Kabuli Chana Chaat:హై ప్రోటీన్ ఉండే కాబూలీ శనగల చాట్.. రుచికి రుచి.. ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం..

Kabuli Chana Chaat:హై ప్రోటీన్ ఉండే కాబూలీ శనగల చాట్.. రుచికి రుచి.. ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం.. కాబూలి శనగల (తెల్ల శనగలు లేదా చిక్‌పీస్) చాట్ ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్. ఇది ప్రోటీన్‌తో నిండి ఉండి, త్వరగా తయారవుతుంది. సాయంత్రం స్నాక్‌గా లేదా పార్టీ స్టార్టర్‌గా సూపర్!

కావలసిన పదార్థాలు (4-5 మందికి):
కాబూలి శనగలు – 1 కప్ (రాత్రి నానబెట్టినవి లేదా ఉడికించినవి)
ఉడికించిన బంగాళదుంపలు – 2 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి, ఐచ్ఛికం)
ఉల్లిపాయలు – 1 (సన్నగా తరుగు)
టమాటాలు – 2 (సన్నగా తరుగు)
పచ్చిమిర్చి – 1-2 (సన్నగా తరుగు)
కొత్తిమీర – కొద్దిగా (తరుగు)
నిమ్మరసం – 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు
చాట్ మసాలా – 1-2 టీస్పూన్లు
ఉప్పు – రుచికి తగినంత
ALSO READ:వంటింట్లో పనులు చేసేవారు కచ్చితంగా తెలుసుకోవాల్సిన చిట్కాలు ఇవే..
తమరింద్ చట్నీ (చింతపండు పులుసు) – 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు (ఐచ్ఛికం)
పచ్చి చట్నీ (కొత్తిమీర/పుదీనా) – 1 టేబుల్ స్పూన్ (ఐచ్ఛికం)
సేవ్ లేదా బూందీ – అలంకరణకు

తయారీ విధానం:
కాబూలి శనగలను రాత్రి నానబెట్టి, మరుసటి రోజు ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో 3-4 విజిల్స్ ఉడికించుకోండి (మెత్తగా అయ్యేవరకు). లేదా క్యాన్డ్ శనగలు ఉపయోగించవచ్చు. నీళ్లు వడకట్టి పక్కన పెట్టుకోండి.

ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీరను సన్నగా తరిగి పక్కన పెట్టుకోండి. బంగాళదుంపలు ఉడికించి చిన్న ముక్కలుగా తరుగు (ఐచ్ఛికం కానీ టేస్ట్ పెంచుతుంది).ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉడికించిన శనగలు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, బంగాళదుంప ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా కలపండి.

చాట్ మసాలా, ఉప్పు, నిమ్మరసం, తమరింద్ చట్నీ, పచ్చి చట్నీ వేసి మరలా కలపండి. రుచి చూసి అవసరమైతే ఇంకా మసాలా లేదా నిమ్మరసం జోడించండి.
పైన కొత్తిమీర, సేవ్ లేదా బూందీ చల్లి వెంటనే సర్వ్ చేయండి. వేడిగా ఉంటే మరింత రుచికరంగా ఉంటుంది!

ఈ చాట్ ఆరోగ్యకరమైనది, వెయిట్ లాస్‌కు కూడా మంచిది. వేరియేషన్‌గా పనీర్ ముక్కలు లేదా కీరా ముక్కలు కూడా జోడించవచ్చు. ఎంజాయ్ చేయండి!

ALSO READ:పెళ్లి భోజనాల స్పెషల్ బెండకాయ 65.. ఈ టిప్స్ పాటిస్తే అస్సలు జిగురు ఉండదు..

ALSO READ:అక్కి రొట్టె – లంచ్ బాక్సులకి సుతి మెత్తని రోటి.. తింటే అసలు వదలరు…