూడా తేనెతో కలిపి దగ్గుకి ఉపయోగించవచ్చు).ఉసిరి ముక్కల్ని ఒక ప్లేట్లో విస్తరి ఆరబెట్టండి లేదా ఫ్యాన్ కింద ఆరనివ్వండి. ఆ తర్వాత ఈ ముక్కలకు
Also READ:ఇంటి చెక్క ఫర్నిచర్ను చెదలు పట్టకుండా కాపాడుకోవాలంటే… ఈ 6 సులభమైన టిప్స్ పాటించండి!
ఇంగువ
నల్ల మిరియాల పొడి
జీలకర్ర పొడి
బ్రౌన్ షుగర్
రాక్ సాల్ట్
అన్నీ వేసి చక్కగా కలుపుతారు.
అంతే! మీ రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఆమ్లా క్యాండీ రెడీ!
స్టోరేజ్ & వాడకం
గాలి చొరబడని గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ జార్లో వేసి ఫ్రిజ్లో పెట్టండి.2-3 నెలల వరకు చెడిపోకుండా ఉంటుంది.రోజుకి ఒక చిన్న ముక్క (5-8 గ్రాములు) తింటే చాలు. ఎక్కువ తింటే అజీర్తి కావచ్చు.
ఆమ్లా క్యాండీ తినడం వల్ల వచ్చే ప్రయోజనాలు
ఇమ్యూనిటీ బలోపేతం – జలుబు, దగ్గు, కఫం త్వరగా తగ్గుతాయి.జీర్ణక్రియ మెరుగవుతుంది.కంటి చూపు, జుట్టు, చర్మం ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. శరీరంలో యాంటీ-ఆక్సిడెంట్స్ పెరిగి వృద్ధాప్య లక్షణాలు ఆలస్యమవుతాయి. ఈ చలికాలంలో ఒక్కసారి ఈ ఆమ్లా క్యాండీ చేసుకుంటే… మిగతా సీజన్ మొత్తం ఆరోగ్యంగా, రుచిగా గడిపేయొచ్చు.. మీరు కూడా ట్రై చేసి చూడండి…
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
https://www.telugulifestyle.com/