ఏ సీజన్లో అయినా సరే రోజూ తీసుకోవాల్సిన ఔషధం.. సగ్గు బియ్యం.. దీంతో కలిగే లాభాలు ఇవే..!
Saggubiyyam:ఏ సీజన్లోనైనా సగ్గుబియ్యం తింటే ఆ సమస్యల నుంచి ఉపశమనం.. ఇంకా బోలెడన్ని ప్రయోజనాలు.. సగ్గుబియ్యం లేదా సాబుదానా అనేది టాపియోకా (కాసవా) మూలాల నుంచి తయారయ్యే స్టార్చ్ ఆధారిత ఆహారం. ఇది చిన్న ముత్యాల ఆకారంలో ఉంటుంది. భారతీయ వంటకాల్లో, ముఖ్యంగా ఉపవాసాల సమయంలో సగ్గుబియ్యం ఖిచ్డీ, వడ, పాయసం (ఖీర్) వంటి వంటకాల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. ఆయుర్వేదంలో దీన్ని శరీరాన్ని చల్లబరచడానికి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
సగ్గుబియ్యం పోషక విలువలు (100 గ్రాములకు సుమారు):
క్యాలరీలు: 350-360
కార్బోహైడ్రేట్స్: 85-90 గ్రాములు (ప్రధానంగా స్టార్చ్)
ప్రోటీన్, ఫ్యాట్: చాలా తక్కువ (<1 గ్రాము)
క్యాల్షియం, ఐరన్, పొటాషియం: స్వల్ప మొత్తంలో
ఫైబర్, విటమిన్లు: చాలా తక్కువ
ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ, తేలికగా జీర్ణమయ్యే ఆహారం.
ALSO READ:బీన్స్ గ్రేవీ కర్రీ ఇలా చేస్తే ఎవ్వరికైనా నచ్చితీరాల్సిందే అంత రుచిగా ఉంటుంది..
సగ్గుబియ్యం తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు:
తక్షణ శక్తి మరియు ఉత్సాహం: అధిక కార్బోహైడ్రేట్స్ వల్ల త్వరగా శక్తి లభిస్తుంది. అలసట, నీరసం తగ్గుతాయి. ఉపవాసం తర్వాత లేదా జ్వరం సమయంలో మంచి ఆహారం.
శరీరాన్ని చల్లబరచడం: ఆయుర్వేదంలో దీన్ని ‘కూలింగ్’ ఆహారంగా చెబుతారు. వేసవిలో లేదా శరీరంలో అధిక వేడి ఉన్నవారికి ఉపయోగం. పొట్ట అసౌకర్యం, విరేచనాలు తగ్గుతాయి.
జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటం: తేలికగా జీర్ణమవుతుంది. అజీర్తి, గ్యాస్, అసిడిటీ, మలబద్ధకం తగ్గించవచ్చు. పిల్లలు, వృద్ధులకు అనుకూలం.
ఎముకల ఆరోగ్యం: స్వల్ప క్యాల్షియం వల్ల ఎముకలు, దంతాలు బలపడతాయి.
ఇతర ప్రయోజనాలు: రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ వల్ల గట్ హెల్త్ మెరుగుపడవచ్చు. కొందరు అధిక బీపీ తగ్గడానికి ఉపయోగపడుతుందని చెబుతారు (పొటాషియం వల్ల).
ALSO READ:బియ్యం పిండితో ఇలా స్నాక్ చేసుకోండి కరకరలాడుతూ నెలరోజులు తినవచ్చు..
జాగ్రత్తలు మరియు దుష్ప్రభావాలు:
డయాబెటిస్ ఉన్నవారు: గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 67-90 (మీడియం నుంచి హై), రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు త్వరగా పెరుగుతాయి. తినకూడదు లేదా చాలా తక్కువ మోతాదులో, ప్రోటీన్/ఫైబర్తో కలిపి తినాలి.
బరువు తగ్గాలనుకునేవారు: అధిక క్యాలరీలు, కార్బ్స్ వల్ల బరువు పెరిగే అవకాశం.
ఇతరులు: అధికంగా తింటే జీర్ణ సమస్యలు (గ్యాస్, బ్లోటింగ్) రావచ్చు. పోషకాలు తక్కువ కాబట్టి రోజూ మాత్రమే తినకూడదు – బ్యాలెన్స్డ్ డైట్లో భాగంగా తినాలి.
సగ్గుబియ్యాన్ని పాలు, నీళ్లు, చక్కెర లేదా ఉప్పుతో కలిపి తయారు చేసుకోవచ్చు. మితంగా తింటే అనేక ప్రయోజనాలు ఉంటాయి, కానీ అధికంగా కాదు! ఏవైనా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే డాక్టర్ సలహా తీసుకోండి.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
https://www.telugulifestyle.com/